นานทีจะได้กินอาหาร Italian แบบจริงจังบ้าง วันนี้มาแชร์ร้านนึงที่ดูจากภายนอกเหมือนร้านธรรมดาทั่วไป แต่พอได้ลองบอกเลยว่าอยากบอกต่อ รสชาติอร่อยถูกปาก เป็นอาหารอิตาเลียนที่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ

.

ร้านนี้ชื่อว่า Pizza Pasta by Rosa Maria อยู่หน้าตลาดทุ่งเศรษฐีแถวย่านบางนา-สุวรรณภูมิ

ไฮท์ไลท์ของร้านนี้ขอยกให้เมนูพิซซ่านี่แหละ สิ่งที่ทำให้พิซซ่าของที่นี่โดดเด่นจนอยากบอกต่อก็คือความอร่อยของแป้งที่อบในเตาฟืน เวลากินจะได้กลิ่นหอมของไม้ที่เป็นเอกลักษณ์

.

เชฟบอกว่าแป้งถูกหมักมา 72 ชั่วโมง และทุกถาดคือนวดขึ้นกันแบบสดๆ ใหม่ๆ เลย เนื้อสัมผัสของแป้งจะมีความเหนียวนุ่ม แต่ยังบางในแบบที่ลงตัว

วันนี้เมลองมาให้ทั้งหมด 4 เมนูมีทั้งพิซซ่า ลาซานญ่า สลัด แล้วก็ซุปแบบครบๆ

เริ่มด้วยเมนูเด็ดของร้านอย่างพิซซ่า ! รอบนี้เมสั่งเมนู 'Salsiccia e Spinaci' (390.-) มาลองค่ะ

.

เมนูนี้หน้าตาดูดีแถมรสชาติยังจัดเต็ม ส่วนผสมหลักมีทั้งมอสซาเรลล่าชีสที่ให้มาแบบแน่นๆ มะเขือเทศเชอร์รีที่เพิ่มความสดชื่น ผักโขมก็เข้ากันอย่างลงตัว และทีเด็ดคือไส้กรอกอิตาเลียนที่ไม่ใช่ไส้กรอกสำเร็จรูปทั่วไปนะ เป็นแบบนำเข้ามาโดยเฉพาะ หน้าตาคล้ายหมูสับก้อน แต่สัมผัสนุ่มเด้งกว่าแบบชัดเจน

.

สิ่งที่ชอบมากคือการที่ร้านใส่หน้ามาแบบไม่หวงเครื่องเลย ยิ่งกินคู่กับแป้งพิซซ่าที่บางนุ่มและมีกลิ่นหอมเตาฟืน บอกเลยว่าอร่อยจนวางไม่ลง เมกินไป 2-3 ชิ้นแบบเพลินๆ ทั้งที่ปกติพิซซ่าชิ้นเดียวก็อิ่มจอดแล้ว

อีกหนึ่งเมนูที่น่าลองและอบด้วยเตาฟืนเหมือนกันคือ 'Beef Lasagna' (240.-)

จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่แป้งลาซานญ่าซึ่งบางกำลังดี เนื้อวัวที่ใช้ก็ใส่มาแบบแน่นๆ เต็มคำ เพิ่มรสชาติด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ และความเผ็ดนิดๆ จากพริกไทยที่ช่วยให้เมนูนี้มีมิติขึ้นไปอีก

.

ซอสที่ราดมานี่บอกเลยว่าเด็ดมาก ! เป็นส่วนผสมของซอสเนื้อที่เข้มข้น เบชาเมลเนียนละมุน รีคอตต้าหอมมัน และปิดท้ายด้วยพาเมซานชีสที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมแบบนัวๆ พอกินทุกอย่างรวมกันแล้วรสชาติมันลงตัว เมถึงขั้นแอบตักซอสกินเปล่าๆ หลายรอบ แบบว่าฟินมาก

และที่ขาดไม่ได้เลยคือเมนูซุป 'Truffle Champignon Cream Soup' (180.-)

.

แค่ตอนยกมาเสิร์ฟกลิ่นก็หอมเตะจมูกแล้ว แต่ไม่ใช่ความหอมธรรมดา เป็นความหอมของทรัฟเฟิลที่พอดีๆ ไม่แรงจนรู้สึกเลี่ยน พอซดคำแรกคือเนื้อซุปเนียนละมุนลิ้น และถ้ากินตอนที่ยังร้อนๆ จะยิ่งฟินเข้าไปอีก เมชอบมากตอนจับคู่ซุปถ้วยนี้กับขนมปังกระเทียมที่เสิร์ฟมาคู่กัน

สุดท้ายมื้อนี้ต้องปิดด้วยเมนูที่มาช่วยเติมความสดชื่นและตัดความเลี่ยน 'Burrata Salad' (360.-)

.

ในชามนี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพ ทั้งมะเขือเทศเชอร์รีและมะเขือเทศตากแห้ง รสจะเป็นหวานนำแบบธรรมชาติและมีความอมเปรี้ยวนิดๆ กำลังดี พอจับคู่กับอิตาเลียนเบซิลและพริกไทยดำ ทำให้กลิ่นหอม Fresh ขึ้นไปอีก

.

ที่ขาดไม่ได้คือน้ำมันมะกอก Extra Virgin และ ซอสน้ำส้มสายชูบัลซามิก ที่ราดมาเพิ่มมิติรสชาติให้นัวขึ้น ชอบมาก

ใครที่อยู่แถวบางนา-สุวรรณภูมิ แนะนำให้ลองแวะมาชิมกันค่ะ ร้านนี้อยู่หน้าตลาดทุ่งเศรษฐี หาง่ายมาก มีที่จอดรถ

.

ตัวร้านเป็นห้องแอร์นั่งสบาย แต่เท่าที่เมสังเกต ลูกค้าประจำส่วนใหญ่จะโทรสั่งให้ทางร้านไปส่งที่บ้านกันมากกว่า

ใครสะดวกแบบไหนก็ลองดูน้า เมทิ้งรายละเอียดเกี่ยวกับร้านไว้ด้านล่างค่า