🎀 "แกงเลียงผักรวม" 🍲 เมนูอาหารไทยขึ้นชื่อที่เรียกว่ามีประโยชน์มหาศาล 👍🏻 สามารถใส่ผักได้ตามชอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยขับเหงื่อ 😓 ลดอาการไข้ 😪 ช่วยในเรื่องการขับถ่าย 🚽 และช่วยเพิ่มน้ำนมสำหรับคุณแม่หลังคลอดอีกด้วยค่ะ 🤱🏻 ดีแบบนี้ จุดเตาถ่านรอเลยนะ 


👉🏻 และคนในครอบครัวต่างเห็นพ้องต้องกันว่า "บวบ" ที่ปลูกมันใหญ่มากแล้วนะ 🤔 เอามาทำ "แกงเลียง" ได้แล้ว จึงเป็นที่มาของเมนูนี้ค่ะ 💛🧡💚💋


วัตถุดิบและส่วนผสม น้ำพริกแกงเลียง
1. กระชาย 1-2 แง่ง
2. หอมแดง 3-4 หัว
3. พริกไทยดำ 1+1/2 ช้อนชา
4. กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/3 ถ้วย
5. กะปิ 1 ช้อนชา

วัตถุดิบและเครื่องปรุง 
1. น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ 
2. น้ำปลา 1/2 กระบวยเล็ก 
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนเล็ก 

ผักสดตามชอบ 
1. บวบ 2 ลูก 
2. มะเขือเปราะ 7-10 ลูก 
3. ตำลึง 15-20 ยอด 
4. ดอกแค 10-15 ดอก 
5. ชะอม 10-15 ก้าน 
6. จิงจูฉ่าย 2-3 ต้น 


ผักง๊ามงาม 🥒🌶️🍐🥬🌱


วิธีทำ 
1. ตำกระชาย หอมแดง พริกไทยดำ กุ้งแห้งป่นละเอียดและกะปิเข้าด้วยกัน ตำจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อทำพริกแกงเลียง




2. ล้างผักให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (บวบกับมะเขือเปราะ) ส่วนดอกแค เด็ดเกสรออก






3. ตั้งหม้อต้มน้ำ จนน้ำเดือด


4. ใส่พริกแกงเลียงที่เราตำแล้วลงไป


5. รอจนน้ำเดือด แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย


6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา


7. จากนั้น ใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน ใส่มะเขือเปราะลงไป


8. ตามด้วยบวบ


9. รอสัก 10-15 นาที จึงใส่ดอกแก ชะอม จิงจูฉ่ายและตำลึงลงไป


10. พอเริ่มเดือด จึงปิดแก๊ส ตักเสิร์ฟใส่ชาม ซดน้ำซุปร้อนๆได้เลย


หอมหวนชวนสุขภาพดี ⭐💪🏻👍🏻😬


⭐ สำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบรสชาติเผ็ดร้อนมากหรือน้อยปรับเองได้ตามสบายเลย ใส่ผักแน่นๆ รับรองฟินสุดๆไปเลยค่ะ 

⭐⭐⭐ อร่อยและมีประโยชน์แบบนี้ เข้าครัวแล้วไปทำ "แกงเลียงผักรวม" กินกันเลยค่ะ 👍🏻⭐😬