วันนี้ตื่นมาแล้วอยากกิน"ข้าวแห้ง"จังค่ะ แต่ว่าขี้เกียจขับรถไปตลาดน้ำดำเนินสะดวก

ทำเองก็ได้ไม่ยากค่ะ เพียงแต่เครื่องไม่ครบตามแบบฉบับตำรับชาวดำเนินสะดวกเขา แต่ก็พอได้ค่ะ หน้าตาออกมาดูแล้วใกล้เคียง รสชาติก็ได้เลย

ข้าวแห้งแบบที่หนอนฯทำวันนี้เป็นอาหารที่พบได้เฉพาะบางท้องถิ่น เช่นดำเนินสะดวก แม่กลอง 

แต่! มีข้าวแห้งที่บ้านบึงด้วยนะ และหน้าตาแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง  เอาไว้โอกาสหน้าจะลองทำให้ชมนะคะ

สำหรับวันนี้ก่อนจะชิมทิพย์ฝีมือหนอนฯ ลองมาอ่านบทความประกอบเพื่อเพิ่มอรรถรสในการชิมทิพย์ก่อนนะคะ

https://www.silpa-mag.com/culture/article_7710

หนอนฯเตรียมถ้วยละนะ หยิบลายมังกรใบโปรดมาวางรอ



ตักข้าวใส่ถ้วย แล้วจัดเครื่องลงวางไปค่ะ

ข้าวแห้งส่วนใหญ่จะใช้เนื้อไก่สับผัด/รวนกับเลือดไก่
แต่วันนี้หนอนฯมีต้มเลือดหมู ก็เลือกตักเครื่องมาจัดลงจานค่ะ

ข้าวแห้งชั้นดี จะมี"บะเต็ง" หนอนฯมีหมูหวานอยู่ในตู้เย็น ก็เอาออกมาอุ่นร้อนแล้วจัดลงถ้วย

ข้าวแห้งที่สมบูรณ์แบบ ควรจะมีกุ้งนางชุบแป้งทอด และเต้าหู้ทอดกรอบ  วันนี้หนอนฯมีแค่กุ้งแห้งทอดค่ะ



ข้าวแห้งจะอร่อยเลิศรส เมื่อโรยพริกน้ำส้มค่ะ

จัดมาหนึ่งถ้วย เพื่อไม่ให้แห้งแล้งเกินไปหนอนฯก็ตักน้ำซุปราดลงบนข้าวแห้งนิดหน่อย



น่ากินใช่ไหมคะ ถ้าจะให้สวยนะ โรยกระเทียมเจียวและผักชีจะได้มีสีสันและกลิ่นหอมน่าหม่ำ

แต่หนอนฯไม่มี วันนี้ได้แค่"แสร้งว่าข้าวแห้งดำเนินฯ"

ขอเชิญมาร่วมวงกันค่ะ



ขอให้เป็นวันที่ดี วันไหนมีเครื่องครบหนอนฯจะทำให้ชิมอีกรอบค่ะ