ที่ซึ่งชาวเติร์กเมนอิหร่านอาศัยอยู่
ชาวเติร์กอิหร่านกลุ่มเล็กๆ เป็นชนกลุ่มน้อยเติร์กเมนิสถาน ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิหร่าน ส่วนตะวันออกของชายฝั่งทะเลแคสเปียนและทางใต้ของชายแดนเติร์กเมนิสถาน แท้จริงแล้วพวกเขาอาศัยอยู่ในจังหวัดโกเลสทาน ของอิหร่าน และประชากรบางส่วนอาศัยอยู่ในมาซันดารันและโคราชด้วย ดินแดนที่พวกเขาอาศัยอยู่เรียกว่า "เติร์กเมน-ซาห์รา" ทะเลทรายเติร์กมัน ชาวเติร์กที่ไม่ใช่ชาวอิหร่านอาศัยอยู่ในอัฟกานิสถานและรัสเซียด้วย
ประวัติของชาวเติร์กเมนิสถานอิหร่าน
ชาวเติร์กเมนเป็นคนเลี้ยงสัตว์เร่ร่อน แต่วันนี้หลายคนอยู่ประจำที่เป็นคนทำนา ยังมีกลุ่มเล็กๆ ที่ใช้ชีวิตแบบกึ่งเร่ร่อน นับเป็นข่าวดีที่พวกเขายังคงภักดีต่อประเพณีชนเผ่าของพวกเขาไม่มากก็น้อย พวกเขากล่าวว่าเติร์กเมนิสถานเป็นคำที่มาจากวลีภาษาอาหรับ “ชายชาวเติร์ก” หมายถึงชาวเติร์กที่เชื่อในพระเจ้า หรือบางคนบอกว่าไม่ มันเป็นวลีภาษาเปอร์เซีย และในภาษา Perian "Man" หมายถึง "ฉัน" และวลีนี้เท่ากับ "I am a Turk"
ชาวเติร์กเป็นมุสลิมสุหนี่ ก่อนที่ศาสนาอิสลามจะเข้ามาในพื้นที่ของพวกเขา พวกเขาเชื่อในพุทธศาสนา ลัทธิมานิจ และศาสนาอื่นๆ ที่บูชาธรรมชาติและท้องฟ้า ชาวเติร์กเมนอิหร่านและชาวเติร์กเมนิสถานอาศัยอยู่ด้วยกันจนกระทั่งอิหร่านและจักรวรรดิรัสเซียลงนามในสนธิสัญญา สนธิสัญญาอาคาลในปี 2424 ตามสนธิสัญญานี้ ชาวเติร์กเมนถูกแยกออกจากกัน ส่วนเล็ก ๆ ของพวกเขายังคงใช้ชีวิตในอิหร่านต่อไป
ภาษาเติร์กเมนิสถานอิหร่าน
ชาวเติร์กเมนิสถานชาวอิหร่านพูดภาษาเตอร์กเดียวกันกับชาวเติร์กเมนิสถาน อย่างไรก็ตาม หลังจากหลายปีของการแยกระหว่างชาวเติร์กเมนิสถานอิหร่านและชาวเติร์กเมนิสถาน การเปลี่ยนแปลงในภาษาของพวกเขาก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ ภาษานี้มีรากศัพท์เดียวกับภาษาเตอร์กอาเซอร์ไบจัน เช่นเดียวกับตุรกีและควาชไคว แต่พวกเขาก็มีความแตกต่างกัน ชาวเติร์กเมนพูดภาษาฟาร์ซีเช่นกันเป็นภาษาราชการของประเทศ
หัตถกรรมของชาวเติร์กเมนิสถานอิหร่าน
ผ้าพันคอสีสันสดใสแบบดั้งเดิม
ชาวเติร์กเป็นศิลปินตัวจริง พวกเขาเป็นที่นิยมสำหรับผ้าพันคอที่พวกเขาทำด้วยการออกแบบและสีแบบดั้งเดิมพิเศษ หากคุณขึ้นรถบัสหรือนั่งรถยนต์จาก Golestan ไป Mashhad คุณจะเห็นสถานที่มากมายระหว่างทาง ตามจุดต่างๆ ระหว่างทาง จะมีคนขายบ้างและแขวนผ้าพันคอสีสันสดใสขนาดใหญ่ไว้บนเชือกเพื่อให้ผู้โดยสารมองจากระยะไกลเพื่อซื้อของ
ผู้หญิงชาวเติร์กเมนิสถานเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทอพรมเนื่องจากพวกเขายังเป็นเด็กจึงเรียนรู้ที่จะทอผ้า ศิลปะนี้เป็นภาษาของพวกเขาในการเล่าเรื่องโบราณของพวกเขา ลวดลายเรขาคณิตที่พวกเขาทอนั้นถ่ายทอดประวัติศาสตร์ของพวกเขา การอพยพของพวกเขา ชัยชนะ ฯลฯ
