อยากทราบว่า ถ้าเราต้องการใช้ เพคติน 5 %w/w ซึ่งต้องนำไปผสมกับแป้งและน้ำอีกให้ได้ครบ 100 กรัมแต่อัตราน้ำกับแป้ง 1:2
มันสามารถ ใช้ เพคติน 5 กรัม แป้ง 28 กรัม น้ำ 66 กรัมได้มั้ยคะ