สวัสดีค่ะ​วันนี้มาชวนทำ"ปลาทูทอดราดพริกขี้หนูสวน" 🌶️  ไปทานที่ร้านดังมาแล้วติดใจ​ อยากทานอีกก็ไกลจัง​ ช่วงนี้ไม่ค่อยอยากออกจากบ้านด้วย​ มาจ้าทำตามนี้ไม่ต้องไปไกล​ ทำเองง่ายๆเลย


ขั้นตอนการทำง่ายๆตามนี้เลยค่ะ
เรามาดูสิ่งที่ต้องเตรียม

ง่ายๆเลย​ส่วนใหญ่ก็มีติดบ้านอยู่แล้ว
วันนี้เราใช้ปลาทูนึ่งนะคะ​ ใครหาซื้อปลาทูสดได้จะใช้ปลาทูสดก็อร่อยดีค่ะ

นำแป้งทอดกรอบ​มาเคลือบๆปลาทู​ วิธีนี้จะทำให้ปลาทูดูน่าทาน​น้ำมันไม่กระเด็นและไม่ติดกระทะด้วยค่ะ
นำลงทอดได้เลย
เวลาทอดปลาทูเราจะใช้ไฟกลางๆนะคะ​ แล้วรอให้เค้าสุกเป็นด้านๆไป​เราจะไม่พลิกกลับไป-กลับมา​ เมื่อดูว่าเหลืองสวยดีแล้วค่อยพลิกกลับค่ะ
ประมาณนี้ก็นำขึ้นได้เลย
ตั้งกระทะอีกใบใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยตามด้วยกระเทียมสับหยาบ
ผัดจนกระเทียมหอมใส่พริกขี้หนูสวนลงไปค่ะ​ เราจะสับๆพอหยาบๆนะคะ

ผัดจนหอมแล้วก็ทำการปรุงรสกันค่ะ
ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย​  น้ำปลา5ชต​ น้ำส้มสายชู5ชต​ น้ำตาลมะพร้าว​2ชต​ ใช้ไฟอ่อนผัดให้ออกเหนียวๆนิดๆ
ปิดไฟได้เลยค่ะ​ นำมาราดลงบนตัวปลา

ว๊าววว.. น่าทานมากๆค่ะ​ ยิ่งทานตอนร้อนๆ​ ข้าวสวยต้องมาแล้วจ้า😁

สามารถแวะชมเมนูอื่นๆได้ที่นี่ค่ะ🔽
https://www.facebook.com/kuodkitchen/