เมื่อวานนึกอยากออกเที่ยว แต่ก็ต้องอดใจไว้
ได้แต่นั่งไถหน้าจอดูกระทู้เก่าๆ

ปีที่แล้วขึ้นเหนือค่ะ ไปกินไข่ป่ามที่แพร่&น่าน
https://ppantip.com/topic/40180676/desktop

เช้านี้ตื่นมาก็เลยคิดว่าทำไข่ป่ามกินเป็นมื้อเช้าคงจะดี 

เริ่มยังไง?

เริ่มจากไปขโมยกรีดใบตองของเพื่อนบ้าน

ได้ใบตองมาแล้วก็เอามาเช็ดทำความสะอาดก่อนจะเย็บเป็นกระทง

หยิบไข่มาสองฟอง ตอกใส่ถ้วย ปรุงรสตามชอบ อยากใส่อะไรก็ใส่ไป  วันนี้หนอนฯใส่พริกขี้หนูค่ะแล้วก็ตีเบาๆแค่ให้แตก  หนอนฯไม่ชอบตีๆๆๆๆมากนักเพราะไข่ป่ามจะเป็นรูพรุนไม่สวย

หนอนฯทำกับข้าวไทยพอได้ แต่ไม่เอาไหนเรื่องงานฝีมือ  ดูได้จากการเย็บกระทงค่ะ


ไข่ป่ามเป็นอาหารจานเด็ดที่หนอนฯชอบตระเวณหากินเวลาขึ้นเหนือ ของพื้นเมืองจะใส่กระทงใบตองย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนค่ะ

เช้านี้เราไม่มีเตาถ่าน ก็ใช้วิธีวางกระทงบนกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนค่ะ ปิดฝาหน่อยก็ได้ จะได้ช่วยให้สุกง่ายขึ้น  



หน้าตาไม่เลวค่ะ(ทำเองชมเอง อิอิ)

ความหอมอาจไม่เท่าย่างด้วยเตาถ่าน แต่การย่างบนกระทะก็แก้ขัดไปได้  เราทดสอบว่าสุกดีหรือยังด้วยการเอาไม้จิ้มหรือส้อมจิ้มดูว่าเนื้อไข่สุกทั่วถึงหรือยัง  ถ้ายังมีเนื้อไข่เปียกๆเละๆ ก็ย่างต่อไปก่อนนะคะ

เสิร์ฟค่ะ 



ขอให้ทุกท่านสุขภาพดี ปลอดภัย ไม่ประมาทการ์ดไม่ตกค่ะ