สวัสดีครับเพื่อนๆ  วันนี้ผมได้ลองทำขนมปังป๊อบคอร์นคาราเมล  ที่ได้สูตรมาจากคลิปของคนเกาหลี 
มาทำในสไตล์ของเรา ..  



เป็นของกินเล่นที่ทำง่ายมากๆ ที่สำคัญไม่ต้องใช้เตาอบด้วย  ใช้แค่กระทะใบเดียวเท่านั้นเอง 
(ไม่แน่ใจว่า ขนมปังจะเอาไปอบกับหม้อทอดไร้น้ำมันได้รึเปล่า .. ถ้าเพื่อนๆ คนไหนมี ลองดูนะครับ)

วันนี้ผมใช้ขนมปังยี่ห้อตามในภาพนะครับ เนื่องจากชอบความหนากำลังพอดี  ไม่บางไป ไม่หนาไป  
เวลานำมาคั่ว จะได้ขนาดและ texture ที่กำลังพอดี กรุบกรอบ 



"ขนมปังป๊อบคอร์นคาราเมล" ที่ทำง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง 

ขนมปัง 2 แผ่น (เลือกแผ่นหนากำลังพอดี)
น้ำตาลทราย 4 ช้อนกินข้าว
น้ำเปล่า 3 ช้อนกินข้าว
เนย 10 กรัม
นม 5 ช้อนกินข้าว (นมสด,นมข้นจืดหรือวิปปิ้งครีม)
.




วิธีทำ
1. นำขนมปังมาตัดเป็นชิ้นลูกเต๋า ขนาดประมาณ 1.5-2 ซม.  แล้วนำไปคั่วในกระทะจนแห้ง กรอบ  พักไว้
2. ทำคาราเมล  โดยใส่น้ำตาลและน้ำลงไปในกระทะ  เปิดแก๊สไฟกลาง  ตั้งไฟไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายเข้ากับน้ำ
(ขั้นตอนนี้ให้ใช้วิธีการกลิ้งกระทะ ห้ามใช้ช้อนหรือไม้พายคนเด็ดขาด  เพราะจะทำให้น้ำตาลตกทราย กลายเป็นผลึก เป็นก้อน)
3. ใส่เนยลงไป รอจนเนยละลาย
4. ใส่นมลงไป  ** ขั้นตอนนี้ให้ใช้พายคนเร็วๆ  และระวังความร้อนที่เกิดขึ้น **  คนจนส่วนผสมเข้ากันดี 
คนต่อสักพักจนคาราเมลเริ่มเป็นสีเหลืองทอง และหนืดขึ้น  (อย่าให้เหนียวมาก)
5. นำขนมปังที่คั่วแล้ว  ลงไปคลุกให้ทั่ว  จากนั้น  นำขนมปังผึ่งลงบนกระดาษไข โดยแยกขนมปังเป็นชิ้นๆ ไม่ให้ติดกัน
พักไว้จนเย็น  ก็พร้อมรับประทานครับ
.


หากเพื่อนๆ ไม่แน่ใจเรื่องขั้นตอน  
ดูวิธีทำตามลิงค์ได้เลยครับ https://youtu.be/EmRW74V8WmI