ผมเป็นคนเชียงใหม่แท้ๆ โดยกำเนิด ร้านส้มตำ หรือ ส้มตำแบบที่เคยกิน หายไป หรือหากินยากมากก โดยเฉพาะตำมะม่วง แบบเดิมๆ หากินยากมากในเชียงใหม่ ที่เข้าใจว่าขายอยู่มีร้านเดียว และร้านส่วนใหญ่ หรือร้านที่เค้าว่าดัง เป็นส้มตำแบบอีสานทั้งหมด

แบบเดิมๆที่หายไป ตำไทยใส่พริกขี้หนูสด ปลาร้าแบบทางเหนือ(ที่ไม่ใส่ข้าวคั่ว) ตำมะม่วงแบบเดิมๆ(ที่ไม่ใช่ส้มตำปกติแล้วเปลี่ยนมะละกอเป็นมะม่วง) ส่วนที่advance กว่านั้นเช่น ส้มตำแบบเหนือ ไม่มีขายอยู่แล้ว ตำกินเอง หรือตำมะขามอ่อน

ไม่รู้ว่าถ้ายังเป็นแบบนี้ อีกหน่อยส้มตำแบบดั้งเดิมคงดหลือแต่ความทรงจำ