เมื่อพูดถึงอำเภอมหาชัยจังหวัดสมุทรสาครหลายคนน่าจะทราบกันดีว่าเป็นแหล่งศูนย์รวมวัตถุดิบจากท้องทะเลคุณภาพสดใหม่ราคาถูกใกล้ๆกรุงเทพมหานครแวะซื้อของแช่น้ำแข็งเพื่อรักษาอุณหภูมิบรรจุใส่ลังโฟมเสร็จเรียบร้อยขากลับมองเห็นภัตตาคารเจ้าดังแห่งหนึ่งตั้งติดริมถนนหลักนั่นก็คือ "Grillzo กริลล์โซ่" บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์เกาหลีพร้อมซีฟู้ดเผาคัดพิเศษและขนมหวานสไตล์คาเฟ่กว่า 60 รายการ เริ่มต้นเพียงหัวละ 338 บาท+ โดยปัจจุบันกำลังให้บริการเข้าสู่ปีที่ 10 ลองเปิดอ่านความคิดเห็น,รีวิวลูกค้าก่อนหน้าตามเว็บไซต์จำนวนเกือบ 1,000 ท่านคะแนนสูงถึง 4.4 เต็ม 5 ดาวต้องอร่อยเด็ดไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน วิธีการเดินทางถ้าใช้รถยนต์ส่วนตัวปักหมุดขับตามระบบแผนที่บนมือถือเพื่อมุ่งมายังร้านซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้ามโรงพยาบาลเอกชัยมีลานขนาดกว้างใหญ่ด้านหลังสามารถจอดฟรียาวตลอดทั้งวันรองรับจำนวนเยอะสุดถึง 100 คัน สำหรับผู้โดยสารขนส่งสาธารณะแนะนำนั่งรถไฟสายแม่กลองที่สถานีวงเวียนใหญ่วิ่งรอบแรกตอน 05:30 น. ขบวนขากลับสุดท้ายไม่เกิน 19:00 น. จ่ายแค่ 10 บาท (พนักงานรับเฉพาะเงินสดเท่านั้น) ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงค่อยเรียกรถผ่านแอปฯ Bolt หรือ Grab ตามสะดวกไปยังจุดหมายอีก 3 กิโลเมตรสังเกตป้ายวงกลมสีเหลืองดำสัญลักษณ์รูปกระทะจุดไฟแบบนี้แสดงว่าเรามาถึงแล้วแน่นอนครับผม

บรรยากาศภายในร้าน "Grillzo กริลล์โซ่" สาขามหาชัยแห่งนี้เน้นการตกแต่งสไตล์โมเดิร์นโดยเลือกใช้สีเหลืองเป็นธีมหลักเพดานสูงโปร่งพื้นที่ใหญ่โตกว้างขวางล้อมรอบด้วยบานหน้าต่างกระจกใสเปิดรับแสงธรรมชาติทำให้เราไม่รู้สึกอึดอัด สำหรับเฟอร์นิเจอร์เช่นโต๊ะ-เก้าอี้วัสดุทำจากไม้เสริมโครงเหล็กแข็งแรงนั่งสบายสามารถรองรับลูกค้าได้ตำแหน่งละประมาณ 4 ถึง 8 ท่าน ถ้าสมาชิกร่วมมื้อจำนวนเยอะยิ่งกว่านั้นแนะนำโทรศัพท์สำรองล่วงหน้าเพื่อจัดแบ่งกั้นโซนแบบส่วนตัวฉลองปาร์ตี้โอกาสพิเศษตามสะดวกไม่คิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ปัจจุบันบุฟเฟ่ต์แบ่งออกเป็น 2 ระดับราคาได้แก่ 338 บาท+ (362 Net.) เสิร์ฟเนื้อหมู,วัว,ไก่,ทะเล,อาหารทานเล่น 40 รายการ และ 388 บาท+ (416 Net.) เพิ่มแซลมอน,หอยเชลล์,ซีฟู้ดดองเกาหลี,ไก่ทอดเคลือบซอส,ทะเลเผากว่า 60 เมนู รวมเครื่องดื่มรีฟิลกับขนมหวานสไตล์คาเฟ่เรียบร้อยจับเวลาฟินยาวนานตลอด 120 นาที เด็กมีส่วนสูงน้อยกว่า 