วันแรร์บิตแห่งชาติของเวลส์ 3 กันยายน (National Welsh Rarebit Day)

#OnThisDay
ขนมปังแผ่นหนาๆ ราดด้วยซอสชีสเข้มข้นไว้ด้านบนแล้วนำไปปิ้งร้อน เมื่อกัดเข้าปาก รสชาสของชีสที่ละลายอยู่ในปากนั้นแบบ..
.
ขนมปังแรร์บิตมีวิธีกินได้อีกแบบคือ นำเนยแข็งเชดดาร์เข้าเตาอบแล้วใส่ชาม นำมากินคู่กับขนมปัง
.
ยังไม่ชัดเจนว่าทำไมถึงเลือกให้วันนี้เป็นวันแรร์บิต ถึงจะใช้ชื่อนี้แต่อาหารจานนี้ไม่มีกระต่ายอยู่นะ! เพราะ คำว่า แรร์บิต มาจากภาษาเวลส์ ที่หมายถึงขนมปังราดชีส และนิยมกินกันทั้งในอังกฤษ และอีกหลายประเทศ
.
ขนมปังราดซอสชีสนี้กินกันมาหลายร้อยปีแล้ว โดยมีการตีพิมพ์ถึง ขนมปังแรร์บิตครั้งแรกใน The Art Of Cookery ปี ค.ศ. 1725
.
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีการทำออกมาหลายเวอร์ชัน อย่างที่อังกฤษเอง แรร์บิทขนมปังจะมีเติมด้วยไวน์หลังจากปิ้งชีสจะถูกย่างที่ด้านบนอีกที ถ้าเป็นของสก็อตแลนต์จะใช้ทาด้วยเนย แต่พอกลายเป็นเมนูที่ถูกทำไปนานาประเทศ บางที่ก็จะมีการเติมไขลงไปด้านบน เรียกว่า "Golden Buck" ถ้าใส่มะเขือเทศเพิ่มจะเรียกว่า "Blushing Bunny" มีแบบใส่หัวหอมและคาราเมลด้วย
.
ว่าแต่ในเมืองไทย มีขนมปังโรยด้วยชีสย่างไฟหลากหลายแบบเลย ทั้งแบบแรร์บิทแท้ๆ แบบขนมปังอบราดพร้อมมอสซาเรลล่าชีส โรยด้วยออริกาโน แค่กัดคำเดียวชีสก็หนุบหนับในปาก แค่คิดก็..
.
เพื่อนๆ ชอบแบบไหนกันบ้าง แนะนำเมนู หรือร้านอร่อยมาบอกต่อกันได้นะ!

* ส่วนเพื่อนๆ อยากทราบพิกัดร้านที่ผู้เขียนชอบหลังไมค์มาได้ครับผม
.
ขอขอบคุณข้อมูล
: spiritoftheholidays
.
Better Day
Green Heart World Green
กำลังใจเติมให้กันได้ทุกวัน
...
เพื่อนๆ สามารถติดตามเรื่องราวในโลก ความรู้ ข่าวสาร ที่ดีต่อใจ ดีต่อโลกกับ Better Day
ได้ที่ Facebook: https://www.facebook.com/betterdaydotday

ขอบคุณครับ
...