สวัสดีค่าา วันนี้อิ๋มมีเมนูอร่อยๆมาฝากค่ะ เมี่ยง ปลาทับทิมทอดกรอบ + น้ำจิ้มถั่ว
ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันง่ายๆเลยค่ะ  กรอบจริง กรอบจัง

💫 เหลืองกรอบ เหมือนทอดน้ำมัน
💫 ทำแบบนี้ไม่ติดตะแกรง
💫 น้ำมันไม่กรัเด็น ครัวไม่เลอะค่ะ
💫 สุกไว ใน 20 นาที

เมนูโปรด ชอบกินกันทั้งบ้านเลยค่ะ
ทำทีไรกินจนเหลิอแต่ก้าง
สงสารแมวเลย 😅



ขั้นตอนวิธีทำ 📽


วัตถุดิบ
-ปลาทับทิม 1 ตัว
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม  1/2 ช้อนชา
- พริกไท   1/2 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
แล่เนื้อปลาทับทิมแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
เคล็ดลัลสำคัญคือ ต้องซับน้ำออกจากปลา ให้ปลาแห้งมากที่สุดค่ะ



 

ปรุงรสด้วย เกลือ ผงกระเทียม พริกไท


คลุกน้ำมันให้เคลือบตัวปลา
น้ำมันจะช่วยให้ปลามีความกรอบมากขึ้น ไม่แห้งด้วยค่ะ


คลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
คลุกบางะนะคะ ถ้าเยอะเกินให้เคาะแป้งส่วนเกินออกค่ะ


วางปลาลงในหม้อทอดไร้น้ำมัน




อบรอบแรก
🔥200 องศา
⏰10 นาที

จากนั้นกลับด้านค่ะ
อบรอบที่สอง
🔥200 องศา
⏰10 นาที


เสร็จแล้วจ้า แค่ 20 นาทีก็ได้ปลาทอดอร่อยๆกินแล้วค่าา




น้ำจิ้มถั่ว
-พริกแดงจินดา 20g
-พริกขี้หนู 20g
-รากผักชี 3 ราก
-กระเทียม 30g
-กระเทียมดอง 1 หัว+น้ำ
-น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลเคี่ยว 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 4-5 ลูก
-ถั่ว 1/2 ถ้วย


อย่าลืมไปทำทานกันนะคะ
ขอให้ทานให้อร่อยจ้าาา

******************************************************************************
ฝากติดตามด้วยนะคะ  อุ๋มอิ๋มยังมีเมนูอาหาร อีกมากมายเลยจ้า^^
ขอบคุณค่าาาา
Umim is Happy : อุ๋มอิ๋ม แม่บ้านยุคใหม่
YouTube : https://youtube.com/c/uMimisHappy
Facebook : https://www.facebook.com/umimishappy
Tiktok : https://vt.tiktok.com/ZGJhX4Yr2
Instagram : https://www.instagram.com/umim_is_happy
Blockdit : https://www.blockdit.com/umimishappy
******************************************************************************

#UmimisHappy #Umim
#อุ๋มอิ๋มอีสแฮปปี้ #อุ๋มอิ๋มหม้อทอดไร้น้ำมัน
#หม้อทอดไร้น้ำมัน #แม่บ้านยุคใหม่
#อุ๋มอิ๋มแม่บ้านยุคใหม่ #ปลาทับทิมทอด #ปลาทับทิมหม้อทอด
#ปลาทับทิมหม้อทอดไร้น้ำมัน