สวัสดีครับชาวพันทิป...คราวก่อนผมไปตะลอนเที่ยวตะลอนกินที่เยาวราชในกระทู้นี้ https://ppantip.com/topic/40455982...ซึ่งแน่นอนว่าเก็บได้ไม่หมด เมื่อมีโอกาสเลยไปใหม่ แต่ขยับไปตั้งต้นแถวคลองโอ่งอ่าง สะพานหัน พาหุรัด แถวนั้นแทน โดยคราวนี้จะไปทานอาหารอินเดีย ซึ่งเป็นการทานอาหารอินเดียเป็นครั้งแรกของผมด้วยครับ...จะเป็นอย่างไร ตามมาครับ เดี๋ยวเล่าให้ฟัง

          กระทู้นี้รวดเดียวจบเหมือนเดิมนะครับ...ไปกันเลยครับ


          
           AMA Hostel อาม่า โฮสเทล
          เริ่มต้นการเที่ยวย่านสะพานหันคราวนี้ด้วยที่พักก่อนแล้วกันครับ ผมพักที่ AMA Hostel หรือ "อาม่า โฮสเทล" ผมเจาะจงที่นี่เลยครับเพราะเป็นโฮสเทลที่นำตึกเก่ามาปรับปรุงใหม่ ทำให้มีเรื่องราวดี


  
          AMA Hostel อยู่ในซอยเล็กๆริมคลองโอ่งอ่างตรงกลางระหว่างสะพานหันและสะพานบพิตรพิมุข หน้าปากซอยมีป้าย AMA Hostel และโคมแดงอยู่ เดินตามโคมแดงเข้ามาในซอยไม่ลึกมากนักก็จะเจอทางเข้า



          AMA Hostel เป็นอาคารเก่าอายุประมาณร้อยปีที่เป็นที่พักของเจ้าของอาคารและโกดังเก็บผ้า เพราะครอบครัวของเจ้าของที่นี่เคยทำธุรกิจค้าผ้ามาก่อน ภายหลังก็ปรับปรุงอาคารให้เป็นที่พักสำหรับนักท่องเที่ยว

          ด้านหน้าเป็นคาเฟ่บริการเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ด้านในตกแต่งแบบจีนให้บรรยากาศเหมือนกับมาเยี่ยมอาม่าช่วงวังตรุษจีนดีครับ



          ห้องพักของผมวันนี้เป็นห้องแบบเตียงคู่ ขนาดของห้องไม่ใหญ่โตมากนักแต่ก็ไม่แคบจนอึดอัด อุปกรณ์อำนวยความสะดวกภายในห้องมีให้ครบถ้วน มีเสียงรบกวนจากภายนอกอยู่บ้างโดยเฉพาะวันที่มีถนนคนเดิน แต่ถ้าช่วงดึกๆไปแล้วก็เงียบกริบ ห้องพักของที่นี่มีอีกหลายแบบให้เลือก ผมขอเขาถ่ายรูปมาหมดเดี๋ยวผมจะรีวิว AMA Hostel แบบเต็มๆทีหลังนะครับ



          เก็บของเสร็จก็ออกไปหาอาหารอินเดียทานกันครับ เท่าที่หาจาก Google แล้วก็หลายๆแหล่งพบว่ามีร้านประเภท "ยอดฮิต" อยู่ประมาณ 4 ร้าน ก็เอาตามนั้นก่อนครับเพราะความรู้เรื่องอาหารอินเดียสำหรับผมคือ 0 ครับ

          ร้านแรกชื่อ ปันจาบ สวีทส์ Punjab Sweets เป็นร้านขายอาหารอินเดียที่มีทั้งอาหารและขนมอยู่หลายอย่าง โดยเฉพาะขนมนี่เยอะที่สุดในการเที่ยวของผมคราวนี้เลย


     
          ร้านปันจาบ สวีทส์ อยู่ข้างห้าง India Emporium ตรงทางเข้าที่จอดรถของห้างจะเห็นแนวต้นไม้ เดินเลาะเข้าไปเลยครับร้านอยู่ด้านใน เดินเข้ามาด้านในถ้าเห็นขนมสีสันสดใสวางอยู่เต็มตู้ก็ถึงร้านปันจาบ สวีทส์แล้วล่ะครับ



          ด้านในของร้านมีโต๊ะไม่มากนักครับ รองรับได้ประมาณ 10 ท่านได้ พนักงานในร้านนำรายการอาหารมาให้ ผมนั่งเอ๋ออยู่ตรงนั้นเพราะไม่รู้จะสั่งอะไรเลยถามพนักงานเอาเลย สั่งมาสามสี่อย่างก่อนเป็นการลองเชิง



