สวัสดีนักกินทุกท่าน วันนี้กระผม The Heat ก็ได้ออกมาแสวงหาของกินตามเคยที่เซ็นทรัลเวสต์เกต มองไปมองมา ไปเตะตาเข้ากับชาบูเจ้าดัง
อยู่สามร้าน ซึ่งก็ราคาแรงๆเหมือนกันหมด ตัดสินใจอยู่นานก็เลือก ร้าน You&I ด้วยเหตุผลที่ว่ามีชีสและพักหลังนี่ผมก็ไม่ได้ลองชาบูกับชีสต้มมานานแล้ว 
ก็เลยมาลองสักหน่อย 



รอบนี้มาโดน ราคา 698 บาทครับ รวมน้ำดื่มแล้ว เวลาการกินก็มาตรฐาน ชั่วโมงครึ่ง เลือกน้ำซุปได้ 6 แบบ ซึ่งผมสั่งแบบน้ำดำและยาจีนมา
ภายในร้านนอกจากพวกเนื้อที่ต้องสั่งเอาแล้ว ยังมีบาร์ตักอาหารสด และ อาหารปรุงสุก กับพวกเครื่องดื่ม ให้ได้เลือกเดินตักกันตามสบาย



อาหารทะยอยมาเสิร์ฟ เนื้อค่อนข้างออกช้าอยู่ครับ 



จานนี้เป็นพวกผักพวกเส้นที่ไปตักมาจากบาร์ครับ รสชาติถือว่าใช้ได้ตามมาตรฐาน โดยเฉพาะเนื้อปลา



เริ่มที่ของแพงกันก่อนเลย เนื้อวากิว เนื้อเปื่อยๆ สีสันสวย หอมรสมันวัว



ตามด้วยเสือร้องไห้ สีเนื้อดูชืดๆ ต้มสุกแล้วเด้งนิดหอมระดับหนึ่ง ไม่ได้รสชาติของมันวัวเลย



เนื้อแองกัสชีส เนื้อวัวเด้งๆนุ่มใช้ได้ ชีสออกมันปนขมหน่อยในลำคอ



มาที่หมูกันบ้าง สามชั้น เนื้อหยาบ มันไม่ค่อยหวาน เฉยสนิทมากจานนี้



คอหมูดำ เนื้อหยาบแห้ง ดีที่อุ้มน้ำซุป ทำให้กินคล่องอยู่





ของแพงอีกจานกับ ปลาบัตเตอร์ฟิช หรือที่เรารู้จักในนาม ปลาหิมะ เนื้อเนียนนุ่มลื่นมัน ฉ่ำปาก อร่อยสมราคา 



ตามมาด้วยเนื้อปลาแซลมอนสุดเบสิค เซ็ตนี้ไม่ค่อยหอมเท่าไหร่ เนื้อเปื่อย รสแซลมอนอ่อนมาก ไม่เด็ดครับ



กุ้งแม่น้ำ พระเอกของเซ็ต 698 (รึเปล่า) ไม่ค่อยอยากสั่งมาเยอะเพราะขี้เกียจแกะ เอาลวกไปสักพักแกะดู ปรากฎว่าแกะง่ายดี
เนื้อเปื่อยไปหน่อย หวานหอมรสกุ้งพอถูไถ 



หม้อที่นี่ก็ถือว่าไม่ใหญ่มาก ใส่ไม่กี่อย่างก็เต็มแล้ว ดีที่ระบบไฟค่อนข้างสม่ำเสมอ ปรับง่ายอยู่ ไม่เดือดรึเบาเกินไป



จุดเด่นอีกอย่างของเซ็ต 698 นั่นก็คือชีสครับ มาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ถ้วยขวาสีส้มเข้มนั้นจะเป็นเชดด้าชีส เอาไว้สำหรับจุ่มเนื้อกิน
รสเค็มมันอมขม ข้นๆเหลวๆ ยังกับไข่ดิบ 



ส่วนที่คล้ายเส้นมะพร้าวขูดนี่คือ มอสเซเรร่าทรัฟเฟิล ไว้สำหรับพันกินกับเนื่อตอนร้อนๆ ชีสรสมันๆเหนียวๆยืดอยางสุด ออกขมนิดหน่อย และมีความหอมของทรัฟเฟิลพอประมาณ



พวกของปรุงสุกเล็กๆน้อยๆ ที่สเตชั่น เอาไว้แกล้มพวกเนื้อต้มแก้เบื่อ 
มีข้าวผัดที่ผัดได้หอมดี รสเค็มอ่อนๆ นักเกตไก่แน่นๆ หอมกลิ่นไก่ และผักทอดกรอบๆ ฉุนกลิ่นผัก 



สั่งเนื่อมาล็อตสองครับ คราวนี้ของลองแองกัสแบบธรรมดาดูบ้าง เนื้อรสชาติโอเค นุ่ม อมซุปดีมาก



