สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาชวนทำสังขยาใบเตยหอมๆค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำอย่างละเอียดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ใบเตย 13 ใบ 
น้ำ 150 ml 
หัวกะทิ 250 ml 
นมข้นหวาน 100 กรัม 
ไข่แดง 4 ฟอง 
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 
แป้งข้าวโพด 30 กรัม 
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
1. นำใบเตยที่ล้างแล้วหั่นเป็นท่อนๆม่ใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำด้วยผ้าขาวบาง 
2. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่แดงลงไปในน้ำใบเตย คนให้เข้ากัน
3. ใส่กะทิ แป้งข้าวโพด นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน
4. ต้มน้ำใส่หม้อให้เดือด นำสังขยามาวางบนหม้อ เพราะถ้าเค้าโดนความร้อนโดยตรง เค้าจะเป็นไต ต้องคนตลอดเวลา อย่าลืมปาดข้างๆ พอเป็นลิ้วตะกร้อก็ปิดเตาได้
5. ยกลงมาจากหม้อ คนต่อไปจนหายร้อน