เบื่อกระแสภัตตาคารหม่าล่าต้นตำรับจีนทยอยเปิดเจ้าใหม่เยอะขึ้นเรื่อยๆแต่รสชาติโดยรวมไม่ทิ้งห่างกันมากนักเปลี่ยนมาสัมผัสบรรยากาศความอร่อยสไตล์ไต้หวันแท้กันที่ "Warng Warng Shabu" (ว่างว่างชาบู) ซึ่งเมื่อก่อนจำหน่ายเฉพาะแบบชุด A La Carte ราคาประหยัดเอาใจกลุ่มลูกค้าแนวครอบครัว-คู่รัก แต่ปัจจุบันได้เพิ่มรายการโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์หม้อไฟตะแกรงกดยกขึ้นอัตโนมัติและปิ้งย่างเตาไฟฟ้าทันสมัยแห่งเดียวในประเทศไทยเริ่มต้นเพียงคนละ 599 บาท++ สาขาล่าสุดตั้งอยู่บนห้างสรรพสินค้า Terminal 21 อโศก ชั้น 4 ฝั่ง San Francisco วิธีการเดินทางถ้าใช้รถยนต์ส่วนตัวจอดฟรีทันทีเฉพาะ 3 ชั่วโมงแรกพิเศษเมื่อเก็บใบเสร็จหลังซื้อสินค้า/รับประทานอาหารครบ 500 บาทไปยืนยันตรงเคาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์รับสิทธิ์ฟรียาวนานรวม 6 ชั่วโมงเต็ม สำหรับผู้ใช้บริการขนส่งสาธารณะแนะนำว่าให้นั่ง BTS สถานีอโศกทางออก 1 หรือ MRT สถานีสุขุมวิททางออก 3 คุณก็จะพบ Sky Walk เชื่อมเพื่อเข้าสู่ประตูหลักด้านหน้าตึกพอดี จุดสังเกตได้แก่สะพานแขวนโกลเดนเกตขนาดจำลองสีแดงสดใสตัวแทนแห่งรัฐแคลิฟอร์เนียประเทศสหรัฐอเมริกาโซนเดียวกับฟู้ดคอร์ท Pier 21 ชื่อเสียงโด่งดังระดับโลกมุ่งตรงไปริมข้างในมุมซ้ายมือสุดของโครงการมองหาป้ายเปิดไฟสว่างไสวเห็นเด่นชัดตั้งแต่ระยะไกลๆแบบนี้ก็แสดงว่ามาถึงแล้วครับ

บรรยากาศภายในภัตตาคาร "Warng Warng Shabu" (ว่างว่างชาบู) ทุกๆสาขาเขาพยายามตกแต่งลักษณะให้ใกล้เคียงกันโดยเน้นสไตล์ Luxury ผสมกลิ่นอาย Loft จำลองเมืองไทเป,ของตกแต่งศิลปะไต้หวันผสานกำแพงก่ออิฐแดงยุโรปสวยงามลงตัวทุกมุมแบ่งพื้นที่บริการออกเป็น 4 ส่วนหลักได้แก่ 1. โซฟาเล็กและเข้ามุมเบาะหนานุ่มสีเขียวอมฟ้ากั้นฉากไม้สุดหรูหราเรียงยาวตามแนวกลางเริ่มต้นตั้งแต่หน้าจนเกือบถึงครัวด้านหลังร้านเหมาะสำหรับกลุ่มเล็กๆรองรับสมาชิกได้ไม่เกิน 4 ท่าน 2. โต๊ะขนาดใหญ่พิเศษไร้ฉากกั้นผนังสูงปลอดโปร่งโล่งสบายเรียงเก้าอี้ดีไซน์โมเดิร์นสีส้ม/สีเหลือง/สีเขียววางสลับกันนั่งได้ประมาณ 6-8 คน 3. เคาน์เตอร์บาร์หินอ่อนสีขาวหันเข้ากำแพงติดตั้งเตาไฟฟ้าระบบอินดักชั่นตัวเล็กๆไว้นั่งฟินคนเดียวเอาใจบุคคลสถานะโสดด้วยหม้อทองใบจิ๋วแบ่งน้ำซุปได้สองช่องพร้อมชุดเนื้อสัตว์สไลซ์บางกับผักสดใหม่ราคาเริ่มต้นเพียงคนละ 366-688 บาทก็ปริมาณอิ่มจุกสะใจ 4. ห้องส่วนตัวปิดประตูกระจกกั้นสนิทรองรับสายปาร์ตี้ใช้เสียงแต่ต้องมา 5 คนขึ้นไปหรือใช้บริการครบ 3,000 บาทจึงจะมีสิทธิ์เข้า ทุกตำแหน่งวางอุปกรณ์อำนวยความสะดวกไว้ครบทั้งตะเกียบไม้ใช้ตรงกลาง-ตะเกียบพลาสติกส่วนตัว/จาน,ถ้วย,ช้อนสั้น/ตะแกรง,กระบวยสีทอง/ผ้ากันเปื้อน,กระดาษทิชชู่บรรจุลงซองใสผ่านการฆ่าเชื้อโรคอย่างดีครับ