การทอผ้าไหมเป็นศิลปะอีกอย่างหนึ่งที่ชนเผ่า Goklen เป็นหลัก โดยปกติสีจะสดใสและลวดลายสะดุดตา พวกเขาใช้สีสมุนไพรย้อมผ้าไหม
ม้า Turkoman
เหล่านี้มาจากทะเลทราย Turkoman ความงดงามอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกมันช่างโดดเด่น คอยาว ขายาวมีกล้าม หุ่นเพรียว และลักษณะที่น่าทึ่งที่สุดคือผมเป็นมันเงาที่เป็นของเผ่าพันธุ์บริสุทธิ์เท่านั้น แม้จะมีความงามที่บอบบาง แต่ก็เป็นหนึ่งในม้าที่แกร่งที่สุดในโลก
ห้ามส่งออกม้า Turkoman
ม้ามีความสำคัญและใช้ได้จริงสำหรับชาวเติร์กเมน และพวกเขาใช้ชีวิตอยู่กับมันตั้งแต่วันแรกของชีวิต เหตุผลก็คือวิถีชีวิตของชาวเติร์กเมน ม้ามีบทบาทสำคัญในชีวิตของพวกเขา และยังคงทำแต่ไม่มากเท่าที่ผ่านมา ชีวิตของพวกเขาเกี่ยวข้องกับม้ามากจนคุณสามารถเห็นได้ในวรรณกรรมคลาสสิกและร่วมสมัยของพวกเขา พวกเขามีบทกวี สุภาษิต และนิทานเกี่ยวกับม้ามากมาย
อาหารของชาวเติร์กเมนอิหร่าน
ฉัตรดาเมห์
- อิหร่าน - Chakardameh
Chakardameh เป็นอาหารยอดนิยมใน Golestan คุณเคยเป็นแขกของเติร์กเมนิสถานคุณจะไม่มีวันลืมรสชาติ ด้วยวิธีดั้งเดิม พวกเขาปรุงในหม้อ "Ghazan" โดยเฉพาะ ส่วนผสม ได้แก่ เนื้อสัตว์ หัวหอม มะเขือเทศ ข้าว น้ำมัน และเครื่องเทศ เรียบง่ายแต่อร่อย บางครั้งก็ปรุงกับปลาด้วย โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำของโยเกิร์ต และผัก
บูลาเมห์ก็เหมือนฮาลีม ในวันที่เจ็ดของชีวิตทารก ผู้หญิงชาวเติร์กเมนิสถานรวมตัวกันและปรุงอาหารบูลาเมห์และเฉลิมฉลองร่วมกัน
Ghâvoor Tamachli
อาหารเติร์กเมนิสถาน - อิหร่าน - Ghavoor
Ghâvoor Tamachli เป็นขนมปัง เช่นเดียวกับขนมปังแบบดั้งเดิมอื่น ๆ พวกเขาปรุงในทานูร์ ทานูร์เป็นหลุมไฟที่ใช้เป็นเตาอบ Tanor มีหลายประเภท ที่ชาวเติร์กใช้อบขนมปังคือ "Tâmdoor" แป้งยัดไส้ด้วยหัวหอมและผัก หลังจากเพิ่มไขมันหางแกะแล้ว พวกเขาจะปล่อยให้อบในทัมดอร์
Bustermeh เหมือนกับ Chakardameh ส่วนผสมหลักคือข้าว แต่ที่นี่ใช้ปลาโอโซน ส่วนผสมหลักที่พิเศษคือทับทิม ส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเดาได้คือหัวหอม มันฝรั่ง และเครื่องเทศ
บูเรค
อาหารเติร์กเมนิสถาน - อิหร่าน - Burek
Burek ดูเหมือนเกี๊ยว เดือนรอมฎอนคือเวลาที่พวกเขาอบตามปกติ ส่วนผสมของเนื้อสับ มันบด หัวหอม และเกลือเป็นส่วนผสม จากนั้นเทส่วนผสมลงในแป้ง และในขั้นตอนสุดท้าย ให้ทอดมัน และในที่สุดพวกเขาก็พร้อมให้บริการ
เสื้อผ้าของชาวเติร์ก มีเสน่ห์และเป็นเอกลักษณ์
ความน่ารัก สดใสของเด็กๆ ชาวเติร์ก-ซาห์รา
มารู้จักชาวเติร์กเมนที่อาศัยอยู่ในอิหร่าน
