โดนเพื่อนลากมาช่วยเลือกซื้อเฟอร์นิเจอร์เข้าบ้านใหม่แน่นอนว่าเราจะต้องแวะ "อิเกีย" ก่อนแล้วตามด้วย "บุญถาวร" ย่านบางนาเพราะใหญ่โตครบครันมากที่สุดในกรุงเทพมหานครและตั้งอยู่ไม่ไกลห่างจากกันนักเสร็จเรียบร้อยก็ต้องมองหาภัตตาคารอร่อยๆทานเพิ่มพลังกันก่อนกลับบ้านขอแบบจัดเต็มเอาให้พุงกางเลยตัดสินใจพุ่งตรงเข้าร้าน "Signature Bkk" ปัจจุบันเพิ่งเปิดสาขาล่าสุดตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของห้างสรรพสินค้าดีไซน์วิลเลจบางนาจัดเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์ชาบูวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียมพร้อมอาหารนานาชาติอีกมากมายเกือบ 300 รายการเริ่มต้นเพียงคนละ 588 บาท+ ซึ่งส่วนตัวเคยลองชิม-เขียนรีวิวเมื่อ 2 ปีก่อนยังประทับใจเห็นว่าปรับปรุงใหม่อย่างนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด วิธีการเดินทางถ้าใช้รถยนต์ส่วนตัวค้นหาชื่อ,ปักหมุดขับตามระบบแผนที่บนมือถือจะพบลานจอดขนาดกว้างใหญ่ให้บริการฟรีตลอดวัน สำหรับขนส่งสาธารณะแนะนำว่าลง BTS สถานีอุดมสุขบันไดทางออก 1 ค่อยต่อรถประจำทางสาย 132 (เคหะบางพลี) นับถอยหลังอีก 22 ป้ายรถเมล์ลงด้านหน้าโครงการพอดีส่วนขากลับก็ข้ามสะพานลอยรออีกฝั่งถนนเหมือนเดิม ตั้งต้นจากหน้าประตูทางเข้า Gourmet Market จะพบบันไดราวกระจกเชื่อมต่ออาคารเข้าสู่ตึกใหญ่จุดหมายอยู่ฝั่งซ้ายมือโดดเด่นด้วยป้ายเมนูมองเห็นชัดเจนตั้งแต่ระยะไกลๆแบบนี้แสดงว่ามาถึงแล้วครับผม

เดินผ่านประตูอัตโนมัติบานกระจกใสเข้ามาด้านในร้าน "Signature Bkk" สาขาใหม่ ณ ห้างสรรพสินค้าดีไซน์วิลเลจบางนาเน้นการตกแต่งและบรรยากาศคล้ายเก่านั่นก็คือเต็มไปด้วยกลิ่นอายแบบยุโรปสมัยใหม่แต่เปลี่ยนจากผนังอิฐแดงกับเฟอร์นิเจอร์โซฟาหนังสีดำสุดหรูหราเป็นสีขาวสะอาดเกือบทั้งหมดจึงแลดูสว่างสดใสสบายตายิ่งกว่าเดิม พร้อมพื้นที่กว้างขวางรองรับลูกค้าได้โต๊ะละประมาณ 4-6 ท่าน ถ้ากลุ่มใหญ่คนเยอะกว่านั้นก็ลากต่อกันเองได้ตามจำนวนสมาชิกยกเว้นบริเวณลานตรงกลางเอาไว้ให้ลูกค้าเดินมาตักเหล่าผักสดกับพวกเส้นชนิดต่างๆสำหรับจับลงลวกในหม้อชาบู/ไข่ไก่เกรดทานดิบก็ปลอดภัย/สลัดผัก,ผลไม้ตัดแต่งสวยงาม/เครื่องดื่มรีฟิล/ตู้แช่ไอศครีม