1 เมตรทานฟรี 101-120 เซนติเมตรชำระเพียง 178 บาท+ (190 Net.) สถานะโสดมาคนเดียวก็ยินดีต้อนรับต้องบวกเงินอีกหัวละ 29 บาท+ (ยังไม่คิด Service Charge 7%) วิธีการออเดอร์อาหารต้องรับใบเสร็จจากพนักงานแล้วหยิบมือถือสแกนสั่งผ่านระบบ QR Code แต่บางส่วนต้องเดินตักเองบริเวณบาร์ตรงกลางอยากกินอะไรเลือกจิ้มเลยตามใจคุณครับผม

รายการแรกถูกยกวางเสิร์ฟบนโต๊ะพวกเราก่อนนั่นก็คือ "เนื้อริบอาย" สันแหลมอยู่ระหว่างซี่โครงกับกระดูกสันหลังลายหินอ่อนเพราะผ่านวิธีการขุนกลิ่นเป็นเอกลักษณ์สไตล์โพนยางคำที่คนไทยคุ้นเคยดี / "เนื้อใบพาย" บริเวณสันไหล่เส้นเอ็นพาดผ่านตรงกลางแทรกไขมันนุ่มปานกลางพอได้เคี้ยวนิดหน่อยอุดมด้วยคอลลาเจน / "เสือร้องไห้" สัญชาติออสเตรเลียแบล็กแองกัสคัดเฉพาะสามชั้นพื้นท้องย่างเกรียมยิ่งอร่อย / "ลิ้นวัว" สัมผัสกรุบกรอบเด้งสู้ฟันเคี้ยวสนุกถูกใจสายเนื้อตัวจริงแน่นอน / "เบอร์เกอร์กริลล์โซ่" เนื้อวัวผสมหมูใส่เครื่องสมุนไพรปรุงรสชาติพร้อมปิ้งเรียบร้อยฟิวแฮมเบิร์กญี่ปุ่นสุดชุ่มฉ่ำ / "เนื้อวัวลูกเต๋า" , "เนื้อหมูลูกเต๋า" หั่นรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหมักนุ่มอารมณ์คล้ายเทปันยากิกระทะร้อนคีบฟินเป็นคำๆรับประทานสะดวก / "หมูสามชั้น" , "หมูสันคอ" , "สันในหมู" ,"ลิ้นหมู" เกรดอนามัยส่งตรงจากฟาร์มเลี้ยงมาตรฐานสูงไร้ยาปฏิชีวนะปริมาณไขมันแตกต่างกันเนื้อสีอมชมพูเข้าเครื่องสไลซ์แผ่นบางเรียงแน่นเต็มถาด / "ซัมกยอบซอล" หมูสามชั้นชนิดแผ่นหนาใหญ่คัดพิเศษลอกหนังแข็งข้างนอกออกฉบับเกาหลีใต้ประดุจดั่งตัวเอกภายในซีรีส์เรื่องดัง / "ไก่หมักนุ่ม" ส่วนอกล้วนปริมาณโปรตีนเยอะตำรับโฮมเมดหมักเองไม่ได้ซื้อสำเร็จรูปราคาถูกใส่เบกกิ้งโซดามากเกินจนรู้สึกเฝื่อนลิ้นเหมือนเจ้าอื่นนุ่มหอมละมุนน้ำมันงาลงตัวดีครับผม

สายซีฟู้ดตัวจริงรับรองไม่ผิดหวังเพราะทางร้าน "Grillzo กริลล์โซ่" แห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้ตลาดมหาชัยซึ่งเป็นแหล่งศูนย์รวมวัตถุดิบจากท้องทะเลจึงรับประกันเรื่องความสดส่งตรงจากเรือชาวประมงพื้นบ้านทุกวัน มาเริ่มต้นกันด้วย "หอยเชลล์" สายพันธุ์ไทยขนาดปานกลางเนื้อแน่นเด้งสู้ฟันไม่หวานฉ่ำนักเมื่อไปเทียบกับโฮตาเตะของญี่ปุ่นแต่ราคาต่อกิโลกรัมค่อนข้างแพงถือว่าคุ้มค่าเกินคาด / "ปลาหมึก" ใช้เฉพาะหมึกหอมดึงหัวควักไส้แกนกลางลักษณะคล้ายพลาสติกออกจนหมดสไลซ์บางย่างฟินง่ายเนื้อไม่หดเยอะจนน่าเกลียด / "แซลมอน" แอตแลนติกสีส้มสดใสเกรดไขมันน้อยปิ้งนานไม่เละสลายหายแบบซาชิมิตามภัตตาคารญี่ปุ่นเจ้าอื่นๆ / "กุ้งขาว" , "กุ้งหมาล่า" ปอกเปลือกพร้อมกินทันทีทั้งฉบับปกติธรรมดา-คลุกผงสมุนไพรหมาล่าจีนแท้เผ็ดชาลิ้นสะใจ / "ไข่ปลาหมึก" จำหน่ายตามแผงสตรีทฟู้ดค่อนข้างแพงแต่สำหรับที่นี่เราสามารถลงมือทอดบนกระทะราดน้ำจิ้มแค่ไหนก็ได้ตามชอบ / "กุ้งแม่น้ำ" เนื้อแน่นเปลือกแข็งมันเยอะเต็มหัวเกรดคัดพิเศษทุกตัวเผาเรียบร้อยเพื่อตอบโจทย์ลูกค้าให้ทานอิ่มทันเวลา / "ไส้กรอกหมู" , "ไส้กรอกชีส" , "แฮมหมู" หนังกรอบหอมกลิ่นรมควันชีสเยอะตามมาตรฐาน / "หัวหอมใหญ่" , "ผักกาดหอม" , "ฟักทอง" , "เห็ดออรินจิ" , "เห็ดเข็มทอง" , "กะหล่ำปลีฝอย" เพิ่มไฟเบอร์แก่ร่างกายขับถ่ายสะดวกยิ่งขึ้นครับผม

เครื่องเคียง-อาหารทานเล่นต้องสั่งผ่านระบบสแกน QR Code น้องพนักงานเดินมาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะเราอีกเพียบทั้ง "ไก่ทอดเกาหลีซอสกระเทียม" สะโพกไก่แล่ติดหนังหั่นชิ้นขนาดพอดีคำชุบแป้งทอดเคลือบฮันนี่การ์ลิกหวานเค็มกลมกล่อมอร่อยเพลิน / "กิมจิผักกาดขาว" เปรี้ยวปนเผ็ดร้อนสัมผัสกรุบกรอบช่วยตัดเลี่ยน / "ยำสาหร่ายญี่ปุ่น" เส้นสีเขียวแช่เย็นสดชื่นหารับประทานได้ตาร้านบุฟเฟ่ต์ทั่วไป / "ยำครีบหอยเชลล์" ครีบบริเวณขอบหอยเชลล์เหลือจากการตัดแต่งโฮตาเตะญี่ปุ่นกลิ่นหอมน้ำมันงา / "ข้าวโพดหวาน" สายพันธุ์พิเศษใช้เฉพาะเมล็ดล้วนเมื่อโดนความร้อนยิ่งหวานมากขึ้น / "ชีส" มอสซาเรลล่าผสมเชดด้านิดหน่อยช่วยเพิ่มรสชาติยืดยาวเค็มนัวละมุน / "แมงกะพรุนดองเกาหลี , "กุ้งดองเกาหลี" และ "แซลมอนดองเกาหลี" ซอสเค็มหวานเปรี้ยวเบาบางน้ำมันงาโดดเด่นชัดเจนต้องเสียเวลาดองนานถึง 6 ชั่วโมงก่อนถึงมือลูกค้าโรยเมล็ดงาคั่วพริกขี้หนูซอยกระเทียมจีนสไลซ์บางเผ็ดแซ่บแนะนำว่าห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด บางรายการต้องตักเอง ณ เคาน์เตอร์บาร์กลางได้แก่ "เกี๊ยวกุ้งทอด" แป้งเกี๊ยวสีเหลืองห่อกุ้งสับพับครึ่งน้ำมันท่วมฟู / "เฟรนช์ฟรายส์" มันฝรั่งแท่งใหญ่จิ้มซอสมะเขือเทศเค็ตชัป / "ไส้กรอกทอด" ค็อกเทลไก่รมควันหนังกรอบบั้งรูปทรงคล้ายดอกไม้ / "หมึกคาราเกะ" หนวดทาโกะชุบแป้งทอดปั้นก้อนไซส์พอดีคำครับผม

