อุณหภูมิน้ำที่แตกต่างกัน ก็มีประโยชน์และโทษต่อร่างกายที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย  
ไม่ได้แปลว่า น้ำเย็นหรือน้ำร้อน ชนิดใดจะมีโทษหรือทำร้ายร่างกายมากกว่ากัน

ปัจจัยที่ว่าเช่น สภาวะของร่างกายมนุษย์ และ สภาวะแวดล้อมเช่นอุณหภูมิอากาศรอบตัว เป็นต้น

อุณหภูมิที่ปกติของร่างกายมนุษย์อยู่ที่ประมาณ 37 องศาเซลเซียส  และร่างกายของมนุษย์ก็จะมีการสร้างกลไกต่าง ๆ เพื่อช่วยปรับสมดุลและรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้อยู่ในระดับอุณหภูมิดังกล่าวข้างต้น

เวลาที่อากาศร้อนมากๆ  หรือคนที่ออกกำลังกายมากๆ   การดื่มน้ำเย็นจะช่วยคืนความสดชื่นให้กับร่างกาย และไม่ทำให้ร่างกายมีอุณหภูมิสูงมากเกินไป     คนที่เจ็บคอจากอาการทอนซิลอักเสบ  การดื่มน้ำเย็นก็ช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้   น้ำเย็นยังช่วยในการเผาผลาญแคลอรีได้ด้วย

ในขณะที่สภาพอากาศหนาว  หรือร่างกายหนาวสั่น อ่อนเพลีย  คนที่มีเสมหะ  น้ำอุ่นจะช่วยเพิ่มอุณหภูมิร่างกายทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และอบอุ่นขึ้น  และน้ำอุ่นช่วยละลายเสมหะได้

ดังนั้นไม่ใช่ว่าน้ำเย็นจะเป็นการทำร้ายร่างกายเพียงอย่างเดียวเท่านั้น  ประโยชน์ของการดื่มน้ำเย็นก็มีเช่นกัน
สิ่งที่สำคัญคือควรเลือกดื่มน้ำสะอาดในอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อสภาวะของร่างกายในขณะนั้นๆ ต่างหาก

การดื่มน้ำที่ร้อนเกินไป ก็อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเนื้อเยื่อในปากและหลอดอาหารได้
การดื่มน้ำที่เย็นเกินไปก็ทำให้หลอดเลือดในศีรษะหดตัวกะทันหันได้ ก็จะมีอาการปวดหัวได้  หรือการดื่มน้ำเย็นจัดในปริมาณมากๆ ก็อาจนำไปสู่ภาวะขาดน้ำได้  เป็นต้น