ครั้งแรกกับมื้อสุดหรู ที่ร้าน About Eatery ย่านสุขุมวิท
ที่ไม่ต้องบินไปไกลถึงยุโรป ก็สามารถดื่มด่ำความอร่อยของคอร์สอาหารอิตาเลียนใต้แสงเทียนสุดโรแมนติกได้แล้ว
Appetizers
- Crab Cakes เนื้อปูปรุงรสที่อัดแน่นมาในก้อนกลมๆ เป็น texture ที่หนักแน่น
กลิ่นปูชัดเจน ตัดรสด้วยซอสรสเปรี้ยวหวาน ไม่เผ็ดแต่หอมเครื่องเทศเบาๆ กินด้วยกันแล้วลงตัว
- Warm Chicken Liver Mousse & Porcini Crostini ตับไก่บดปรุงรสที่ให้ texture ครีมมีเนื้อมูส ใส่มาเต็มๆบนขนมปังหนาๆ
ตัวตับไก่ที่ตอนแรกคิดว่าจะคาว กลับไม่คาวเลย ให้กลิ่นรสของตับเบาๆนวลๆแบบพอดี
มีสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนครีมซอส และความนุ่มหนึบของเห็ด on top ด้วยทรัฟเฟิล ที่ให้รสละมุนเพิ่มขึ้น
Mains
- Scampi, Porcini & Spinach Risotto ครั้งแรกของการกินรีซอตโต
แน่นอนว่าเคยได้ยินเมนูนี้ผ่านหูจากรายการทำอาหารมาเยอะมาก
หน้าตามันก็จะเหมือนข้าวต้มหรือโจ๊ก แต่บอกเลยว่ารสชาติคืออร่อย
มันจะมีความกึ่งโจ๊กกึ่งข้าวต้ม มีความครีมมีมากกว่าตามสไตล์อาหารอิตาเลียน
ตัวเมล็ดข้าวจะนุ่มหนึบ ไม่แข็งหรือไม่เละจนเกินไป ปรุงรสมาแบบนวลๆ หอมมัน ไม่เลี่ยน
และมีเนื้อกุ้งเด้งๆหวานๆ ถือเป็นจานที่เปิดโลกของเราไปอีกขั้นเลย
- Broiled Beef Tournedos ความเนื้อ medium rare ชิ้นหนาๆ แบบฉ่ำๆ ให้สัมผัสที่นุ่มมาก
สอดแทรกด้วยพลาม่าแฮมรสเข้ม on top ด้วยแผ่นทรัฟเฟิลจุกๆ
ที่ร้านแนะนำให้กินพร้อมรีซอตโตและผักโขมใน 1 คำ เพื่อให้ได้รสที่กลมกล่อม ละมุน และลงตัวที่สุด
เป็นจานที่เรา recommended เลย
Desserts
- Millefeuille แป้งพายแผ่นบางกรอบ แทรกด้วยชั้นครีมที่ละมุน หอมนม หวานน้อย
แต่ถือว่าเป็นจานที่กินยากหน่อย เพราะหั่นแล้วครีมยุบ ถ่ายรูปตอนหั่นไม่สวยเลยย
- Chocolate Souffle เสิร์ฟแบบอบสดใหม่ พร้อมไอติมวานิลลา ที่ตักมาใส่ในซูเฟลให้ที่โต๊ะ
ความอุ่นของเนื้อซูเฟลกินพร้อมไอติมเย็นๆที่ใส่ลงไป ให้รสและเนื้อสัมผัสที่ละมุนมาก
ช็อกโกแลตเข้มข้น ตัดด้วยความนวลหอมของวานิลลา ใครได้ลองก็ต้องติดใจ
ที่ร้านเสิร์ฟน้องขนมปัง sourdough มาให้ด้วย เสิร์ฟมาแบบอุ่นๆ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อนุ่มหนุบหนับแบบพอดี
เรากะกินเล่นๆระหว่างรออาหาร แต่ดันอร่อยจริงจัง ซัดหมดเกลี้ยงตะกร้าเลย
ถ้าใครมาลองอาหารแนวนี้ครั้งแรกแบบเรา ไม่ต้องกลัวทำตัวไม่ถูกหรืองงกับเมนูอาหาร
เพราะน้องพนักงานที่ร้านบริการดีมาก สงสัยอะไรถามได้ตลอดเลยนะ
[CR] ครั้งแรกกับมื้อสุดหรู ที่ร้าน About Eatery ดื่มด่ำความอร่อยของ อาหารอิตาเลียน จากเชฟอิตาเลียนแท้
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น