หลายคนอาจไม่รู้ตัวว่า อาการเจ็บป่วยเล็กๆ น้อยๆ บางอย่างที่เกิดขึ้นกับร่างกายเราอย่างต่อเนื่องอาจมาจากการเป็น “ภูมิแพ้อาหารแฝง” ซึ่งมาจากการรับประทานอาหารบางอย่างที่ไปกระตุ้นให้เกิดการแพ้ขึ้นมา จะต่างจากการแพ้อาหารทั่วไปอย่างไร และสามารถรักษาได้หรือไม่

อาการของคนเป็นภูมิแพ้อาหารแฝง มักจะเป็นอาการเจ็บป่วยเล็กๆ น้อยๆ แต่เรื้อรังยาวนาน บางคนอาจต้องกินยาเพื่อรักษาตามอาการ เช่น
1. ท้องอืด ท้องผูก
2. สิวเรื้อรัง
3. ผื่นคัน ผิวหนังอักเสบเรื้อรัง
4. ปวดหัว ไมเกรน
5. ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ข้ออักเสบ
6. เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย
7. น้ำหนักขึ้นไม่ทราบสาเหตุ
8. วิตกกังวล ซึมเศร้า
พญ.กฤดากร เกษรคำ แพทย์ American Board of Anti-Aging Medicine จาก Addlife Anti-Aging Center ไลฟ์เซ็นเตอร์ เผยว่าอาการเหล่านี้มักจะเกิดขึ้นอยู่บ่อยๆ เรื้อรัง ทำให้ต้องใช้ยาต่อเนื่องเพื่อคุมอาการ เมื่อหยุดยาอาการก็กลับมาเป็นซ้ำอีก เนื่องจากยังไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริง ทำให้รักษาได้ไม่ตรงจุด
แม้ว่าบางอาการจะดูไม่รุนแรง แต่ถ้าปล่อยไว้นานๆ อาจกลายเป็นโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ภาวะวิตกกังวล ซึมเศร้า มีอาการปวดอักเสบตามร่างกายได้
ผลิตภัณฑ์จากนม
ไข่
แป้งสาลี
ธัญพืช ถั่วต่างๆ
รวมถึงผลิตภัณฑ์จากยีสต์ เช่น เบเกอรี ขนมปัง อาหารหมักดอง น้ำส้มสายชู เป็นต้น
ในการรักษาภูมิแพ้อาหารแฝงไม่จำเป็นต้องใช้ยาแก้แพ้ แต่เพียงแค่ปรับพฤติกรรมหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่แพ้ประมาณ 6 เดือนก็จะสามารถกลับมาทานอาหารชนิดนั้นได้โดยไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายอีก แต่ในทางกลับกันหากกลับมาทานซ้ำๆ หรือทานมากจนเกินไป ก็อาจทำให้ร่างกายกลับมามีปฏิกิริยาต่อต้านอาหารชนิดนั้น ทำให้กลับมาเป็นภูมิแพ้อาหารแฝงอีกได้

ข้อมูลอ้างอิง : โรงพยาบาลพญาไท
เรียบเรียง Thairath Online