สวัสดีค่ะ ตามหัวข้อกระทู้เลยค่ะ

ในเรื่องการแยกสารผสม มีโจทย์ข้อหนึ่งที่จขกทสงสัย มีอยู่ว่า "ของเหลว X Y Z ผสมกันอยู่ โดยสารมีจุดเดือด 38 40 59 ตามลำดับ และสาร Y Z ละลายน้ำ แต่สาร X ไม่ละลาย ควรแยกสารด้วยวิธีใดจึงจะเหมาะสมที่สุด" ซึ่งเฉลยตอบ นำไปกลั่นลำดับส่วน (เพื่อแยกสาร X Y ออกจาก Z) จากนั้นนำไปสกัดด้วยตัวทำละลาย 

จขกทเลยสงสัยว่า ทำไมถึงสามารถนำไปกลั่นได้ ในเมื่อสาร X Y เป็นสารที่สามารถละลายนำ้ได้ต่างกัน หมายความว่าสภาพขั้วของสารทั้งสองต่างกัน สาร X Y จึงควรแยกชั้นกัน กรณีนี้ควรนำไปแยกด้วยกรวยมากกว่า เพราะถ้าต้องการกลั่นควรจะเป็นสารละลาย (ในข้อสอบชุดเดียวกัน ก็มีคำถามที่คล้ายคลึงเลยกันค่ะ แต่เปลี่ยนจากการละลายน้ำ เป็นละลายในสารใด ๆ เลย ซึ่งคำตอบเป็นการใช้กรวยแยกค่ะ)

คำถามมีดังนี้ค่ะ 

1.เราสามารถผสมของเหลวที่ไม่ละลายในน้ำกับของเหลวที่ละลายในน้ำได้ไหม (ตามหัวข้อกระทู้เลยค่ะ)
2. เราสามารถตีความว่า สารที่ไม่ละลายในน้ำจะไม่ละลายในสารที่ละลายน้ำได้ไหม

หากความเข้าใจของเจ้าของกระทู้มีความคลาดคลื่อนยังไง สามารถชี้แนะได้เลยค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่าน ขอให้สุขภาพแข็งแรงและปลอดภัยจากโรคระบาดนะคะ