จขกท เป็นคนชอบเมนูเส้นมาก.....ไม่ว่าจะเป็น
ขนมจีน วุ้นเส้น เส้นหมี่ขาว-หมี่เหลือง บะหมี่ สปาเกตตี้ พาสต้า มาม่า เส้นใหญ่ เส้นจันทร์
วันว่างๆนอกจากฟังเพลง เล่นเฟส ดูยูทูบ เวลานึกสนุกจะอยากทำอาหาร จะกินไรดีน๊า?
พอดีอาทิตย์ที่แล้วตุนซื้อของเก็บไว้เยอะโดยเฉพาะเส้นต่างๆ กับหมูในตู้เย็น เลยเกิดไอเดียจะเครียร์ของซะหน่อยเริ่มจากสามชั้นสไลด์ก่อนเลย ไม่ได้กินมาสักพักใหญ่ลองสักหน่อยดีกว่า
เมนูนี้ให้ชื่อว่า........
สปาเกตตี้ สามชั้นผัดพริกแห้ง
ส่วนผสม :
*หมูสามชั้นสไลด์
*หมูสับ
*สปาเกตตี้
*พริกแห้ง
*กระเทียม
*หอมใหญ่
*ใบโหระพา
ขั้นตอนแรก..ลวกเส้น จขกท ใส่เกลือ+น้ำมันมะกอก น้ำเริ่มเดือดใส่เส้นลงต้ม
จับเวลาประมาณ 7-10 นาที เส้นจะเริ่มสุกจากด้านนอก วิธีสังเกตุเส้นได้ที่หรือยัง ให้หักเส้นดูถ้าสีเปลี่ยนเป็นใสขึ้นทั่วเส้นทั้งด้านนอกและในแกนเส้นแสดงว่าใช้ได้แล้วหรือจะชิมเส้นดูเลยก็ได้ค่ะ เทใส่ตะแกรงผ่านน้ำปกติเพื่อลดอุณภูมิ ปล่อยให้เส้นสปาเกตตี้เซทตัวสักพัก
มาผัดเครื่องต่อค่ะ
1.รวนหมูสามชั้นไฟอ่อนๆเจียวเอาน้ำมันออกจนเหลืองระดับหนึ่งตักหมูขึ้นพักไว้
2.น้ำมันหมูในกะทะใช้ทอดพริกแห้งต่อใส่ลงไปทั้งเม็ดสัก 20เม็ด เสร็จแล้วตักพริกมาพักไว้
ฉีกครึ่งไว้สัก10เม็ด
3.ตักน้ำมันออกเหลือไว้พอดีพัด ใส่กระเทียมบุบ+หอมใหญ่สับ+พริกแห้งที่เตรียมไว้ผัดให้กลิ่นหอมใส่หมูสับลงไปผัดจากนั้นตามด้วยสามชั้นทอด ปรุงรสด้วย
-น้ำมันหอย
-ซีอิ้วขาว
-น้ำปลา
-ซอสปรุงรส
-น้ำตาล
-รสดีนิดหน่อย
-เพิ่มกลิ่นและรสร้อนๆด้วยพริกไทยขาวเม็ดโขลกไม่ละเอียด
4. ใส่เส้นลงไปคลุกให้ทั่วแล้วใส่ใบโระพา คลุกเคล้าไปอีกให้กลิ่นโหระพาหอมๆโชยติดจมูก เรียบร้อยค่ะ ตักเสริฟได้เลย
## (เด็กไม่ชอบกลิ่นและเนื้อกระเทียมเลยแค่บุบให้ช้ำผัดทั้งกลีบค่ะ)
**ปล...ยังทำกับข้าวได้อยู่แสดงว่า ลิ้นยังรีบรสได้ดี🤣🤣🤣🤣
เพื่อนๆชอบทานกันมั้ย และทำอะไรกันบ้างเอามาโชว์หน่อยค่ะ
เส้นสปาเกตตี้ ทำอะไรได้บ้างมาแชร์ไอเดียกันค่ะ
วันว่างๆนอกจากฟังเพลง เล่นเฟส ดูยูทูบ เวลานึกสนุกจะอยากทำอาหาร จะกินไรดีน๊า?
พอดีอาทิตย์ที่แล้วตุนซื้อของเก็บไว้เยอะโดยเฉพาะเส้นต่างๆ กับหมูในตู้เย็น เลยเกิดไอเดียจะเครียร์ของซะหน่อยเริ่มจากสามชั้นสไลด์ก่อนเลย ไม่ได้กินมาสักพักใหญ่ลองสักหน่อยดีกว่า