รายการอาหารเฉพาะสาขา Terminal 21 อโศก ชั้น 4 เน้นจำหน่ายเฉพาะบุฟเฟ่ต์หม้อไฟ-ปิ้งย่างตำรับไต้หวันออริจินัลและ Mini Set สุดคุ้มเท่านั้นสามารถรับชมเล่มฉบับเต็มได้ที่ลิงก์นี้ > https://citly.me/XesUG < อย่างวันนี้พวกเราเลือก All You Can Eat ระดับตัวท็อปราคาคนละ 860 บาท เพิ่มเตาย่างอีก 99 บาท ต่อท่าน (ยังไม่รวม Vat.7% , Service Charge 10%) เลือกน้ำซุปฟรี 3 จาก 8 แบ่งเป็น 2 หมวดก็คือ "Signature" 1. หม่าล่าไต้หวัน 2. โสมแปดสมุนไพร 3. มะเขือเทศ 4. ผักกาดดอง (ไม่เกิน 2 แบบ) "Standard" 5. ต้มยำสไตล์ไทยๆ 6. กระดูกรวมน้ำใส 7. กระดูกใส่เห็ดหอม 8. กระดูกต้มใส่หอยลาย (เพิ่มอีก 1 ช่อง) วิธีการควบคุมเตาระบบไฟฟ้านั้นถูกแบ่งออก 2 ฝั่งแยกอิสระมีรีโมตติดตั้งอยู่ข้างล่างโต๊ะเริ่มต้นจากหม้อไฮเทคกดปุ่มเปิด-ปิดปรับแรงสุดได้ถึง P7 ยกตะแกรงขึ้นลงอย่างอิสระแต่สำหรับกระทะย่างเคลือบเทฟลอนกันติดอย่างดีแนะนำว่าเร่งจนถึง P9 ค่อยๆลดลงจะร้อนไวปิ้งสุกเกรียมทันใจกว่า ส่วนเงื่อนไขอื่นๆก็มีหลายข้อเช่นระดับเริ่มต้น 599 บาท++ ต้อนรับลูกค้าเฉพาะวันจันทร์ถึงพฤหัสบดี > บุฟเฟ่ต์ทุกราคาต้องมีสมาชิกร่วมโต๊ะตั้งแต่ 2 ท่านขึ้นไป (มาคนเดียวก็มี Mini Set บริการ) > จำกัดเวลา 120 นาที ซึ่งเราเข้าใจได้เพราะใส่สมุนไพรอัดแน่นแต่ไม่คิดเงินเพิ่มต้องพาเพื่อนมาเยอะถึงจะคุ้มทุนครับ

จัดการออเดอร์เหล่าเนื้อสัตว์สำหรับลวกหม้อชาบูกับปิ้งบนกระทะเรียบร้อยเกือบ 20 รายการระหว่างรอน้องพนักงานเตรียมอาหารยกมาเสิร์ฟก็เดินแวะตักน้ำจิ้มเองจับปรุงตามสูตรซึ่งแปะอยู่บนผนังร้านได้ถึง 4 รูปแบบนั่นก็คือ "Taiwan Sesame Sauce" น้ำมันงา,กระเทียมจีนสับ / "Ponzu & York Sauce" พอนสึญี่ปุ่นพริกขี้หนูสดแดง,กระเทียมสับ,ต้นหอมซอย,ไข่แดงเกรดอนามัย / "Tahini & Peanut Sauce" ซอสถั่วชนิดเข้มข้น,ถั่วลิสงคั่วบด,ต้นหอม / "Warng Warng Mala Sauce" หม่าล่าเข้มข้น,กระเทียมสับ,ต้นหอมซอย,น้ำส้มสายชู หรือถ้าคุณมีวิชาแก่กล้าพอก็ทำน้ำจิ้มใหม่ตามแบบฉบับตัวเองทางร้าน "Warng Warng Shabu" วางวัตถุดิบให้ครบทั้ง