7  วิธีง่าย ๆ ลดไขมันในเลือดแบบเห็นผลชัด
 
ถือเป็นภาคต่อจากบทความที่แล้ว ที่ผู้เขียนเขียนในหัวข้อ “รู้มั๊ย..คนผอม คอเลสเตอรอลสูงได้ (นะ)” (สามารถอ่านย้อนหลังได้ที่เพจ http://i-kinn.com/OfrOx )      ต้องยอมรับว่า ไขมันในเลือดสูง หรือ เจ้าตัวคอเลสเตอรอลสูง ถือเป็นสัญญาณที่พบบ่อยในวัย 50+  ในเรื่องคอเลสเตอรอลสูง, HDL ในเลือดต่ำ, อะไรคือคอเลสเตอรอล, และอะไรคือไขมันอิ่มตัว ไม่อิ่มตัว  ทุกวันนี้ มั่นใจว่า ทุกคนทราบเข้าใจความหมายเหล่านี้กันแล้ว เพราะมีความเกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบอย่างโดยตรงเลยก็ว่าได้  มนุษย์ปกติอย่างเรา ที่มาของคอเลสเตอรอลในเลือด มาด้วยกันอยู่ 2 ทาง นั่นคือ หนึ่งคือ การสังเคราะห์ขึ้นเองจากตับ   และสอง คือ การบริโภคอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง  เช่นพวกปลาหมึก อาหารซีฟู้ด  เนื้อสัตว์ติดมัน รวมถึงพวกไข่แดง และใช่คะ ถ้าอยากให้คอเลสเตอรอลลด ก็เพียงแค่ลด อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เท่านั้นเอง
 .
ฟังแล้ว เหมือนพูดง่าย ทำยากจัง (เนอะ) บางคนอาจจะเลี่ยงด้วยคำพูดที่ว่า “นาน ๆ กินที” หรือ “ถ้ามีหนัง เดี๋ยวลอกออก แล้วทานแต่เนื้อแดง” โดยหารู้ไม่ว่า ในเนื้อแดงมีไขมันแทรกอยู่มากถึง 30 – 40% กันเลยทีเดียว  อ้าว…แล้วจะให้ทานอะไร  โน่นก็มัน นี่ก็ทอด  นั่นก็ของหวาน สรุปทรมานมากกว่าจะหยิบอาหารเข้าปากแต่ละอย่าง ต้องคำนวณแล้ว คำนวณอีก  ครั้นจะออกกำลังกาย  ก็ขี้เกียจ  (ทีตอนอายุน้อย ๆ เราไม่เคยคำนึงถึงอะไร ๆ พวกนี้เลย ถูกมั๊ย J  ) 
 .
ของมันต้องมี “คอเลสเตอรอลในเลือด”
จริง ๆ แล้วในร่างกายคนเรา คอเลสเตอรอลถือเป็นสารที่ร่างกายจำเป็นต้องมี (ในปริมาณที่เหมาะสม นะคะ) เพราะอะไร ?  เพราะเป็นส่วนประกอบสำคัญ ที่จำเป็นไปสร้างเยื่อบุผนังเซลล์ สร้างฮอร์โมนต่าง ๆ และที่สำคัญคือ นำไปสร้างน้ำดีไว้ย่อยไขมันในลำไส้ อาจจะฟังแล้วแปลกดี นำไขมันไปย่อยไขมัน  และเจ้าตัวน้ำดีที่ออกมาในลำไส้นี้  ก็จะถูกดูดซึมกลับไปยังตับอีก วนเวียนแบบนี้  
 .
แล้วยาลดคอเลสเตอรอล มันทำงานอย่างไร ?
เมื่อเราทราบแล้วว่า คอเลสเตอรอลสร้างมาจากตับ ถ้าในกรณีที่ทานยา ลดคอเลสเตอรอล จะเข้าไปยับยั้งการสร้างคอเลสเตอรอลจากตับ (โดยตรงเลย) เราเรียกยากลุ่มนี้ว่า Statin ซึ่งมีราคาค่อนข้างสูง  เพื่อนผู้เขียนบางท่าน จึงจำเป็นต้องทานยาตามแพทย์สั่ง เพราะไม่ชอบออกกำลังกาย ไม่ชอบควบคุมอาหาร  แต่ทานได้ระยะหนึ่ง เริ่มมีอาการปวดตามกล้ามเนื้อตามร่างกาย จึงหยุดยาไป  
. 
ไขมันรอบพุง = คอเลสเตอรอลสูง ใช่หรือ ?
อันนี้ถือเป็นคำถามยอดฮิต หลายท่านเข้าใจผิด ว่า คนที่มีไขมันรอบพุง รอบต้นแขน ต้นขา ต้องมีไขมันในเลือดสูงแน่ ๆ เลย เพราะความจริงแล้ว ไขมันรอบพุง เป็นคนละชนิดกบไขมันในเลือด และไขมันในเลือดจะสูง จะต่ำ ไม่ได้ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ส่วนสูง รูปร่าง  ดังนั้น เราคงเคยได้ยินว่า คนผอม คอเลสเตอรอลสูง มีให้เห็นกันเยอะมาก บางทีสูงกว่าคนอ้วนเสียด้วยซ้ำไป  ทั้งนี้ แนะให้มีการตรวจร่างกาย เจาะเลือดแล้วให้แพทย์เป็นผู้ตรวจ จะดีที่สุด
. 
6 วิธีลดไขมันในเลือด แบบเห็นผลมากที่สุด
คอเลสเตอรอลสูง มาจาก You are what you eat นั่นเอง การควบคุมอาหาร จึงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด (เพราะเราควบคุมได้เอง) ที่จะช่วยให้รักษาภาวะระดับไขมันเลือดไม่ให้สูง (เกินปกติ)  ถ้าไขมันในเลือดสูง จะเป็นปัจจัยนำพามาหลายโรค โดยเฉพาะโรคหัวใจขาดเลือด โรคหลอดเลือดตีบ  โดยปกติคนเราควรทานคอเลสเตอรอลไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน  ส่วนผู้ป่วยเบาหวาน สามารถทานคอเลสเตอรอลได้ไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อวันเท่านั้น 
 
