แม็คฟิชของแม็คโดนัลด์ถูกคิดค้นโดยชาวคาทอลิกเพื่อขายแก่คนในละแวกชุมชนคาทอลิกของเขาที่ไม่สามารถทานเนื้อได้ในวันศุกร์

กระทู้สนทนา

แฮมเบอร์เกอร์ McDonald's อาหารฟาสต์ฟู้ด ประวัติศาสตร์ ศาสนาคริสต์

คงเป็นเมนูติดอันดับของแม็คโดนัลด์เลยล่ะครับสำหรับแมคฟิชหรือเบอร์เกอร์ปลา(ภาษาอังกฤษเรียกว่า Filet-O-Fish) ที่เราๆท่านๆนิยมซื้อไปทานกัน มีทั้งชีส ปลากรอบๆทาด้วยซอสทาร์ทาร์ ปังนุ่มๆ ร้อนๆ น่าอร่อย พิมพ์เสร็จแล้วก็คงต้องไปซื้อกินหน่อยล่ะ 555 แต่หลายคนคงไม่เคยทราบว่าหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายๆคนจะมีที่มาเกี่ยวกับเรื่องคริสตศาสนา

เรื่องเริ่มที่เมืองซินซินเนติ รัฐโอไฮโอ ปี 1959 มีนักธุรกิจท่านหนึ่งนามว่าลู โกรน(Lou Groen) เขามาเปิดแฟรนไชส์ร้านแม็คโดนัลด์ที่นั่นเป็นร้านแรกของเขาแต่ดันขายไม่ค่อยได้กำไร เขาเลยลองไปสำรวจดูว่าเพราะอะไร ซึ่งไม่นานเขาก็พบว่าเป็นเพราะละแวกนั้นลูกค้าเขาส่วนมากเป็นชาวคาทอลิกซึ่งถือกฎอย่างเคร่งครัดว่าต้องไม่ทานเนื้อในวันศุกร์หรือช่วงเทศกาลมหาพรตและเมนูร้านแม็คโดนัลด์ส่วนใหญ่ก็ดันขายแต่เมนูที่มีเนื้อเสียด้วย(ตัวโกรนเองก็เป็นชาวคาทอลิกด้วยเช่นกัน)

เพื่อเป็นการแก้ปัญหาและเพิ่มยอดขาย ช่วงปี 1962 โกรนจึงคิดค้นเบอร์เกอร์ปลาขึ้นมาแทนเนื้อสัตว์เพื่อให้ชาวคาทอลิกสามารถซื้อรับประทานได้โดยเขายังได้เพิ่มแผ่นชีสและทาซอสทาร์ทาร์ด้วย ก่อนจะเดินทางไปสำนักงานใหญ่เพื่อนำเสนอกับเรย์ คร็อค(Ray Kroc ผู้ก่อตั้งแม็คโดนัลด์)

แต่เรย์ คร็อคยังไม่เอาครับ ส่วนหนึ่งเพราะเขาเองก็มีไอเดียที่จะทำเบอร์เกอร์สำหรับขายชาวคาทอลิกแล้วเหมือนกัน ซึ่งไอเดียของเขาก็ไม่มีอะไรมากครับ เพียงใช้แผ่นสับปะรดแทนเนื้อสัตว์ในเบอร์เกอร์เป็นเบอร์เกอร์มังสวิรัติไปและตั้งชื่อว่าฮูล่าเบอร์เกอร์(Hula Burger)หรือเบอร์เกอร์สับปะรดนั่นเองครับ

เมื่อเป็นเช่นนี้แล้ว การแข่งขันจึงเกิดขึ้นในช่วงเทศกาลมหาพรต พวกเขานำเบอร์เกอร์ปลาและสับปะรดมาอยู่ในเมนูเพื่อดูว่าเบอร์เกอร์ใครจะขายดีกว่ากัน

และผลก็ออกมาครับ ฟิเลต-โอ-ฟิชหรือเบอร์เกอร์ปลาขายได้ถึง 350 ชิ้น ส่วนเบอร์เกอร์สับปะรดนั้นทำให้คร็อคน้ำตาแทบไหลเพราะขายได้เพียง.....6 ชิ้นเท่านั้นเองครับ 555

จากยอดขายกำไรงามนี้เอง ทำให้ต่อมาในปี 1965 เบอร์เกอร์ปลาก็ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูร้านแม็คโดนัลด์เป็นการถาวรมาจนถึงปัจจุบันนั่นเองครับ ส่วนโกรน เขาประสบความสำเร็จในด้านธุรกิจอย่างมาก เขาได้ขยายสาขาร้านของเขาก่อนที่เขาจะขายร้านแม็คโดนัลด์ของเขาที่มีมากถึง 42 ร้านคืนบริษัทในภายหลัง

/AdminMichael