#มันฝรั่งผัด #มันฝรั่ง #ผัดมันฝรั่ง 


วัตถุดิบ
1.มันฝรั่ง 2 ลูก
2.พริกแห้ง 4 เม็ด
3.น้ำตาล 1 ช้อนชา
4.น้ำเปล่า 1 ถ้วยน้ำจิ้ม
5.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1.การเตรียมมันฝรั่ง ให้ เราปลอกเปลือกมันฝรั่งออกก่อน แล้ว ทำการหั่นเป็นแว่นๆ และ หั่นให้เป็นเส้น เส้นขนาด เล็กกว่ามันฝรั่งทอดนิดหน่อย
2.นำมันมันฝรั่งที่หั่นแล้ว นำไปล้างน้ำ 6 น้ำ เพื่อให้แป้งในมันฝรั่งออก จะได้ ออกมาคล้ายๆ หน่อไม้ดอง และพักน้ำให้สะเด็ด
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป แล้วรอให้น้ำมันร้อน จึงใส่กระเทียมและพริกแห้งที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ผัดให้หอม ผัดหอมเสณ้ดแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไปผัดให้สุก ด้วยไฟแรง แล้วจึงลดไฟลงมาที่ไฟกลาง ปรุงรสด้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วยเล็ก ตามด้วย น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ผัดให้น้ำงวดพอประมาณ ตักเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย  อร่อยมาก