กระแสของหม้อทอดไร้น้ำมันที่กำลังฮิตอย่างมากในตอนนี้ ประกอบโควิด 19 ที่ทำให้ต้องกักตัวอยู่บ้านและทำอาหารทานเอง แต่ด้วยความที่ทำอาหารไม่ค่อยเป็นเมนูที่ทำเป็นก็แค่ ไข่ต้ม ไข่เจียว มาม่า ปลากระป๋อง จนวันหนึ่งนั่งเล่น facebook อยู่ แล้วไปเจอกลุ่มหนึ่งใน facebook กลุ่มนี้ ชื่อว่า สมาคมเราจะผอมด้วยเมนูจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ( https://www.facebook.com/groups/424225641558225 ) แล้วหลงกดเข้ากลุ่มไป แค่นั้นแหละเป็นเรื่องเลย มีเพื่อนๆ ในกลุ่มนี้ถ่ายรูปอาหารที่ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน พร้อมบอกวิธีการทำ แถมทุกคนยังบอกเป็นเสียงเดียวกันด้วยว่า การทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นเป็นเรื่องที่ง่ายมากแถมสะดวกอีกด้วย จนในที่สุดก็ทนกระแสไม่ไหว บวกกับเบื่อแล้วที่ต้องกินไข่ มาม่า และปลากระป๋อง และวิญญาณมาสเตอร์เชฟเข้าสิงห์ มีใจฮึกเหิม กระหายการทำอาหาร (ฮ่าๆ เวอร์ไป) นั่งหาข้อมูลอยู่นานจนในที่สุดก็ตัดสินใจซื้อหมอทอดไร้น้ำมัน Xiaomi Rosou Air Fryer OA2

เดียววันนี้ออกเดินทางจะมาสรุปข้อมูลเกี่ยวกับหม้อทอดไร้น้ำมันให้เพื่อนๆ อ่านกันครับ

มาเริ่มกันที่หมอทอดไร้น้ำมันกันก่อน จากชื่อของมันทำให้เพื่อนๆ หลายคนเข้าใจว่ามันคือการทอด แต่จริงๆแล้ว มันคือการอบด้วยลมร้อน หลักการทำงาน โดยด้านในตัวหม้อทอด บริเวณที่อยู่เหนืออาหาร จะมีขดลวดให้ความร้อน และพัดลมคอยเป่า ทำให้ความร้อนจากขดลวด กลายสภาพเป็นลมร้อน และยังทำให้ลมร้อนนั้นเกิดการหมุนเวียนภายในหม้อ ทำให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน และแทบไม่ต้องคอยพลิกอาหารเลยโดยลมร้อนจะค่อยๆเข้าสู่ตัวอาหาร จากด้านนอกสู่ด้านใน ทำให้อาหารมีความกรอบนอกนุ่มใน คล้ายอาหารที่ทอดในน้ำมัน นั่นเอง ต่อมาเรามาดูข้อดีข้อเสียกันดีกว่า


ที่มา : เพจ Jones Salad 
https://www.facebook.com/JonesSaladThailand

ข้อดี
1. เนื่องจากเราไม่ต้องใช้น้ำมัน จึงทำให้พลังงานจากอาหารนั้นลดลงจากการทอดปกติไปถึง 70-80% จึงเป็นทางเลือกที่ดี สำหรับคนที่ชอบทานของทอดมากๆ แต่ก็กังวลเรื่องน้ำหนัก
2. ลดความเสี่ยงจากสารก่อมะเร็งที่ชื่อ Acrylamide ซึ่งเกิดจากการนำอาหารมาทอดในความร้อนสูง

ข้อเสีย
1. ใช้เวลามากกว่าการทอดในน้ำมัน และหม้อยังมีความจุค่อนข้างน้อย เมื่อเทียบกับกระทะ จึงทำให้ทำอาหารได้ครั้งละไม่มาก
2. ความกรอบของอาหารที่ได้จากหม้อทอด อาจยังสู้การทอดในน้ำมันไม่ได้ 100%
เมื่อเพื่อนๆ รู้หลักการทำงานและข้อดีข้อเสียของหม้อทอดไร้น้ำมัน เรามาดูกันต่อดีกว่าว่า ออกเดินทางซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันมาใช้และมีสเป็คการใช้งานเป็นอย่างไร

รีวิว หม้อทอดไร้น้ำมัน Xiaomi Rosou Air Fryer OA2
หม้อทอดไร้น้ำมันของ Xiaomi ตัวนี้เป็นรุ่นใหม่ที่พัฒนาต่อยอดมาจากรุ่นก่อนหน้านี้ คือ Xiaomi Youpin Lexiu Air Fryer OA1 โดยในรุ่นนี้มาพร้อมเทคโนโลยีหมุนเวียนอากาศแบบความเร็วสูง พร้อมใบพัดช่วยกระจายความร้อนแบบ 360 องศา ส่งความร้อนให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง


- มีปุ่มปรับอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 80 – 200 องศา
- มีปุ่มปรับเวลา 0 – 30 นาที
- ความจุ 2.5 ลิตร
- กำลังไฟ 1000 วัตต์
- ขนาด 28.4 x 27.9 x 370 เซนติเมตร
- น้ำหนัก 3.3 กิโลกรัม
- ราคา ตั้งแต่ 1,790 – 2,990 บาท (ลองไปตามหาใน shopee lazada และ JD ได้เลยครับ)


เราได้ทำวิดีโอรีวิวสั้นๆ ไว้ด้วยลองไปดูกันได้เลย 


ตัวอย่างเมนูอาหารที่ทำด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน Xiaomi Rosou Air Fryer OA2 

เมนูลาบหมูทอด 
วัตถุดิบ :  หมูเนื้อแดงสับ น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาล มะนาว หอมแดง และต้นหอม
วิธีทำ
1. คลุกเคล้าวัตถุดิบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อน ลงทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน
2. รอบแรก ความร้อน 170 องศา เป็นเวลา 10 นาที
3. รอบที่สอง ความร้อน 200 องศา เป็นเวลา 7 นาที



เมนูไก่ทอดน้ำปลา
วัตถุดิบ :  ปีกไก่ 10 ชิ้น น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. คลุกเคล้า ปีกไก่ กับ น้ำปลา ให้เข้ากัน โดยใช้ซ้อมเจาะลงไปที่เนื้อไก่ เพื่อให้น้ำปลาแทรกเข้าไปในเนื้อไก่  ทิ้งไว้ 10 นาที 
2. นำปีกไก่ใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน รอบแรกตั้งอุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15 นาที
3. เปิดหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อพลิกไก่  โดยรอบที่สอง ตั้งอุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15 นาที เช่นกัน


ฝากเพื่อนๆ ติดตามเพจ ออกเดินทางด้วยนะครับ เดี๋ยวจะมารีวิว เมนูอื่นๆ เพิ่มเติม
facebook ออกเดินทาง : https://www.facebook.com/okdentang
เว็บไซต์ออกเดินทาง  : https://www.okdentang.com/