ขั้นตอนการกระเทาะเม็ดมะม่วงหิมมะ ท่านใดมีประสพการณ์การทำบ้างครับ
ตอนนี้ผมหัดทำ
1. เม็ดสดตากแดด 3 แดด
2. นึ่ง 50-60 นาที
3. ผึ่งลมอีก 1 คืนขึ้นไป
4. การะเทาะด้วยเครื่องกด เครื่องเหยียบ
5. ตากแดด 2-3 แดด ให้เม็ดแดง
6. แกะเม็ดแดง
7. ทอด

มีท่านใดที่ทำได้เร็วกว่านี้บ้างครับ เช่นใช้เครื่องอบ เพื่อข้ามขั้นตอนตากแดด หรือ ใช้เครื่องอบเพื่อกระเทาะเม็ดแดง หรือมีวิธีอื่นที่ลอกเยื่อได้เร็วกว่าการตากแดด

มือใหม่หัดทำ ขายเม็ดสดราคาก็ไม่ดี แปรรูปขายก็ทำได้ช้ามาก คนซื้อไม่อยากรอ อุปสรรคเยอะจิง