อย่างที่เราเคยแจ้งไปตอนเบื้องต้นแล้วว่าทางร้าน "Grillzo กริลล์โซ่" นอกจากบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์เกาหลีแล้วยังโดดเด่นเรื่องซีฟู้ดเผาโดยวิธีการออเดอร์ลูกค้าสามารถเลือกได้ถึง 2 รูปแบบนั่นก็คือ 1. สแกนสั่งผ่านระบบ QR Code เพื่อปรุงต่อเองบนโต๊ะของคุณ 2. หยิบคลิปหนีบกระดาษเขียนประทับหมายเลขเดินไปเลือกแผ่นรายการเพื่อให้พนักงานช่วยเผามีกลิ่นหอมเตาถ่านไม้ทั้ง "กุ้งแม่น้ำผ่าสีเสื้อ" ไซส์ขนาดใหญ่พิเศษกว่าบุฟเฟ่ต์ราคาเริ่มต้นหัวมันอัดแน่นเยอะทุกตัวเนื้อเด้งเปลือกแข็งชวนเคี้ยวสนุกดีเหมือนเดิม / "กุ้งแม่น้ำอบชีส" ท็อปปิ้งมอสซาเรลล่าผสมเชดด้าชีสเพิ่มเมล็ดข้าวโพดหวานคีบรับประทานง่ายไม่ต้องลงมือแกะเปรอะเปื้อน / "หอยเชลล์อบชีส" สายพันธุ์ไทยตัวปานกลางคุณภาพพรีเมียมอบพอสุกโรยชีสลนไฟรุนแรงก่อนยกเสิร์ฟ / "หอยเชลล์อบเนยกระเทียม" ปกติจำหน่ายตามภัตตาคารซีฟู้ดริมชายหาดราคาค่อนข้างแพงแต่เจ้านี้จ่ายเพียงท่านละ 416 บาทสุทธิก็รับสิทธิ์ฟินไม่อั้นยาวนานตลอด 2 ชั่วโมงเต็มโดยวันไหนมีคำร้องขอในครัวจำนวนมากก็ทยอยยกเสิร์ฟเรื่อยๆจำกัดตำแหน่งละ 3-4 จานเพื่อกระจายความอร่อยอย่างทั่วถึง (ถ้ารู้สึกว่าช้าไม่ทันใจนักแนะนำว่าใช้กระบวนการข้อ 1 ให้เกิดประโยชน์แก่คุณเอง) ช่วงเทศกาลอาจเพิ่มวัตถุดิบบางอย่างพร้อมคิดค้นซอสใหม่ต้องคอยกดติดตามประกาศหน้าเพจของแบรนด์ครับผม

ใครรู้ตัวว่าร่างกายตนเองขาดคาร์โบไฮเดรตไม่ได้แนะนำหมวดข้าวและซุปต่างๆเริ่มต้นกันด้วย "ข้าวสวย" สายพันธุ์หอมมะลิหุงสุกนุ่มจัดเสิร์ฟใส่ลงถ้วยขนาดจิ๋วเอาไว้รับประทานคู่เนื้อย่าง / "ข้าวผัดกิมจิ" เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบของผักกาดขาวนัวละมุนน้ำมันงาเข้ากันดีกับเมนูเกาหลีอย่างอื่นของแบรนด์/ "ข้าวผัดกระเทียม" สไตล์ญี่ปุ่นมีกลิ่นหอมเนยกระเทียมเจียวเค็มกลมกล่อมร่วนไหม้ติดกระทะเล็กน้อยไม่เกาะกันเป็นก้อน / "ซุปมิโซะ" ปลาแห้งคัตสึโอะดาชิละลายเต้าเจี้ยวใส่วากาเมะเต้าหู้ถั่วเหลืองอุ่นสบายท้อง / "ซุปกิมจิ" รสชาติเผ็ดเปรี้ยวฟิวคล้ายแกงส้มผักรวมชวนซดคล่องคอ น้ำจิ้มคิดค้นเองไม่เหมือนใครรวม 4 สูตรทั้ง "งากริลล์โซ่" คล้ายซัมจังงาเข้มข้นเหมาะแก่การห่อใบผักกาดหอมยัดเข้าปากคำโต / "ดำปิ้งย่าง" ยากินิกุตำรับดินแดนอาทิตย์อุทัยใช้โชยุมิรินสาเกประกอบอาหารงาขาวคั่วน้ำมันงากระเทียมจีนสไลซ์บางฉุนขึ้นจมูก / "สุกี้โฮมเมด" ลองแตะชิมครั้งแรกนึกว่าบาร์บีคิวฝั่งตะวันตกจนต้องสอบถามน้องพนักงานอีกครั้งเพื่อความแน่ใจอร่อยเข้มข้นเกินคาด / "ซีฟู้ด" พริกขี้หนูเขียวมะนาวคั้นสดปั่นละเอียดจี๊ดจ๊าดแซ่บถึงทรวง / "พริกขี้หนู,น้ำมะนาว,กระเทียมสับ,ต้นหอมซอย" ขอเติมฟรี น้ำดื่มกดรีฟิลต้องบริการตนเองเช่นโค้ก,สไปรท์,แฟนต้าแดง-ส้ม,โซดาเปล่า,สเลอปี้พั้นซ์,ชามิกซ์เบอร์รี่,ชาเขียวมะลิ,ชาลิ้นจี่,น้ำเปล่าแช่เย็นครับผม