          มาแล้วครับ อาหารอินเดียมื้อแรกในชีวิตผม จานแรกถ้าจำไม่ผิดจะเป็นอาหารทานเล่นชื่อ "ปานิ ปูริ" เป็นแป้งใส่ใส้มันกับถั่วแล้วก็เอาน้ำสีเขียวๆที่ไม่รู้ว่าทำจากอะไรลงไป จากนั้นก็เข้าปากทั้งชิ้น น้ำสีเขียวๆกลิ่นจะออกเหม็นเขียวหน่อย แต่พอทานเข้าไปมันรู้สึกสดชื่นเลยครับ หวานนิดเปรี้ยวหน่อยและไม่เหม็นเขียวเลย

          ถาดใหญ่นั่นเรียกว่า Vegetable Thali เป็นแป้งแล้วก็จิ้มกับน้ำจิ้ม 3 อย่าง ซึ่งไม่รู้เลยว่าคืออะไรบ้าง สีขาวๆออกแนวโยเกิร์ต ส่วนอีก 2 อย่างได้แต่กลิ่นเครื่องเทศ แป้งโรตีเป็นสิ่งที่ผิดคาดมากๆ เพราะผมชินกับโรตีราดนมเลยคิดว่ามันน่าจะหวานๆหน่อย ฉีกกินคำแรก...จืดสนิด แต่พอจิ้มเครื่องจิ้มก็อร่อยดี

          ผัดกะหล่ำเรียกว่า Gobi Aloo เป็นดอกกะหล่ำกับมันผัดมาซาล่าใส่หัวหอมแล้วก็มะเขือเทศ เครื่องเทศที่ใช้ในมาซาล่าหลักๆน่าจะเป็น ลูกผักชี กานพลู อบเชย ยี่หร่า ลูกจันทน์ พริกไทย มันก็อร่อยนะครับรสชาติเค็มนิดๆแต่กลิ่นเครื่องเทศนี่เต็มจมูกดีจริงๆ

         ขนมที่มาลูกเดียวโดดๆเรียกว่า กุหลาบจามุน ทำจากแป้งผสมนมแล้วก็แช่ในน้ำเชื่อม ดังนั้น หวานมาก(ก ไก่ ล้านตัว)ครับ ขนมสีขาวชื่อ ลาซมาลัย เป็นชีสแช่นม กินไปจะได้ความนวลแบบนวลมากๆ รสชาติจืดๆ  ขนมแท่งๆเป็นมิลค์เค้กรสชาติออกหวานนิดหน่อย ส่วนลูกส้มๆเรียกว่า ลัดดู เป็นแป้งผสมน้ำตาล ซึ่งแน่นอนว่าหวานจับใจ

         โดยรวมอาหารอินเดียมื้อแรกเรียกว่า "ช๊อค" ลิ้นปั่นป่วนไปหมด ไม่รู้รสอะไรต่ออะไรเต็มปาก เดินออกมาจากร้านด้วยความมึนเครื่องเทศ ถ้าเทียบกับร้านอาหารอินเดียทั้งหมดที่ทานในทริปนี้ ที่นี่น่าจะรสชาติแรงที่สุด



          ขอรวบอาหารอินเดียไว้ให้หมดเลยนะครับ จะได้เปรียบเทียบได้ ร้านที่สองที่ไปลองชื่อร้าน MAMA Restaurant อยู่ตรงข้ามทางเข้า AMA Hostel เลยครับ เออดีข้ามจากบ้านอาม่า มากินอาหารบ้านแม่



          ร้าน MAMA เป็นร้านที่มีที่นั่งทั้งแบบปรับอากาศและนั่งด้านนอก ถ้าเป็นช่วงเย็นนั่งด้านนอกก็ไม่เลวแต่ถ้ากลางวันแดดเปรี้ยงๆ ห้องปรับอากาศคือคำตอบ ที่นั่งด้านในไม่มากนักเช่นกันครับน่าจะได้ประมาณ 10 กว่าคน



          เข้ามานั่งในร้าน พนักงานเอารายการอาหารมาให้ ที่ MAMA นี่รายการอาหารเป็นเรื่องเป็นราวรูปชัดเจนทำให้สั่งง่ายขึ้นมาก เห็นอันไหนน่าทานก็จิ้มเลย



