เมื่อเราเอ่ยถึง"มะดัน"พลันน้ำลายสอ เปรี้ยวจี๊ดจ๊าดขึ้นมาทันที เรียกได้ว่าเมื่อนึกถึงหรือเห็นมะดันต้องนึกถึงความเปรี้ยวก่อนเป็นอันดับแรก ยิ่งอากาศเย็นและลมหนาวโชยมาเยือนรู้สึกคอแห้งและไออยู่ด

บอสพาชิม: Fallabella riverfront ท่ามกลางบรรยากาศสดใสของฤดูร้อนนี้ ผมขอแนะนำเมนูพิเศษที่ Fallabella The Riverfront ซึ่งจะมาเติมเต็มความสดชื่นและรสชาติอันน่าประทับใจให้กับทุกท่านครับ เริ่มต้นด้วย ย

หอยแมลงภู่หลน ซื้อเนื้อหอยแมลงภู่มา 1 ถุง นำมาหลนด้วยหัวกะทิสด ข่า ตระใตร้ หอมแดง ใบมะกรูด ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะขามเปียก ปรุงรสเค็มด้วยเกลือและเต้าเจี้ยวขาว เนื้อหอยแมลงภู่สดจะแช่น้ำอยู่ในถุง เป็นหอยแม

น้ำซุปตีนไก่รสหวาน ส่วนน้ำซุปต้มหางหมูรสมัน เอา 2 อย่างมารวมกัน ก็ได้ทั้งรสหวานมัน ต้มซุปเปอร์ด้วย ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรส ด้วย พริกสด พริกแห้ง พร้อมทั้ง น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา หางหมู ราคา

พูดถึงต้นมะขวิดคิดว่าเด็กรุ่นใหม่อาจไม่ค่อยรู้จักกัน เชื่อว่าต้นก็ไม่เคยเห็น ลูกหรือผลก็คงไม่เคยสัมผัสว่ามีหน้าตาอย่างไร วันนี้ชวนมาชิมและช่วยกันขยายพันธุ์ในช่วงต้นฤดูฝนกัน มะขวิด มีชื่อในภาษาอังกฤษว่

ผัดสามฉุน (ผัดสามเหม็น) เมนูเด็ดที่อร่อยสุดๆ เป็นอีกเมนูที่ญาติเรารีเควสมาว่าอยากกิน ในเมื่ออยากกิน เราก็จัดให้เลย วัตถุดิบที่ใช้จะมี พริก, กระเทียม, ชะอม, สะตอ, กระเทียมโทนดอง, กุ้ง, วุ้นเส้น และกะป