เนื้อใบพาย นุ่มกรึบตรงเอ็น ไม่หอมเท่าไหร่ 



มาร้านสุกี้ก็ต้องสั่งเมนูหมูนุ่มตอกไข่ ซึ่งที่แรกผมสั่งไปนานละ จนเนื้อมาสามสี่เที่ยว ก็ตามเรื่อย จนมาโป๊ะรอบที่ห้า มาบอกว่าหมด
รู้สึกเฟลมากเลยที่ว่าของหมดแต่ไม่มาแจ้งก่อน เลยสั่งไก่นุ่มมาแทน เนื้อไก่หมักได้นุ่มหวานหอมเครื่องปรุง แต่ข้อเสียคือชิ้นหนาสุกยาก 
ต้องต้มนานๆเลย



กระเพาะเริ่มแน่น เลยมาเสาะหาของหวานกันครับ ที่นี่มีสเตชั่นให้ทำแพนเค้กเองด้วย แต่วันนี้ไม่ค่อยมีอารมณ์อยากจะ DIy สักเท่าไหร่ เลยหาอะไรง่ายๆ
กระแทกท้องอย่าง ไอศครีม กาแลตโต้ ดีกว่า



ผมเลือกเอารสเบอรี่กับสตรอเบอรี่มาครับ ดับเลี่ยนความมันของเนื้อที่กินเข้าไปปริมาณมหาศาล ไอศครีมรสหวานมาก หอมผลไม้ 
ถึงจะอร่อยแต่หวานสุดๆแสบคอเลย ต้องกระดกน้ำตาม  

ส่วนของหวานตัวแถมก็เป็นแพนนาคอตต้า หนึ่งในของโปรดของผมที่ไปร้านบุฟเฟ่ต์ถ้ามีต้องจัดให้ได้ สรุปว่าเนื้อพุดดิ้งแข็งๆเด้งๆเป็นเยลลี่เลย แถมรสนมก็ไม่ละมุนลิ้นเท่าไหร่ ไม่ผ่านครับ

รสชาติอาหาร : ***1/2
เนื้อถือว่าธรรมดามาก ทั้งรสชาติและคุณภาพ โดยเฉพาะยิ่งเนื้อวัวและหมูสามชั้น หาความมันไม่ได้เลย ปลาแซลมอนสไลต์มาบางและรสชาติไม่โอเค
กุ้งเฉยๆ มีดีตรงของในบาร์สดใหม่ กับปลาหิมะที่เนียนนุ่มอร่อย กับชีสข้นๆมันๆ ทั้งแบบจิ้มแบบยืดที่ช่วยเสริมรสชาติอาหาร กับไอศครีมที่แม้จะหวานแสบไส้แต่ก็อร่อยเข้มเต็มรสชาติ

อร่อยมากสุด : ปลาบัตเตอร์ฟิช  
เนื้อแน่นและเนียน กินแล้วรู้สึกมันปากอร่อยกว่ากินเนื้อลวกเสียอีก

อร่อยน้อยสุด : ปลาแซลมอน 
แล่มาบาง ลวกแล้วแห้งแตกเละ คุณภาพไม่ได้เลยจริงๆ

บรรยากาศในร้าน : *****
ร้านจัดได้กว้างขวางและสวยงาม ที่นั่งดี อากาศถ่ายเท จัดตำแหน่งสเตชั่นต่างๆได้ดี แม้คนจะเยอะก็ไม่รู้สึกอึดอัดอะไร

การบริการ : ****
พนักงานเสิร์ฟอาหารค่อนข้างช้า ไม่เท่าไร แต่ต้องมาหักตรงของหมดไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้านี่แหละ ไอ้เราก็ตามอยู่นั่น

ความหลากหลาย : ****
ได้ 4 ดาวไม่ใช่อะไรครับ เยอะเพราะของสดบนบาร์ตักโดยแท้ เมนูที่เอาไว้สั่งมีอยู่หย่อมเดียวเท่านั้น 

ราคา : **1/2
แพงเกินไปสำหรับการกินเนื้อชาบู ยิ่งไม่มีความโดดเด่นในรสชาติเนื้อ ยิ่งแล้วไปกันใหญ่ ดีที่รวมน้ำแล้วและไม่เน็ตเพิ่ม

ความคุ้มค่า : ***
สำหรับมื้อนี้ของกระผมนั้นบอกได้เต็มปากเลยว่า ไม่คุ้มครับ เนื้อคุณภาพธรรมดามากกกก ไม่ต่างจากกินร้านราคา 200 กว่าเลย แม้จะได้ซัดปลาหิมะ
กับไอศครีมของแพง แต่เป้าหมายหลักของการมาครั้งนี้คือกินเนื้อ ก็อดไม่ได้ที่จะผิดหวังกันไป สำหรับใครที่จะมาโดนก็ทำใจกันหน่อยนะครับเรื่องความอร่อยของเนื้อ อาจจะดีกว่ารึแย่กว่าครั้งที่ผมกินก็ได้ ใครไปเจอมายังไงก็มาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันเหมือน สำหรับผมคงจำไปจนวันตายสำหรับร้านนี้

ภาพรวม : ***1/2