ต้มยำไก่น้ำข้น เมนูแซ่บๆ วิธีทำง่ายๆ!

กระทู้สนทนา

อาหารไทย ทำอาหาร อาหาร เมนูอาหาร สูตรอาหาร

ต้มยำไก่

ส่วนผสม⬇️

.ไก่                            800 กรัม
.น้ำเปล่า                  1000ml.
.นมจืด                      280ml.
.เห็ด                         400 กรัม
.ข่า                              7 ชิ้น
.ตะไคร้                        4 ต้น
.ใบมะกรูด                   7 ใบ
.หอมแดง                     7 หัว
.คนอร์ก้อน                  2 ก้อน
.เกลือป่น                     1 ช้อนชา
.น้ำพริกเผา                 2 ช้อน
.น้ำตาลปี๊บ                  1 ช้อน
.น้ำปลา                       4 ช้อน
.น้ำมะนาว                   5 ช้อน
.มะขามเปียก              4 ช้อน
.มะเขือเทศ                 2 ลูก
.ผักชีฝรั่ง                     /
.พริก                            /

วิธีทำ

.ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อก่อนเลยค่ะ

.ตามด้วยใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า หอมแดง

.ใส่คนอร์ก้อนต้มยำ ลงไป2ก้อนค่ะ ตามด้วยเกลือป่น แล้วต้มให้เดือดเลยค่ะ

.เมื่อเดือดแล้ว ใส่ไก่ลงไปเลย และตามด้วยน้ำพริก
เผาค่ะ หลังจากนั้นก็ต้มต่อให้ไก่สุกเลยค่ะ

.เมื่อไก่สุกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ

.น้ำปลา

.น้ำมะขาม และต้มต่อให้เดือดเลยค่ะ

.ต่อมา ให้ใส่มะเขือเทศ

.ใส่เห็ด ลงไปได้เลยค่ะ ปล่อยให้น้ำเดือดจนเห็ดและมะเขือเทศสุก