การทำให้ตกผลึกในอุณหภูมิที่แตกต่างกันผลึกที่ได้จะแตกต่างกันอย่างไร
นำน้ำกับเกลือมาทำให้เป็นสารละลายอิ่มตัวในอุณหภูมิห้องแล้วนำไปทำให้เป็นสารละลายอิ่มตัวในอุณหภูมิที่สูงขึ้น(ประมาณ 90 องศาเซลเซียส)แล้วนำไปเทใส่แก้วสองใบในปริมาณที่เท่ากันทิ้งไว้ให้ตกผลึก โดยแก้วใบที่หนึ่งวางไว้ในอุหณภูมิห้อง แก้วใบที่สองนำไปแช่ในน้ำเย็น ผลึกที่ได้จะแตกต่างกันอย่างไร เพราะเหตุใด