มะม่วง (Mango) มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์คือ Mangifera indica L. อยู่ในวงศ์ Anacardiaceae
มะม่วงนั้นเป็นพืชที่อยู่ในเมืองร้อนเป็นส่วนใหญ่ และเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดมากจากอินเดีย บังกลาเทศ และทางตะวันตกเฉียงเหนือของพม่า ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันนั้นจะเห็นได้ว่ามะม่วงมีหลากหลายสายพันธุ์มากถึง 49 สายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์ก็จะมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน เช่น มีความสูงของต้นที่แตกต่างกัน มีขนาดของลูกที่แตกต่างกัน มีความหวานความเปรี้ยวที่แตกต่างกัน เป็นต้น สายพันธุ์ที่คนไทยเรานั้นจะคุ้นหูกันได้แก่ เขียวเสวย น้ำดอกไม้ อกร่อง ฟ้าลั่น โชคอนันต์ มหาชนก เป็นต้น
มะม่วงมีความสูงของลำต้นประมาณ 10-20 เมตร มีเส้นรอบวงของลำต้นประมาณ 100-200 เซนติเมตร เป็นพืชใบเลี้ยงคู่ มีลักษณะของใบเป็นแบบใบเรียวยาว อีกทั้งประกอบด้วยดอกที่มีความสมบูรณ์เพศและไม่สมบูรณ์เพศในช่อเดียวกัน