ซอสถั่ว,สุกี้กวางตุ้ง,พอนสึญี่ปุ่น,ซอสบาร์บีคิวไต้หวัน,เกลือสมุทร,ซีอิ๊วถั่วเหลือง,น้ำตาลทราย,งาขาวคั่ว,ซอสจิ๊กโฉ่ว,น้ำมะนาว,น้ำส้มสายชู,พริกสด,กระเทียม,ต้นหอม,หม่าล่าเข้มข้น,ถั่วลิสงคั่วบด,ไข่ไก่เกรดอนามัย พิเศษเมื่อเพิ่มเงินอีก 99 บาทเพื่อเปิดระบบเตาปิ้งย่างรับฟรีผักกาดหอมเอาไว้ห่อเนื้อ,ผงสมุนไพรทำเอง Warng Warng Powder,ต้นหอมดองเกลือคลุกน้ำมันงาสั่งไม่อั้นทันที เมื่อสั่งบุฟเฟ่ต์ทุกชุดฟรีผัก (มันฝรั่ง,แครอท,รากบัว,ผักกาดขาว,กวางตุ้งฮ่องกง,เห็ดเข็มทอง) / เส้นมันเทศชนิดยาวไม่ตัดสื่อเรื่องมงคล / ชาจีนจืด,เก๊กฮวยหวานน้อยร้อน,เย็นรีฟิลครับผม

เนื้อสัตว์สไลซ์ชนิดแผ่นสำหรับลวกลงหม้อชาบูหรือวางบนเตาปิ้งย่างมีประเภทและความหนา-บางแตกต่างกันทางร้าน "Warng Warng Shabu" จึงจัดแบ่งตามสีของถาดเพื่อให้ลูกค้าจดจำง่ายๆเริ่มต้นกันด้วย "Australian Beef Brisket" ถาดสีฟ้า ช่วงหน้าอกวัวสีแดงไขมันแทรกเรียงชั้นสวยงามคล้ายๆเบคอนกลิ่นชัดเนื้อนุ่มละมุนเคี้ยวง่าย / "Australian Beef Chuck Roll" ถาดสีเขียวนีออน บริเวณสันไหล่เนื้อแดงเยอะกว่าไขมันนุ่มแค่ระดับปานกลางแผ่นใหญ่เต็มคำเคี้ยวสะใจ / "Australian Beef Striploin" ถาดสีเหลือง ส่วนสันนอกที่นำเข้าจากประเทศออสเตรเลียรสชาติเข้มข้นสุดเน้นเนื้อแดงสดใสอุดมไปด้วยโปรตีนของธรรมชาติฟุ้งกระจายทั้งปาก / "Australian Beef Tongue" ถาดสีชมพูอ่อน คัดเฉพาะตรงลิ้นตรงโคนลอกหนังทิ้งแทรกไขมันเยอะละเอียดเหมือนก้อนหินอ่อนสัมผัสกรุบกรอบเด้งดึ๋งสู้ฟันสนุกดี / "Thai-French Beef Brisket" ถาดสีเขียวมรกต กลิ่นแตกต่างจากอันแรกอย่างสิ้นเชิงเพราะเป็นสายพันธุ์ไทยผสมฝรั่งเศสโดยดึงข้อเด่นกำจัดข้อด้อยออกอร่อยนุ่ม / "Thai-French Beef Ribeye" ถาดสีเขียวมรกต อยู่ด้านในตรงกลางช่องท้องวัวใกล้สันหลังติดกับซี่โครงแทรกไขมันปริมาณกำลังพอดี / "Thai-French Beef Macreuse" ถาดสีเขียวมรกต หรือมีอีกชื่อว่าเนื้อส่วนตะพาบระหว่างสันไหล่,คอมีเส้นคอลลาเจนชัด เฉพาะชาบูเท่านั้นสามารถสั่ง "Kurobuta Pork Loin" ถาดสีส้ม หมูสันนอกเพราะปิ้งจะเหนียวเกินครับ

สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อวัวตัวเลือกบุฟเฟ่ต์อาจมีน้อยลงหน่อยเพราะนอกจากหมูส่วนสันนอกแล้วก็มีให้สั่งเพิ่มอีกไม่กี่รายการเท่านั้นเช่น "Kurobuta Pork Belly" ถาดสีส้ม สามชั้นพื้นท้องหมูเกรดคัดพิเศษปริมาณเนื้อเยอะกว่าไขมันแถมจับลอกหนังแข็งชวนติดฟันด้านนอกสุดทิ้งสไลซ์แผ่นบางก่อนยกเสิร์ฟเคี้ยวนุ่มอร่อยเพลิน / "Kurobuta Pork Neck" ถาดสีส้ม สันคอแผ่นใหญ่เต็มคำแทรกไขมันละเอียดเหมือนหินลายอ่อนถือเป็นวัตถุดิบพื้นฐานประจำร้านชาบู,หมูกระทะทั่วไปแต่เนื่องจากใช้สายพันธุ์คุโรบูตะฟาร์มมาตรฐานปลอดยาปฏิชีวนะจึงปลอดภัยยิ่งกว่า นอกนั้นก็คล้ายเดิมเพิ่มเติมคือหนากว่าเหมาะแก่การปิ้งย่างราดซอสบาร์บีคิวตำรับไต้หวัน-โรยต้นหอมและงาขาวคั่วใหม่อย่างสวยงามดูน่ารับประทานทั้ง "Kurobuta Pork Neck" ใส่ถาดสีส้ม / "Kurobuta Pork Belly" ถาดสีส้ม / "Australian Beef Brisket" ถาดสีฟ้า / "Australian Beef Chuck Roll" ถาดสีเขียวนีออน / "Australian Beef Striploin" ถาดสีเหลือง / "Australian Beef Tongue" บนถาดสีชมพูอ่อน เพื่อคัดแยกประเภทเหล่าเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆออกจากกันอย่างชัดเจน สำหรับคนที่ติดนิสัยตอนกำลังหิวจัดแล้วชอบออเดอร์มาเยอะมากควรระวังเพราะร้าน "Warng Warng Shabu" ปรับจริงราคาถาดละ 100 บาทยกเว้นขอคืนทันทีเมื่อมีชุดใหม่ยกเสิร์ฟครับ

ชุดถัดไปยังคงอยู่ในหมวดเนื้อวัวสไลซ์แผ่นหนาพิเศษสำหรับวางลงฝั่งเตาปิ้งย่างได้แก่ "Thai-French Beef Macreuse" บนถาดสีเขียวมรกต / "Thai-French Beef Brisket" ถาดสีเขียวมรกต / "Thai-French Beef Ribeye" ถาดสีเขียวมรกตราดซอสบาร์บีคิวตำรับไต้หวันโรยต้นหอมซอยละเอียดกับเมล็ดงาคั่วใหม่สวยงาม พิเศษเมื่อเลือกบุฟเฟ่ต์ระดับราคาตั้งแต่ 699 บาท++ ขึ้นไปรับสิทธิ์ออเดอร์เมนู "กุ้งขาว" ไซส์จัมโบ้อวบอ้วนมีมันตรงหัวอัดแน่นจะต้มหรือย่างก็อร่อยถูกใจสายซีฟู้ด / "เลือดเป็ด" ชนิดก้อนหั่นขนาดพอดีคำสดใหม่ไร้กลิ่นเหม็นคาวสัมผัสนุ่มเด้งลื่นไหลลงคอ / "ลูกชิ้นกุ้งทอด" เจ้าดังเยาวราชเกรดเนื้อกุ้งเยอะกรุบกรอบผสมแป้งน้อยต้มนานๆไม่อืดบวมอมน้ำซุปอย่างแน่นอน / "เกี๊ยวปลา" ถูกซื้อมาจากย่านไชน่าทาวน์ไส้แน่นทะลักเคี้ยวเต็มคำสะใจ / "ปาท่องโก๋ทอด" ชิ้นยักษ์ฉบับฮ่องกงกรอบนอกนุ่มในแทรกโพรงอากาศขนาดเล็กหั่นท่อนๆต้มลงน้ำซุปช่วยดูดซึมซับความอร่อยแตกระเบิดแน่นเต็มปาก / "เต้าหู้ไต้หวัน" โฮมเมดทำขึ้นเองใช้ปริมาณถั่วเหลืองมากกว่าตามท้องตลาดจึงเข้มข้นหอมมันนวลเนียนเหมือนขนมพุดดิ้งเลือกได้ทั้งแบบต้นตำรับ-ทอดสีเหลืองสวยงาม เฉพาะ All You Can Eat ราคาสูงสุดสามารถสั่ง "ลูกชิ้นไต้หวันรวม" (หมู,หมึก,กุ้ง) ลูกใหญ่เด้งแน่นคับเต็มปากปกติจานละ 220 บาทไม่อั้นเกินคุ้มครับ