จากคนที่อยากลงทุนทำคาเฟ่หรือร้านกาแฟเป็นของตัวเอง
หลังจากที่เราเรียนจบบัญชี และได้ทำงานในธนาคาร ทำให้เราได้เริ่มมีเงินเก็บเพื่อที่จะลงเรียนคอร์สการตลาด
คอร์สบริหารต่างๆ และเก็บเงินที่จะทำทุนเปิดคาเฟ่ไปด้วย ทุกอย่างเหมือนจะราบรื่นแบบคนทั่วไป แต่ย่อมมีอุปสรรคไม่น้อย
.
.
เงินที่เราเก็บมาได้ส่วนนึง เรานำมาไว้เป็นทุนส่งเสริมตัวเราเองค่ะ อย่างว่า ผู้หญิงคนนึงมีความฝันความมุ่งมั่น
แต่ก็ต้องแพ้กิเลส กิเลสของคนอื่นๆ อาจจะทำให้เปิดร้านกาแฟหรือถึงเป้าหมายได้ยากขึ้น
แต่กิเลสของเราดูเหมือนจะทำให้เราเปิดร้านกาแฟได้ง่ายขึ้น เราชอบสะสมแก้วน่ารักๆ จานใบเล็กๆ เผื่อไว้ใส่เค้ก
.
.
ความฝันของเราที่ดูเหมือนจะเล็ก แต่เป็นเรื่องที่ยิ่งใหญ่สำหรับเรามากๆ "เราอยากมีคาเฟ่ เราชอบกลิ่นกาแฟ เราชอบการดื่มชา"
ตอนนี้เราอายุ 29 แล้วค่ะ ตอนนี้เรากำเงินอยู่ในมือส่วนนึง และหาช่องทางที่จะลงทุนการทำคาเฟ่ตามความฝันของเรา
.
.
เมื่อเราเลือกกลุ่มลูกค้าเป็น "เด็กมหาลัย" เราก็มุ่งไปหาทำเลดีดี ที่จะเริ่มต้น สร้างเนื้อสร้างตัวอีกครั้ง
เพราะเราลาออกจากงาน และยังโชคดีมากๆ ที่ครอบครัวของเราสนับสนุนเราไม่ได้คิดว่าเราเป็นเด็ก
และเห็นว่าเราดูแลตัวเองได้แล้ว จึงปล่อยให้เราได้ทำในสิ่งที่ต้องการ
.
.
เมื่อเราได้ทำเล เราต้องติดต่อผู้ปล่อยเช่า และค่อยๆ รีโนเวท ร้านเล็กๆของเราที่ต้นทุนไม่ได้มีมากนัก
เรามักจะหงุดหงิดกับความเคร่งครัดในเรื่องตัวเลข เราใส่ใจในมาตรฐานของร้านกาแฟ และยังโชคดีที่มีพี่ที่รู้จัก ซึ่งเขาอยู่ในกลุ่มที่ลงทุนเปิดร้านกาแฟ
ที่ใครๆต่างก็รู้จัก นั่นคือ “Café Amazon” พี่เขาคอยชี้แนะและให้คำปรึกษา ตั้งแต่เลือกเครื่องมือการทำงานต่างๆ ยันเมล็ดกาแฟ
แถมยังสอนให้เราฟรีๆด้วย
พี่เขาแนะนำอะไรเราหลายอย่างเกี่ยวกับประสบการณ์ของเขา แต่เราไม่ใช่คู่แข่งกันนะคะ
กลุ่มลูกค้าของเขาจะเป็นกลุ่มลูกค้านักเช็คอินและลูกค้าที่ติดรสชาติของ Café Amazon
.
.
คำถามคือเราอยากไปถึงจุดนั้นไหม เราอิจฉาเขารึเปล่า? ไม่เลยค่ะ เราเคารพและศึกษางานจากพี่เขา พยายามฝึกตามที่เขาสอน
การที่เราได้ฟังและซึมซับคอนเซปจากพี่เค้าในเรื่องการบริหารงานของทางอเมซอน ทำให้เราเริ่มเข้าใจและหันมาใส่ใจรักษ์โลก
และเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดี รักษามาตรฐานใน “การรักษ์โลก” อย่างการเลือกใช้ ถุง แก้ว หลอด ของเรา และนำกากกาแฟมาทำสบู่ด้วยค่ะ
บางครั้งก็แถมให้ลูกค้าที่สั่งจากแอป บางครั้งก็แถมสบู่ให้กับลูกค้าหน้าร้าน เราไม่ลืมที่จะใส่ใจลูกค้าและมีรอยยิ้มให้ลูกค้าเสมอๆ
เราเชื่อว่าวันนึงธุรกิจเล็กๆของเราจะเติบโตขึ้น บางทีเราอาจจะไม่ต้องอยู่หน้าร้านเอง และให้เงินมันทำงานเอง
.
.
ในตอนนี้ร้านของเรามีเพียงเครื่องดื่ม ในอนาคตเราก็อยากที่จะให้มีคุกกี้หรือเค้ก ให้คาเฟ่ได้เป็นคาเฟ่จริงๆ
และตอนนี้ทุกเย็นวันศุกร์ เราจะเปิดคอร์สสั้นๆ ให้น้องๆ นักศึกษาที่มีความสนใจในกาแฟ ทั้งเมล็ดกาแฟ เครื่องชงกาแฟ และเครื่องบดกาแฟ
ได้เรียนรู้กันค่ะ เราเชื่อว่าน้องหลายๆคนจะได้ความรู้และนำไปต่อยอดได้ด้วยตัวเองในอนาคตค่ะ
เราถือเป็นการกระชับความสัมพันธ์ในกลุ่มลูกค้าไปด้วยค่ะ 555
เราต้องการกำลังใจและสร้างกำลังใจให้น้องๆ ที่ทำเพื่อความฝันของตัวเองค่ะ หากเพื่อนๆ ที่ผ่านมาอ่าน เราขอบคุณมากๆ เลยนะคะ มีอะไรแนะนำเราได้เสมอ แสดงความคิดเห็นกันมาได้เลยค่ะ
จากคนที่อยากลงทุนทำคาเฟ่หรือร้านกาแฟเป็นของตัวเอง
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.