สวัสดีครับ....ได้กลับบ้านบ้านคุณย่าที่ต่างจังหวัด
ช่วงนี้ฝนตกชุ่มฉ่ำซะเหลือเกินนะครับ เลยคิดถึงกอไผ่ที่ปลูกไว้เมื่อนานมาแล้ววว
คุณอาบอกว่า ไผ่โตจนได้กินหน่อไม้หลายรอบแล้ว เจ้าของไม่เคยจะเดินไปดู
สะเทือนใจคนปลูกอย่างเรายิ่งนัก วันนี้ขอลุยสวนหลังบ้านออกไปเยี่ยมเยียนกอไผ่ซะหน่อยครับ
V
V
V
V
V
ไปครับ...อุปกรณ์พร้อม เสียมอันน้อยก็พร้อม.....ออกไปขุดหน่อไม้กันนนนนน
ฝนตกชุ่มฉ่ำ ต้นไม้ก็ร่าเริงเลยครับ มองไปทางไหนก็เขียว สดชื่นนน สบายตา😊
ฝรั่งเบบี๋....พริกเกลือรออยู่น๊าาาาาาาาา😆
เห็นกอไผ่อยู่ลิบๆแล้วครับ
นี่แหล่ะครับ กอไผ่ที่ปลูกไว้ ไม่แน่ใจว่ากี่ปี แต่โตเร็วมากๆเลยครับ
มองเห็นหน่อไม้น้อยๆกำลังโผล่เลยครับ ภาษาต่างจังหวัดเรียกว่า "หน่อไม้ตีนเต่า"
เอาหล่ะ มองหาหน่องามๆ แล้วก็ใช้มีดตัดเอาครับ สรุปเสียมที่ถือไป ไม่ได้ใช้งาน ฮ่าๆ
ได้มาทั้งหมด3หน่อ
จากนั้นก็ให้คุณอาปอกและหั่นครับ
หั่นเสร็จก็แช่น้ำเกลือทิ้งไว้ซักพักครับ
ไฟพร้อมก็ลงหม้อต้มครับ ส่วนนี้จะต้มเอาไปฝากเพื่อนบ้านที่กรุงเทพฯครับ
ต้มรอบแรก พอน้ำเดือดก็ยกลงจากเตา เทน้ำทิ้ง แล้วเปลี่ยนน้ำใหม่ ไปต้มต่อครับ
ต้มไปสองรอบ ลองชิมดูยังติดขมนิดๆ อร่อยดีครับ ต้มนานเกินไปเดี๋ยวหน่อไม้จะจืด นิ่มเกินไป ไม่อร่อย
คุณอาแบ่งส่วนหนึ่งเอามาทำแกงเปอะ ใส่เห็ดเพาะ ได้หนึ่งหม้อ
หน่อไม้ที่ขุดมาสดๆ ได้ทำเป็นมื้อเย็น อร่อยมากกกกครับ
ส่วนที่เหลือแพคใส่ถุงกลับไปฝากเพื่อนบ้านที่กรุงเทพฯครับ ^^
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะครับ ^^
@@ ขุดหน่อไม้สดๆ....มาต้มแบบบ้านๆ ของอร่อยเลยครับ ^^ @@