ชาวเติร์กอิหร่านกลุ่มเล็กๆ เป็นชนกลุ่มน้อยเติร์กเมนิสถาน ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิหร่าน ส่วนตะวันออกของชายฝั่งทะเลแคสเปียนและทางใต้ของชายแดนเติร์กเมนิสถาน แท้จริงแล้วพวกเขาอาศัยอยู่ในจังหวัดโกเลสทาน ของอิหร่าน และประชากรบางส่วนอาศัยอยู่ในมาซันดารันและโคราชด้วย ดินแดนที่พวกเขาอาศัยอยู่เรียกว่า "เติร์กเมน-ซาห์รา" ทะเลทรายเติร์กมัน ชาวเติร์กที่ไม่ใช่ชาวอิหร่านอาศัยอยู่ในอัฟกานิสถานและรัสเซียด้วย
ประวัติของชาวเติร์กเมนิสถานอิหร่าน
ชาวเติร์กเมนเป็นคนเลี้ยงสัตว์เร่ร่อน แต่วันนี้หลายคนอยู่ประจำที่เป็นคนทำนา ยังมีกลุ่มเล็กๆ ที่ใช้ชีวิตแบบกึ่งเร่ร่อน นับเป็นข่าวดีที่พวกเขายังคงภักดีต่อประเพณีชนเผ่าของพวกเขาไม่มากก็น้อย พวกเขากล่าวว่าเติร์กเมนิสถานเป็นคำที่มาจากวลีภาษาอาหรับ “ชายชาวเติร์ก” หมายถึงชาวเติร์กที่เชื่อในพระเจ้า หรือบางคนบอกว่าไม่ มันเป็นวลีภาษาเปอร์เซีย และในภาษา Perian "Man" หมายถึง "ฉัน" และวลีนี้เท่ากับ "I am a Turk"
ชาวเติร์กเป็นมุสลิมสุหนี่ ก่อนที่ศาสนาอิสลามจะเข้ามาในพื้นที่ของพวกเขา พวกเขาเชื่อในพุทธศาสนา ลัทธิมานิจ และศาสนาอื่นๆ ที่บูชาธรรมชาติและท้องฟ้า ชาวเติร์กเมนอิหร่านและชาวเติร์กเมนิสถานอาศัยอยู่ด้วยกันจนกระทั่งอิหร่านและจักรวรรดิรัสเซียลงนามในสนธิสัญญา สนธิสัญญาอาคาลในปี 2424 ตามสนธิสัญญานี้ ชาวเติร์กเมนถูกแยกออกจากกัน ส่วนเล็ก ๆ ของพวกเขายังคงใช้ชีวิตในอิหร่านต่อไป
ภาษาเติร์กเมนิสถานอิหร่าน
ชาวเติร์กเมนิสถานชาวอิหร่านพูดภาษาเตอร์กเดียวกันกับชาวเติร์กเมนิสถาน อย่างไรก็ตาม หลังจากหลายปีของการแยกระหว่างชาวเติร์กเมนิสถานอิหร่านและชาวเติร์กเมนิสถาน การเปลี่ยนแปลงในภาษาของพวกเขาก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ ภาษานี้มีรากศัพท์เดียวกับภาษาเตอร์กอาเซอร์ไบจัน เช่นเดียวกับตุรกีและควาชไคว แต่พวกเขาก็มีความแตกต่างกัน ชาวเติร์กเมนพูดภาษาฟาร์ซีเช่นกันเป็นภาษาราชการของประเทศ
หัตถกรรมของชาวเติร์กเมนิสถานอิหร่าน
ผ้าพันคอสีสันสดใสแบบดั้งเดิม
ชาวเติร์กเป็นศิลปินตัวจริง พวกเขาเป็นที่นิยมสำหรับผ้าพันคอที่พวกเขาทำด้วยการออกแบบและสีแบบดั้งเดิมพิเศษ หากคุณขึ้นรถบัสหรือนั่งรถยนต์จาก Golestan ไป Mashhad คุณจะเห็นสถานที่มากมายระหว่างทาง ตามจุดต่างๆ ระหว่างทาง จะมีคนขายบ้างและแขวนผ้าพันคอสีสันสดใสขนาดใหญ่ไว้บนเชือกเพื่อให้ผู้โดยสารมองจากระยะไกลเพื่อซื้อของ
ผู้หญิงชาวเติร์กเมนิสถานเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทอพรมเนื่องจากพวกเขายังเป็นเด็กจึงเรียนรู้ที่จะทอผ้า ศิลปะนี้เป็นภาษาของพวกเขาในการเล่าเรื่องโบราณของพวกเขา ลวดลายเรขาคณิตที่พวกเขาทอนั้นถ่ายทอดประวัติศาสตร์ของพวกเขา การอพยพของพวกเขา ชัยชนะ ฯลฯ