ส่วนใครที่ติดใจคิดถึงซอฟต์เสิร์ฟ-ขนมหวานของแบรนด์ "Spin" แม้จะไม่มีเคาน์เตอร์จำหน่ายกลับบ้านแต่ก็ยกอุปกรณ์ทุกอย่างเอาไว้ในครัวด้านหลังไม่แตกต่างกัน ซึ่งบุฟเฟ่ต์แบ่งออกเป็น 5 ระดับราคาได้แก่ 588+ / 788+ / 988+ / 1,388+ / 1,988+ (ยังไม่รวม Vat. อีก 7%) เด็กเล็กส่วนสูงไม่เกิน 90 ซม.กินฟรี ตั้งแต่ 91-100 ซม.รับส่วนลด 70% สุดท้าย 101-120 ซม.จ่ายแค่ 50% เท่านั้น รายการอาหารปรับปรุงล่าสุดเกือบ 300 อย่าง รับชมได้ตรงลิงก์นี้ > https://citly.me/IlPQZ < นอกนั้นต้องตักตรงเคาน์เตอร์บาร์จะมีอะไรบ้างเดี๋ยวไปสำรวจพร้อมกันเลยครับ

ไม่ว่าคุณจะเลือกรับประทานบุฟเฟ่ต์ระดับราคาไหนก็ตามสามารถเดินมาตักวัตถุดิบสดต่างๆตรงเคาน์เตอร์บาร์กลางร้าน "Signature Bkk" ได้ทุกท่านเริ่มต้นกันด้วยผักสด-เส้นชนิดต่างๆสำหรับลงหม้อชาบูได้แก่ตั้งโอ๋/ผักบุ้งจีน/ข้าวโพดอ่อน/เห็ดออเร็นจิ/ต้นหอมญี่ปุ่น/หอมหัวใหญ่/แครอท/เห็ดเข็มทอง/กระเทียมจีนสับ/พริกขี้หนูไทยสับ/กวางตุ้งฮ่องเต้/กะหล่ำปลี/ผักกาดขาว/ฟักทอง/ข้าวโพดหวาน/เห็ดหอมสด/เส้นมันเทศจีน/วุ้นเส้นไทย/เห็ดหูหนูสีขาว/ปูอัด/มอสซาเรลล่าชีส/ไข่ไก่สดเกรดอนามัยสามารถรับประทานดิบได้มาตรฐานสูงยี่ห้อ U Farm ใกล้ๆกันอีกหน่อยเป็นมุมสลัดบาร์แช่เย็นเพื่อรักษาอุณหภูมิให้สดใหม่อยู่เสมอทั้งมะเขือเทศเชอร์รี่/หอมแดงแขก/พริกหวานสามสี/กะหล่ำปลีม่วง/ยอดอ่อนทานตะวัน/ไข่นกกระทาต้มสุกปอกเปลือก/ถั่วลันเตา/ผักโขมลวก/บล็อกโคลี่/ผักคอส/กรีนโอ๊ก/เรดโอ๊ก/ฟักทองย่าง/สลัดปูอัด-ซีซ่าร์สลัดคลุกเครื่องพร้อมทาน/แคนตาลูปส้ม/แตงโม/สับปะรด/สตรอว์เบอร์รี่โยเกิร์ต/ครีมสลัดน้ำยำ/สลัดครีมงาขาว/น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นตักใส่จานผสมผสานเอาเอง สุดท้ายโซนเครื่องดื่มรีฟิลเดินกดเองตลอด 2 ชั่วโมงไม่อั้นเช่นน้ำอัดลม (โค้ก,ซีโร่,สไปร์ท,น้ำส้ม) /ชานม-ไข่มุก/ชาเขียวมะลิ/ชามะนาว/น้ำแร่ธรรมชาติโดยแบรนด์ "Spin BKK" / กาแฟ 3 in 1 ซองและโอวัลตินกดน้ำร้อนเติมน้ำแข็งเองตามใจครับผม

