สวัสดีค่ะ ชาวพันทิปทุกท่าน.. วันนี้มีอาหารพื้นบ้านของชาวแม่น้ำเรามาเสนอค่ะ เป็นอาหารไทยที่ทำง่ายๆ แต่เดี๋ยวนี้ ไม่ค่อยมีคนนิยมทำสักเท่าไร ยิ่งตามร้านขายข้าวแกงด้วยละก็แทบไม่เห็นกันเลยละค่ะ เพราะว่า &q

วันนี้ จะพาไปเดินเที่ยวตลาดปลากันค่ะ ตลาดท้ายเขื่อนเจ้าพระยา จ.ชัยนาท ช่วงปลายฝน ต้นหนาว น้ำกำลังลง ปลาก็จะชุกชุมกว่าช่วงฤดูอื่น และปลาหน้าหนาว จะกินอร่อยเพราะปลาจะอ้วนและมีมัน จึงทำให้อร่อยกว่า ปลาที

ปลาโจกหรือปลาตะโกก เป็นปลาธรรมชาติ ที่ช่วงนี้เนื้อจะหวาน อร่อยเป็นพิเศษ นิยมนำมาทำเป็นต้มยำ ต้มส้ม หรือนึ่งแจ่วก็อร่อยมากไม่แพ้กันค่ะ เมื่อหลายวันที่แล้ว ไปตลาดได้ปลาโจกมา 1 ตัว ก็จัดการล้างทำ