แอ่วเหนือ (เที่ยวเหนือ) ช่วงเทศกาลสงกรานต์ ที่เมืองแพร่ ข้างห้างมาร์คโฟร์พลาซ่า ตรงข้ามลานจอดรถของห้าง จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวที่เปิดมานานกว่า 20 ปี ชื่อ ร้านก๋วยเตี๋ยวมะเก่า จ.แพร่ ป้ายหน้าร้านสะดุดตา "มะเก่า" คำนี้ภาษาเหนือแปลว่าโบราณ ก็เลยแวะเลยสั่งไป 2 ชามเพราะด้วยความอยากรู้ว่า จะเป็นไง มาดูกันเลยคะ

พร้อมแล้วไปชมภาพสวยๆ กันได้เลยค่ะ 

            ชมแรก ก๋วยเตี๋ยวมะเก่า หอมของน้ำซุป น้ำต้มยำกระดูกอ่อน หมูหมักนุ่มเด้งมาก หมูสับปะบนกับกระเทียมเจียวหอมคลุ้งไปทั่วปาก ทุกคำคือ อร่อย และไม่เหมือนกับรสชาติก๋วยเตี๋ยวโบราณที่แจนจินตนาการเอาไว้ คำว่ามะเก่าของร้านนี้ มันคือสูตรโบราณของร้านที่ผสมผสานความสมัยใหม่ลงไป (อันนี้ที่รู้เพราะตอนกินเสร็จติดใจเลยแอบถามเจ้าของร้านมา อิอิ)

            ชามนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวหมี่กรอบน้ำขลุกขลิกค่ะคุณ!! ซึ่งโบราณไม่มีแน่นอน ส่วนรสชาติต้มยำคือ ต้มยำจริงๆ ทั้งหอมทั้งแซ่บแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม แต่พอกินเข้าไปรสชาติเข้มข้นนะแต่เผ็ดไม่มาก สีสันสวยงามตามภาพเลย แจนเลยกินได้หมดชามยันน้ำซุป 5555 ไม่เหลือสักหยด 

ก๋วยเตี๋ยวย้ำขลุกขลิก กระดูดอ่อนเคี้ยวกรุบๆ กินพร้อมน้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ จัดจ้านสะใจมาก

เส้นบะหมี่กรอบเวลา ดูดน้ำซุปเข้าไป จะอร่อยมาก แจนรอบกินทั้งแบบกรอบๆ แล้วแบบแข่น้ำซุป อร่อยไปคนละแบบเลย

            ชามที่สอง เย็นตาโฟต้มยำ ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นปลา เนื้อปลา กุ้ง หมึก คือสดมากกกกก เนื้อกุ้งกับหมึกยังเด้งๆ ประหนึ่งว่านั่งกินอยู่ข้างทะเลเลย ร้านนี้เค้าคัดวัตถุดับและมีกรรมวิธีทำให้อาหารทะเลยังคงความสดอยู่ และยิ่งกินคู่กับน้ำซุปแล้วนะ โอโห!! ฟินสุดๆ ไปเลย

ดูกุ้งกับลูกชิ้นปลา เนื้อปลาแน่นๆ ขาวๆ ที่เห็นนี้คือสดมากนะ ไม่คาวเลย

เย็นตาโฟต้องกินกับเส้นใหญ่ หรือใครจะลองกินกับเส้นเล็กดูก็ไม่ติดนะ ร้านนี้เขาทำอร่อยจริงๆ รสจัดจ้านมาก

            บรรยากาศร้านร่มรื่น ไม่ร้อนเลยจ้าเอาเป็นว่าใครที่ได้มีโอกาสแวะเที่ยวที่ จ.แพร่ ต้องลองแวะชิมสักครั้งบอกเลย และแจนอยากจะเชิญชวนคนแพร่เอง แวะชิมกับดูว่ารสชาติจะเป็นแบบที่แจนบรรยายไหม รับรองว่าไม่ผิดหวังเลย

ร้านตั้งอยู่ที่ถนนภูเก็ต ต.ในเวียง อ.เมือง จ.แพร่
ร้านเปิดทุกวันเวลา 10.00 – 16.30 น.
โทร : 081-783-8486
FB : https://web.facebook.com/MakaoNoodleAtPhrae
แผนที่ : https://goo.gl/maps/bCm3CiTYDnc6FAXe9

------------------------------------------------------------------------
ติดตามและให้กำลังใจเราได้ตามลิงค์ข้างล่างนี้ :
เพจ : https://www.facebook.com/EatOnStreetFood
  ยูทูป : https://youtube.com/@waekin-thaifood