โปรโมชั่นพิเศษเมื่อเข้าใช้บริการที่ร้าน "Signature Bkk" เฉพาะวันจันทร์-ศุกร์ (ไม่รวมถึงวันหยุดนักขัตฤกษ์) ฉลองสาขาใหม่ ณ ห้างสรรพสินค้าดีไซน์วิลเลจบางนาเมื่อทานบุฟเฟ่ต์ครบ 3 ท่านขึ้นไปรับสิทธิ์เลือก 3 เมนูยอดฮิตฟรีทันทีอีกคนละรายการเฉพาะระดับราคา 788+ (กุ้งแม่น้ำย่างชีส 6 ตัว,คานิมิโซะ 3 ฝา,หอยนางรมเกาหลี 3 ตัว) / 988+ (ฮอนมากุโร่ซูชิเซต 1 ชุด,ไทยวากิวNo.5 2 จาน,ฮอกไกโดอูนิกุนกัน 1 ชุด) / 1,388+ (โฮตาเตะ-อูนิราดคานิมิโซะ 3 คำ,ซูชิฟัวกราส์ 6 คำ,โอมิวากิว A5 1 ถาด) / 1,988+ (อูนิสายพันธุ์บาฟุนไซส์ 50 G. 1 ชุด,กุ้งมังกร 1 ตัว,กุ้งแม่น้ำย่างกระเทียมชีส 1 ตัวยักษ์) เท่านั้นแจกถึงวันที่ 31/08/66 เหล่าน้ำจิ้มต่างๆยังคงบรรจุลงขวดแช่ตู้เย็นยกเสิร์ฟเมื่อลูกค้าถึงโต๊ะแล้วจึงช่วยรักษาเรื่องรสชาติรวม 6 สูตรได้แก่สุกี้,ซีฟู้ด,แจ่ว,พอนสึ,โชยุและใหม่ล่าสุดเสฉวนควรเขย่าก่อนเททุกครั้งเพื่อรสชาติที่อร่อยตามมาตรฐาน น้ำซุปเลือกได้สูงสุด 4 จากทั้งหมด 5 ตำรับนั่นก็คือน้ำดำ,ต้มยำ,จิ้มจุ่มยกเว้นมันปูกับทรัฟเฟิลฟัวกราส์ต้องสั่ง 1,388+ ขึ้นไปวางบนเตาไฟฟ้าระบบอินดักชั่นฝังใต้โต๊ะปรับแรงได้เยอะถึง 1,600 วัตต์ สำหรับวิธีการสั่งอาหารยังคงใช้ระบบ QR Code ออนไลน์ตรงสู่ห้องครัวด้านหลังไร้กังวลเรื่องออเดอร์ตกหล่น อย่างวันนี้เราเลือกลุยบุฟเฟ่ต์ขั้นสูงสุดอยากได้อะไรก็เลือกตามใจกดสั่งให้ยับเลยครับ

เนื่องจากช่วงที่พวกเราแวะมาทานตรงกับวันธรรมดาพอดีและรับประทานบุฟเฟ่ต์ครบ 3 ท่านจึงได้รับเมนูพิเศษรวม 3 รายการได้แก่ "Hokkaido Bafun Uni Set" โดยชุดนี้ประกอบไปด้วยไข่หอยเม่นฮอกไกโดสายพันธุ์บาฟุนเกรดสุดพรีเมียมเทียบชั้นร้านโอมากาเสะชื่อดังเนื้อสีส้มหวานฉ่ำเตรียมพร้อมละลายหายไปในช่องปากไหลลื่นลงคอเหมือนครีมคัสตาร์ดจับห่อด้วยแผ่นสาหร่ายเพิ่มข้าวญี่ปุ่นปรุงรสชาติสไตล์ซูชิอมเปรี้ยวละมุนกลมกล่อมหุงสุกเรียงเมล็ดสวยงามช่วยดึงความอูมามิตามธรรมชาติอย่างเด่นชัดเคี้ยวเต็มคำสะใจ / "กุ้งมังกร" สายพันธุ์หัวโขนประขาวหรือกุ้งมังกรแดงอาศัยอยู่ตามซอกหินแถบทะเลอ่าวไทย,ฝั่งอันดามันเนื้อเด้งหวานกรอบสู้ฟันทางร้าน "Signature Bkk" คัดเลือกไซส์ขนาดกำลังดีช่วงวัยรุ่น (ตัวใหญ่คืออายุมากเหนียวไม่ค่อยอร่อย) นำมานึ่งแค่พอสุกยกเสิร์ฟทันทีสำรวจราคาตามท้องตลาดอาจจะเบากว่าเจ็ดสีนิดหน่อยแต่ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบราคาแพงแถมคุณภาพไม่ต่างกันมากนัก / "กุ้งแม่น้ำย่างกระเทียมชีส" ไซส์ 5 ตัวครบกิโลกรัมเฉลี่ยประมาณ 2 ขีดมักเสิร์ฟตามภัตตาคารอาหารไทยโบราณติดริมแม่น้ำเจ้าพระยาตัวหัวหน้าเชฟได้บรรจงปรุงใหม่ย่างเนยกระเทียมท็อปปิ้งมอสซาเรลล่าชีสยืดหนึบกลิ่นหอมเตาถ่านหัวมันอัดแน่นไหลเยิ้มเข้มข้นถูกปากใครอยากชิมต้องรีบหน่อยเพราะจะหมดเขต 31/08/66 ครับ

ถ้าลองสังเกตภายในเล่มรายการอาหารของทางร้าน "Signature Bkk" แบ่งหมวดหมู่เป็นเหล่าน้ำซุป/วัตถุดิบชาบู/ผักชนิดต่างๆ/เฉพาะผู้ถือบัตรสมาชิก/ไฮไลด์ห้ามพลาด/จานเรียกน้ำย่อย/เมนูญี่ปุ่นกับนานาชาติ/ขนมหวาน/เครื่องดื่มสำหรับใครที่แน่ใจว่าต้องแวะฟินประจำแน่นอนควรสมัคร V.V.I.P เพียง 299 บาทรับส่วนลด 5% ทั้งโต๊ะตลอด 1 ปีพร้อมรายการพิเศษและจ่ายค่าบุฟเฟ่ต์แค่ 50% ในเดือนเกิดเจ้าของบัตรก็คุ้มค่าเกินไปแล้ว มาเริ่มต้นกันด้วยหมวดแรกคือเนื้อพรีเมียมโดยวันนี้ผมพยายามคัดเลือกเฉพาะระดับแพงสุดแต่อย่ากดเยอะเกินเพราะอาจเลี่ยนก่อนทำให้กินได้ช้าลงทั้ง "Black Angus Shot Plate 200 Days" วัวสายพันธุ์อเมริกันส่วนอกเนื้อรสชาติเข้มข้นแทรกชั้นไขมันสวยงาม / "Black Angus Chuck Roll 270 Days" สันไหล่เลี้ยงให้ธัญพืชมากนาน 270 วันก่อนจำหน่าย / "New Zealand Chuck Roll" สันคอวัวท้องถิ่นนิวซีแลนด์ไขมันน้อยกลิ่นหอมเด่นชัด / "Australian Wagyu Brisket M.B. 7,8" พื้นท้องสลับไขมันลายหินอ่อนนุ่มละมุนเทียบชั้นฟาร์มญี่ปุ่น / "Hokkaido Wagyu Ribeye" ส่วนบริเวณสันหลังติดซี่โครงแทรกไขมันปริมาณสมดุลกำลังดี / "Omi Wagyu Shot Ribs" เนื้อวัวโอมิอันขึ้นชื่อแห่งจังหวัดชิงะ / "Miyazaki Wagyu Ichi A4" มิยาซากิวากิวแท้ขนสีดำสุดแพง / "Oita Kata Rosu A4" สันนอกจากฟาร์มขึ้นชื่อ ณ เมืองโออิตะภูมิภาคคิวชูคุณภาพคัดพิเศษทั้งหมดถูกใจสายเสพเนื้อแน่นอนครับผม