ผมขอเดาว่า กาแฟโรงแรมทั่วไป เป็นกาแฟที่ รสชาติอยู่ในเกณฑ์ดี เยี่ยม

โดยรสชาติ ของกาแฟจะต้องไม่ขมเกินไป ไม่เปรี้ยว ไม่คั่วแก่เกินไป ไม่คั่วอ่อนเกินไป
เป็นรสชาติที่พอดีพอดี ทานง่าย ทานได้เรื่อยๆ แม้ไม่เติมน้ำตาล หรือครีม

กาแฟตามโรงแรมนั้นสมัยนี้ มักนิยมใช้เป็นเครื่องอัตโนมัติ หรือถ้าโรงแรมเก่าๆ ก็จะเป็นกาแฟ ที่ดริปโดยผ่านเครื่องใหญ่ ใส่กาแฟ 10-15 ที่
ใส่โถแก้ว แล้วเอามาตั้งไว้บน เตาอุ่นกาแฟ
ไม่ทราบว่าที่คุณหมายถึงเป็นการชมแบบไหนครับ ไม่ได้บอกไว้
แต่ทั้ง 2 วิธีรสชาติ จะอ่อนกว่าเอสเพรสโซ่ ที่มีบาริสต้า หรือเชฟโรงแรม ทำทีละแก้ว

สรุปเมล็ดกาแฟ อาราบิก้า 100% ของภาคเหนือ
คั่วกลางเข้ม หรือ FULL CITY