ขึ้นเหนือเส้นทางไป พะเยา น่าน เชียงราย ต้องผ่านร้านนี้ ก๋วยเตี๋ยวอร่อยที่เปิดมายาวนานกว่า 24 ปี ในจังหวัดแพร่ แจนขอแนะนำร้าน #ก๋วยเตี๋ยวทุ่งกวาว ก๋วยเตี๋ยวโบราณ (สูตรสุโขทัย) รสชาติเฉพาะ ทั้งบรรยากาศเก่าๆ และรสชาติ ยังคงความเป็นเอกลักษณ์เดิมๆ ให้คนรุ่นใหม่ได้สัมผัสและลิ้มลอง
ทุกครั้งที่ได้มีโอกาสแวะจังหวัดแพร่ แจนก็ไม่พลาดที่จะแวะร้านนี้เป็นประจำ ร้านนี้มีการตกแต่งร้านด้วยของโบราณ บรรยากาศน่านั่งนานๆ เพราะมีทั้งซุ้มศาลาไม้ให้นั่ง มีทั้งโต๊ะหินอ่อนบริเวณด้านนอกและด้านในร้านร่มรื่น เย็นสบาย วันนี้แจนสั่งมา 2 เมนู
เมนูแรก ก๋วยเตี๋ยวโบราณ (สูตรสุโขทัย) จะเป็นชนิดแห้งค่ะ วันนี้แจนสั่งเส้นเล็กไป หน้าตาดูดีเลยแหละ ในชามจะมีหมูนุ่ม หมูแดง ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา ราดด้วยน้ำราดสีส้มๆ และก็ใส่ถั่วฝักยาว ถั่วงอกมาด้วย และที่สำคัญคือ ทางร้านจะวางมะน่าวมาในชาม 1 ซีก และก็ใส่เครื่องปรุงต้มยำพวกถั่วลิสงคั่วมาด้วย
ชามนี้เวลากินแนะนำให้บีบมะนาวใส่ก่อน แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพราะเวลากินเข้าไปแล้วจะหอมมะนาวมาก ความอร่อยมันอยู่ที่น้ำราดก๋วยเตี๋ยวสีส้มๆ ที่เป็นตัวประสานเครื่องปรุงทั้งหมดทำให้ทั้งชามนี้มีรสชาติเข้ากันเป็นอย่างดี อร่อยมาก
แค่เห็นก็น่ากินแหละ
ตรงน้ำราดสีส้มๆ นี้แหละเด็ดสุด มันทำให้ชามนี้อร่อย
สูตรนี้น่าจะเด่นตรงใส่ถั่วผักยาว ได้รสชาติอีกแบบ อร่อยดีนะ
เมนูที่ 2 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกระดูกอ่อน ชามนี้แจนสั่งเป็นชนิดน้ำ เส้นเล็ก รสชาติอร่อยเช่นกัน น้ำซุปอร่อยกลมกล่อม ที่เด่นสุดก็น่าจะเป็นกระดูกอ่อน ซึ่งเป็นกระดูกหมูอ่อนๆ ที่สามารถเคี้ยวทานได้เลยแบบกรุบๆ เครื่องให้มาแบบแน่นๆ เต็มชามเลยจ้า
แซ่บๆ หอมถั่วลิสงคั่ว
กระดูดอ่อน กินได้ทั้งกระดูดเลยจ้า อร่อยดี
หมูนุ่มๆ เด้งๆ
ภาพนี้อยากให้เป็นบรรยากาศร้านนะ อิอิ ร่มรืนดี
พรีเซนเตอร์ หน้าโบราณตามแวดล้อมร้าน (ทำร้ายตัวเองก่อนจะดี อิอิ)
ร้านนี้มีที่จอดรถสะดวก ด้านในสามารถจอดรถได้หลายคัน วันที่ไปกินเจอเจ้าของร้านพอดี ทักทายแบบเป็นกันเองมาก พูดคุยกับลูกค้าตามโต๊ะต่างๆ ด้วยรอยยิ้มแจ้มใส น่ารักมาก
------------------------------------------------------------------
[CR] แวะกินข้างถนน รีวิว ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณ ทุ่งกวาว จ.แพร่
เปิดร้าน เวลา : 8.00 น. – 14.00 น. (หยุดทุกวันที่ 1 และ 16 ของทุกเดือน)
FB : https://www.facebook.com/471887383318395/
แผนที่ : https://goo.gl/maps/Q2MoJjk3ntNRmYVq9
เฟสบุค : https://www.facebook.com/EatOnStreetFood
ยูทูป : https://www.youtube.com/user/kadxbox360
เว็บพันทิป : https://ppantip.com/profile/1868191#topics
บล๊อกดิด : https://www.blockdit.com/waekin
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้