การทอผ้าไหมเป็นศิลปะอีกอย่างหนึ่งที่ชนเผ่า Goklen เป็นหลัก โดยปกติสีจะสดใสและลวดลายสะดุดตา พวกเขาใช้สีสมุนไพรย้อมผ้าไหม
ม้า Turkoman
เหล่านี้มาจากทะเลทราย Turkoman ความงดงามอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกมันช่างโดดเด่น คอยาว ขายาวมีกล้าม หุ่นเพรียว และลักษณะที่น่าทึ่งที่สุดคือผมเป็นมันเงาที่เป็นของเผ่าพันธุ์บริสุทธิ์เท่านั้น แม้จะมีความงามที่บอบบาง แต่ก็เป็นหนึ่งในม้าที่แกร่งที่สุดในโลก
ห้ามส่งออกม้า Turkoman
ม้ามีความสำคัญและใช้ได้จริงสำหรับชาวเติร์กเมน และพวกเขาใช้ชีวิตอยู่กับมันตั้งแต่วันแรกของชีวิต เหตุผลก็คือวิถีชีวิตของชาวเติร์กเมน ม้ามีบทบาทสำคัญในชีวิตของพวกเขา และยังคงทำแต่ไม่มากเท่าที่ผ่านมา ชีวิตของพวกเขาเกี่ยวข้องกับม้ามากจนคุณสามารถเห็นได้ในวรรณกรรมคลาสสิกและร่วมสมัยของพวกเขา พวกเขามีบทกวี สุภาษิต และนิทานเกี่ยวกับม้ามากมาย
อาหารของชาวเติร์กเมนอิหร่าน
ฉัตรดาเมห์
- อิหร่าน - Chakardameh
Chakardameh เป็นอาหารยอดนิยมใน Golestan คุณเคยเป็นแขกของเติร์กเมนิสถานคุณจะไม่มีวันลืมรสชาติ ด้วยวิธีดั้งเดิม พวกเขาปรุงในหม้อ "Ghazan" โดยเฉพาะ ส่วนผสม ได้แก่ เนื้อสัตว์ หัวหอม มะเขือเทศ ข้าว น้ำมัน และเครื่องเทศ เรียบง่ายแต่อร่อย บางครั้งก็ปรุงกับปลาด้วย โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับแป้ง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำของโยเกิร์ต และผัก
บูลาเมห์ก็เหมือนฮาลีม ในวันที่เจ็ดของชีวิตทารก ผู้หญิงชาวเติร์กเมนิสถานรวมตัวกันและปรุงอาหารบูลาเมห์และเฉลิมฉลองร่วมกัน
Ghâvoor Tamachli
อาหารเติร์กเมนิสถาน - อิหร่าน - Ghavoor
Ghâvoor Tamachli เป็นขนมปัง เช่นเดียวกับขนมปังแบบดั้งเดิมอื่น ๆ พวกเขาปรุงในทานูร์ ทานูร์เป็นหลุมไฟที่ใช้เป็นเตาอบ Tanor มีหลายประเภท ที่ชาวเติร์กใช้อบขนมปังคือ "Tâmdoor" แป้งยัดไส้ด้วยหัวหอมและผัก หลังจากเพิ่มไขมันหางแกะแล้ว พวกเขาจะปล่อยให้อบในทัมดอร์
Bustermeh เหมือนกับ Chakardameh ส่วนผสมหลักคือข้าว แต่ที่นี่ใช้ปลาโอโซน ส่วนผสมหลักที่พิเศษคือทับทิม ส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเดาได้คือหัวหอม มันฝรั่ง และเครื่องเทศ
บูเรค
อาหารเติร์กเมนิสถาน - อิหร่าน - Burek
Burek ดูเหมือนเกี๊ยว เดือนรอมฎอนคือเวลาที่พวกเขาอบตามปกติ ส่วนผสมของเนื้อสับ มันบด หัวหอม และเกลือเป็นส่วนผสม จากนั้นเทส่วนผสมลงในแป้ง และในขั้นตอนสุดท้าย ให้ทอดมัน และในที่สุดพวกเขาก็พร้อมให้บริการ
เสื้อผ้าของชาวเติร์ก มีเสน่ห์และเป็นเอกลักษณ์
ความน่ารัก สดใสของเด็กๆ ชาวเติร์ก-ซาห์รา