          เครื่องดื่มมาก่อนครับ ชื่อ ลาซซี่ เป็นโยเกิร์ตปั่นผสมนม ออกเปรี้ยวๆนวลๆ ใครระบบย่อยนมมีปัญหานี่ จู๊ดแน่นอน




          อาหารเต็มโต๊ะเหมือนเดิม สั่ง "ปานิ ปูริ" มาเหมือนเดิม แต่ที่นี่จะมีน้ำให้ใส่สองอย่าง อันแรกสีเขียวๆจะคล้ายๆกับที่ปันจาบ สวีทส์ แต่ผมว่ามันไม่สดชื่นเท่า ส่วนสีแดงรสชาติจะหวานกว่าสีเขียวอีก 

          แป้งนานสั่งมา 2 แบบคือแป้งนานไส้ไก่ กับแป้งนานไส้ชีส ไส้ไม่ได้เยอะจนจุใจนะครับ ทามาแบบบางๆ แต่ก็ทำให้แป้งนานมีรสชาติมากขึ้น ทานง่ายขึ้นเยอะ ส่วนที่อยู่ในชามนั่นคือ เบแกน บาต้า เป็นมะเขือยาวผัดกับเครื่องเทศ รสชาติคล้ายๆมาซาลา หรือมันก็คล้ายกันไปหมดก็ไม่รู้ ฉีกแป้งนาน แล้วจิ้มบาต้าอันนี้เข้ากันดีครับ

          จานสุดท้ายเป็นชิกเก้น ซาโมซ่า ซึ่งเป็นของทานเล่นที่เป็นแป้งสามเหลี่ยม ไส้ทำจากมันหรือผักแล้วก็เพิ่มไก่เข้าไปสำหรับกรณีนี้ น้ำจิ้มเขียวๆรสชาติบอกไม่ถูก เหมือนจะเปรี้ยวหน่อยๆ

          โดยรวมอาหารที่นี่จะแพงกว่าที่ปันจาบ สวีทส์นะครับ แต่สำหรับผมรู้สึกว่าที่นี่จะทานง่ายกว่า รสชาติจะอ่อนกว่าที่ปันจาบ สวีทส์ โดยภาพรวมผมชอบที่นี่มากกว่าครับ



          ติดกับร้าน MAMA Restaurant เป็นร้านแบบเพิ่งเล็กๆชื่อ Tony's Restaurant ซึ่งในป้ายบอกว่าเป็นอาหารเนปาล แต่ผมว่ามันก็คล้ายอาหารอินเดียอยู่นะ



          ในร้านมีที่นั่งอยู่ประมาณ 5 โต๊ะ ไม่มีห้องปรับอากาศแน่นอน รายการอาหารมาแล้ว ที่นี่อาหารค่อนข้างจะถูกที่สุดในสามร้านที่ไปทานเลยครับ 



          จานหลักที่ผมทานที่นี่คือ บัตเตอร์ ชิกเก้น ในรายการอาหารเขียนบรรยายไว้ว่า แกงไก่ในซอสมะเขือเทศออกครีมมี่ ก็ตามนั้นแหละครับ ตอนนี้แยกไม่ออกแล้วว่าอะไรคืออะไร รสชาติเหมือนมาซาล่าไปหมด

          จานข้าวเป็น ข้าวหมกปลา ข้าวค่อนข้างแข็งเคลือบด้วยเครื่องเทศซึ่งกลิ่นเครื่องเทศจะแรงกว่าข้าวหมกไก่บ้านเรา ส่วนปลาค่อนข้างเค็มทีเดียวต้องกินด้วยกัน กินปลาอย่างเดียวเค็มไป

          ตบท้ายด้วยผัดกะหล่ำกับมันฝรั่งเหมือนกับที่ไปกินตั้งแต่ปันจาบ สวีทส์ รสชาติก็ไม่ต่างกันเท่าใหร่ครับ เค็มนิดๆแล้วก็เครื่องเทศล้วนๆ โดยรวมๆร้านนี้ประหยัดเงินในกระเป๋าดีครับ รสชาติทานได้ แต่ผมไม่ชอบข้าวครับมันแข็งไป...จบการบรรยายเรื่องอาหารอินเดีย เดี๋ยวไปเที่ยวกับทานอาหารอื่นๆกันบ้างครับที่ คห.1 (โควต้าตัวอักษรหมดแล้ว)

Edit: แก้ไข "กุหลาบจามัน" เป็น "กุหลาบจามุน"