คืออาจารย์ให้เรามาหาค่าcapacity load เขาบอกว่าเครื่องฟรีซดรายที่ใช้อยู่ดึงน้ำออก 8ลิตร/ชม คือสูตรที่เราหามาซึ่งไม่รู้ถูกมั้ยTT คือปริมาณ(กก)/เวลา(ชม) เราไม่เข้าใจว่าการดึงน้ำออก8ลิตรเอามาคิดตอนไหนค่ะ แล้วปริมาณของที่เอาเข้าเครื่องแต่ละรอบของเราไม่เท่ากันด้วยค่ะ ใครมีวิธีคิดมั้ยคะ ////// แล้วอีกอย่างที่อาจารย์ให้หาคือจะรู้ได้ยังไงว่ากี่ชมอาหารตัวอย่างของเราจะแห้งอ่ะค่ะ เราเคยลองทำประมาณ4ครั้งทิ้งไว้ระยะเวลาไม่เท่ากันแล้วมันมีอันที่แห้งกับไม่แห้งอ่ะค่ะ มันมีวิธีคิดมั้ยคะหรือว่าเราต้องนั่งเฝ้าเวลาหน้าเครื่อง