🎀 "ก๋วยเตี๋ยวไก่" 🐔 เมนูยอดนิยมของคนไทย 💋เอาใจคนรักเส้น 🍜 ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่ถึงเครื่อง หวานกลมกล่อม ☘️ แถมมีผักที่ปลูกเอง ดีต่อสุขภาพไว้กินคู่กันอย่างถั่วฝักยาวกับผักชีใบเลื่อย 🍃 กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 👉🏻 ส่วนใครที่ชอบมะระก็ใส่ได้ไม่ว่ากัน ว่าแล้วเราก็มาจุดเตาอั้งโล่ 🔥 ทำ "ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นสูตรโบราณ" กันเถอะ 👇🏻 


วัตถุดิบ 
1. ปีกไก่ น่องไก่ หรือหมูสามชั้น ตามชอบ
2. เส้นหมี่ขาว 1 ห่อใหญ่
3. ไข่ไก่ 5-6 ฟอง 
4. ผักชีใบเลื่อย 5-7 ใบ 
5. ถั่วฝักยาว 4 เส้น
6. น้ำเปล่า ครึ่งหม้อ 

ส่วนผสมน้ำก๋วยเตี๋ยว
1. กระเทียม 2 หัว 
2. รากผักชี 3 ราก 
3. เม็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. โป๊ยกั๊ก 1 ห่อ 
5. ซอสดำ 1/5 กระบวย 

เครื่องปรุงก๋วยเตี๊ยว 
1. พริกป่น 
2. น้ำปลา 
3. น้ำส้ม (ปรุงรส) 
4. น้ำตาลทราย 

วิธีทำ 
1. ลวกเส้นหมี่ รอเลย!!


2. ต้มไข่ (อยากได้ไข่แบบไหน เลือกเอาเลย บ้านนี้ ขอไข่ลวกแบบไม่สุกมากค่ะ) ส่วนฝีมือแกะไข่นั้น สุโค่ยมาก... 😬😬😬


3. ตำกระเทียม รากผักชี เม็ดพริกไทยดำ จนละเอียด


4. ตั้งกระทะ ผัดไก่กับเครื่องจนหอมและไก่สุกดี แล้วนำขึ้น 


5. ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด แล้วใส่ไก่ที่ผัดเสร็จแล้วลงไป


6. ใส่โป๊ยกั๊ก และปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ต้มจนเดือดอีกครั้ง (ตุ๋นประมาณ 25-30 นาที) 


7. เข้าสวนหลังบ้านไปเด็ดผักแอ้มกัน (ถั่วฝักยาวกับผักชีใบเลื่อย) หั่นๆ ซอยๆ 




8. ได้กินสักที :: จับเส้นใส่ชาม ตักน้ำราด ใส่ไก่ โรยถั่วฝักยาวกับผักชีใบเลื่อย ใส่ไข่นิดนึง พร้อมทานแล้วค่ะ 


ขอแซ่บๆค่ะชามนี้ 🔥💋😬😬😬😬


⭐⭐⭐ โฮะๆๆ ได้เวลามื้อเที่ยงของวันนี้และพรุ่งนี้อีกหนึ่งวัน 💋 อร่อยกันทั้งบ้านแบบนี้ 👉🏻 ลองไปทำเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นสูตรโบราณ สูตรนี้กันนะคะเพื่อนๆ