กินคอลลาเจนนะ ไม่ได้กินขาหมู-คากิ เมนูคลายเครียด มาบ้านนอก เครื่องเทศหายาก  มีอะไรก็ใส่ไป 

1. เตรียมวัตถุดิบ  ซื้อขาหมู คากิเจอแบบสับเป็นชิ้นแล้ว ก็ดีนะ  เอามาทอดให้หนังตึงๆ หน่อย 
     เครื่องเทศ เช่น พริกไทยเม็ด (ผมใช้พริกไทยดำกับพริกไทยขาว), กระเทียมไทย, แต่รากผักชีไม่มี  ใส่โป๊ยกั้ก, ชวงเจียหรือพริกหอม ,   
              อบเชย กับข่าแห้ง เอามาคั่วให้หอมๆ     เครื่องปรุง แค่น้ำปลา, ซีอิ๊วดำเค็มตราเสือ ,น้ำตาลมะพร้าว, ดอกเกลือ   
2. น้ำจิ้ม.........ตำ กระเทียมและพริก, น้ำตาลทรายแดง ให้แหลกพอหยาบๆ ใส่น้ำส้มสายชู 
3. เอาเนื้อสัตว์ ล้างให้สะอาด ทอดหนังให้ตึงๆ รอพักไว้ 
4. ตั้งกระทะ เอาน้ำตาลมะพร้าวใส่ลงไป เคี่ยวให้หอม ให้เปลี่ยนสีเข้มๆ (ระวังไหม้) จากนั้นใส่น้ำปลา, ซีอิ๋วดำเค็มตราเสือ , ซอสหอยนางรม
       เอาน้ำแช่เห็ดหอมใส่ลงไป  ใช้ไฟกลางๆ  คนให้น้ำตาลละลายเข้ากันให้ดี เอาเนื้อสัตว์ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน 
5.  ใส่พริกแห้งลงไป ตุ๋นให้เปื่อย เติมพริกไทยผงลงไปอีกนิดหน่อยตามชอบ 
            ครั้งนี้ทำแบบง่ายๆ ก็อร่อยได้ ถือว่าเป็นเมนูแก้เครียดได้นะครับ 
                  เครื่องเทศ หาได้แค่ไหนก็แค่นั้น มาบ้านนอก แค่นี้ก็อร่อยได้ 🤤😋✌