ตำกระท้อนหอยแครง
จัดเมนูสุดแซ่บให้คุณผู้หญิงกันอีก1เมนู รับรองเมนูนี้อร่อยแซ่บนัวมากครับท่าน
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
เกลือ กระเทียม พริก ถั่วลิสงคั่วเอง กุ้งแห้งแช่น้ำลวก น้ำพริกกากหมู
น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก กะปิ น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ
มะเขือเทศ มะเขือ กระท้อนสับ และหอยแครงลวก
วิธีทำ
โขลกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันให้ได้คล้ายน้ำยำ ชิมรสให้นัวถูกใจ เติมกุ้งแห้ง
หอยแครงลวก คลุกอีกที แล้วจึงเติวกระท้อนทับ คลุกให้เข้าเนื้อ ชิมรส
ตักขึ้นมาจัดจานให้สวยงาม โรยถั่งคั่ว และน้ำพริกกากหมู
พร้อมเสริฟครับ
ตำกระท้อนหอยแครง
เกลือ กระเทียม พริก ถั่วลิสงคั่วเอง กุ้งแห้งแช่น้ำลวก น้ำพริกกากหมู
โขลกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันให้ได้คล้ายน้ำยำ ชิมรสให้นัวถูกใจ เติมกุ้งแห้ง
ตักขึ้นมาจัดจานให้สวยงาม โรยถั่งคั่ว และน้ำพริกกากหมู