ไปเจอมาในไอจีค่ะ
เห็นเรียกว่า  ยำผักกรอบ

ลองทำดูค่ะ  ครั้งแรกนะ
ดูคลิปวิดีโอในไอจีเฉยๆ แล้วก็เอามาทำ

อร่อยนะคะ  การันตี  เลยเผื่อสมาชิกพันทิปท่านอื่นๆ เผื่อจะลองทำค่ะ

ส่วนประกอบ ตามภาพเลยค่ะ




กุ้งเราใช้กุ้งไซส์ใหญ่กลางๆ ค่ะ


ล้าง  ผ่าหลังตามปกติค่ะ  

ผักบุ้ง แครอท🥕🥕🥕 หั่นประมาณนี้ค่ะ
เลือกใช้แค่ยอดนะคะ  หรือใช้ทั้งต้นน่าจะได้เหมือนกัน




หั่นเครื่องยำตามปกติเลยค่ะ แบบนี้




ต้มน้ำลวกกุ้งกับหมูสับไว้ค่ะ  แบบนี้
ลวดไฟแรงเลยนะคะ  เราใช้นับ 1-10 แล้วยกออก เทน้ำทิ้ง  เหลือไว้นิดเดียวขลุกขลิก


โชคดีหน่อยคือ  กุ้งสดมากกก เลยเด้งงงง 🥴🥴🥴😁😁😁

เสร็จแล้วก็มาผสมแป้ง แบบนี้



เอาผักลงชุบ  รอ



ตั้งกระทะไฟกลางๆ


ทอดให้เหลืองประมาณนี้ค่ะ
**จขกท. ชอบกรอบๆ เลยค่ะ เลยได้แบบนี้ 😂😂😂

มายำกุ้งกับเครื่องให้เข้ากันค่ะ

-น้ำปลา
-มะนาว
-น้ำตาล
-ชูรสนิดนึง  เราทำแบบสามรสนะคะ  เผ็ด เปรี้ยว หวาน....เค็มหน่อยๆ   คนจนเข้ากัน ค่อยเอาผักลงทีหลังนะคะ  เดี๋ยวผักช้ำไม่น่ากิน




ตักยำราดลงไปบนผักทอดแบบนี้ค่ะ


ขออนุญาต ซูมมมม


ลองทำดูนะคะถ้าว่าง เพราะต้องใช้เวลาพอสมควรเลย   อันนี้ จขกท.ซ้อมอย่างตั้งใจค่ะ
จะเอาไปมัดใจแม่สามี  

มัดใจสามีด้วย  เค้าจิได้รู้ววววว
ว่าเลา  แซ่บบบ