·         หลีกเลี่ยงอาหารทอด
หยิบมาไว้ข้อแรกเลย การรับประทานอาหารทอดเป็นประจำ จะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณไขมันที่สูงเกินไปจากความต้องการในแต่ละวัน เช่นพวกกล้วยแขก เฟรนฟรายด์ ไก่ทอด หมูทอด  หนังไก่  ไส้กรอก  ชีส งด ฯลฯ
 
·         เน้นรับประทานปลา
ด้วยเนื้อปลามีไขมันต่ำ และเป็นไขมันชนิดที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย เน้นปลาทะเลที่มีโอเมก้า 3 สูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาทู ฯลฯ

·         เลี่ยงขนมแปรรูป
ที่มาในรูปแบบของขนมบรรจุถุงสำเร็จรูป พวกคุกกี้  แครกเกอร์  ขนมขบเคี้ยว และแนะนำให้ทานพวกผักผลไม้แทน จะทานแบบสด หรือจะทานแบบแห้ง เพื่อให้กรุบกรอบ ย่อมได้ค่ะ 

·         ลดปริมาณทานอาหารทะเล 
โดยเฉพาะคนที่มีไขมันในเลือดสูงมาก ๆ แนะให้ควรงดทานอาหารทะเล ลดการทานกุ้ง  ปลาหมึก หอย ไข่ปลาหมึก และลดการทานไข่แดงได้วันละไม่เกินครึ่งฟอง  

·         ทานผัก ผลไม้ ที่มีกากใยสูง
เช่นพวกแอปเปิ้ล แก้วมังกร ฝรั่ง ชมพู่  เพราะในอาหารเหล่านี้ มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้น้อยลง 

·         เน้นการออกกำลังกาย
การลดไขมันในเลือดอย่างได้ผล  ไม่เพียงแค่ควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ควรเน้นในเรื่องการออกกำลังกายอย่างเป็นประจำสม่ำเสมอ ที่จะช่วยลดไขมันเลว และเพิ่มไขมันดี ให้กับร่างกายได้  เพราะการออกกำลังกาย จะช่วยเปลี่ยนคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ให้กลายเป็นไขมันดีได้ และการออกกำลังที่สามารถลดไขมันไม่ดี ให้กลายเป็นไขมันดีได้ คือ การออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ (Cardio) ที่เน้นการออกกำลังหัวใจให้แข็งแรง กระตุ้นการไหลเวียนเลือดในร่างกาย ควรเน้นการออกกำลังกายยกเวทลิฟติ้งด้วย (Weight Lifting) เช่น การยกน้ำหนัก ดัมเบล ลูกตุ้ม  นอกจากคอเลสเตอรอลจะลด, HDL ไขมันดีเพิ่ม, แถมรูปร่างดีเป็นด้วยค่ะ

·         เน้นทานสมุนไพร
หนึ่งในสมุนไพรที่ช่วยลดไขมันในเลือดได้ เช่น อาหารเสริมที่สกัดจากถั่วนัตโตะเข้มข้นจากธรรมชาติ  เพราะในถั่วนัตโตะ จะมีสารสกัดที่เรียกว่า “Nattokinase” ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ และไขมันชนิดไม่ดี คอเลสเตอรอล ได้อย่างเห็นผลชัดเจน 
 .
ทั้ง 7 ข้อ คุณผู้อ่านทำได้แน่นอน เพราะง่ายแสนง่าย ไม่จำเป็นต้องมีคอเลสเตอรอลสูงก่อนถึงจะปฏิบัติ  เพราะทั้ง 6 ข้อ ถือเป็นเส้นทางสู่การมีสุขภาพที่ดีเช่นกัน  นอกจากนี้ แนะนำให้มีการตรวจวัดค่าระดับไขมันในเลือดเป็นประจำ และการทานอาหารเสริมที่มีส่วนประกอบของสารสกัด “ถั่วนัตโตะ” ก็มีส่วนช่วยสร้างความสมดุลไขมันในเลือดได้เช่นกันคะ  พบกันใหม่ ฉบับหน้า สวัสดีค่ะ
 
(เครดิต :  www.healthline.com, www.health.harvard.edu ,  www.i-kinn.com)