ช่วงนี้ทางใต้ฝนตกตลอด บางวันก็ขี้เกียจไปไหนเลยรื้อตู้เย็น อยากกินไข่ยัดไส้ แต่พอทำกับกลับได้สองเมนูแบบง่าย ๆ ที่อยากแนะนำค่ะ นั่นคือ ไข่ยัดไส้ และมาม่าซอสมะเขือเทศ เลยเอามาแบ่งปันเผื่อเป็นไอเดียสำหรับคนขยันน้อยแบบเรา
เริ่มจากไข่ยัดไส้ก่อน
เครื่องปรุง
ไข่ไก่ มะเขือเทศ และหอมใหญ่ อย่างละลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหมูสับ (ในตู้เย็นเรามีแค่นี้ ถ้าใครมีอย่างอื่นใส่เพิ่มได้ค่ะ)
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดหมูสับพอสุก ตามด้วยหอมใหญ่ และมะเขือเทศ ผัดจนสุก
ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา และซอสมะเขือเทศตามชอบ
ส่วนแรกเรียบร้อยพักไว้
จากนั้นตอกไข่ใส่ถ้วย ตีจนเข้ากัน ตั้งกระทะ แล้วละเลงเป็นแผ่นบาง ๆ
ตามด้วยหมูสับที่ผัดไว้ วันนี้มีไข่ฟองเดียว เลยใส่ไปนิดหน่อย
ห่อไข่ อันนี้ห่อไม่ค่อยสวย ได้มาประมาณนี้
เรียบร้อยเมนูแรก
ที่ทำเมนูที่สองมาจากส่วนที่ผัดมีเหลือค่ะ อยากกินสปาเกตตี้ แต่ที่บ้านมีแต่มาม่าเลยใส่มาม่าแทน เริ่มจากลวกมาม่า
ยกขึ้นพักไว้ นำเครื่องปรุงใสซองใส่ (ตัวนี้เป็นมาม่าต้มของไวไวซองเขียว ไม่ต้องใส่หมดค่ะ เพราะเค็ม)
คลุกให้เข้ากัน จะได้ประมาณนี้
แล้วเอาหมูสับที่ผัดโปะหน้า เรียบร้อย ุส่วนน้ำลวกเส้นจะทำเป็นน้ำซุปก็ได้ค่ะปรุงรสด้วยรสดี กินคล่องคอดี
สามารถใส่ส่วนผสมอื่นได้ตามสะดวกนะคะ ขอบคุณค่ะ
ไข่ยัดไส้และมาม่าซอสมะเขือเทศ... เมนูรื้อตู้เย็นวันฝนตกแบบง่ายสุด ๆ กับส่วนผสม 1 ชุดแต่ได้สองเมนู