ในที่สุดเราก็มาถึงการอยู่บ้าน work from home   ในเดือนที่สองก็คือเมษายน ในความไม่ได้ออกไปไหนก็ยังมีช่วงเวลาดีซ่อนอยู่กับการ Real balance eating  มาชื่นชมกับฟู๊ดบ้านบ้านของแม่บ้านกันอีกครั้งนะ  
แม่บ้านไดอารี่ 🍂
FB: https://www.facebook.com/maebandiary
IG: https://www.instagram.com/maebandiary/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC4jWpxNp1J-mRvecGYcUZYQ?view_as=subscriber
    
สปาเกตตี้โฮมเมดซอสมะเขือเทศ
สูตรของเราคือนำมะเขือเทศสดมาเคี่ยวจนเนื้อเหลวและปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศนิดหน่อยกับซอสปรุงรสอื่นๆ จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับอกไก่บดที่เตีรยมไว้ เสร็จแล้วนำมาโปะหน้าเส้นสปาเกตตี้ ทานแกล้มกับผักสลัด อร่อยมาก

เมนูที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก ปลาสลิดทอดด้วยหม้อไร้น้ำมันด้วยความร้อน 180 องศา 15 นาที
ทานคู่กับผักคะน้าและแครอทลวก และที่ขาดไม่ได้เลยคือข้าวกล้องร้อนๆ เนื้อปลาสลิดแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่ายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ถึงจะมีไขมัน แต่ก็อยู่ในระดับปานกลาง เรียกได้ว่าเป็นปลาชั้นเยี่ยมที่นำมารับประมานได้ง่ายๆเลย


พิซซ่าเวียดนาม
เมนูนี้ง่ายมาก แทบจะเป็นอาหารทานเล่นได้เลย เพราะมื้อหลักคงไม่อิ่ม >< นำแผ่นแป้งมาวางนาบลงบนกระทะ และตบหน้าด้วยไส้กรอก ปูอัด ราดซอสมะเขือเทศ มายองเนส ส่วนถ้าใครชอบกินกับผักก็สามารถใส่ผักลงไปได้น้า

เส้นใหญ่บก
ถ้วยนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสามีที่ชอบทานลุยสวน โดยประยุกต์เอาผักที่มีสัน แตกต่างกันมาไว้ด้วยกัน ว่าด้วยหลักอันเป็นผลดีต่อสุขภาพ มีหมูชิ้นลวกอยู่ใต้ผักด้วยน้า 555 คลุกเค้ลากับน้ำยำแล้วรสชาติกลมกล่อมมาก

ขนมจีนแกงเขียวหวาน
เมนูโปรดอีกหนึ่งเมนู เราเน้นเป็นอกไก่นะคะ นำพริกแกงมาเคี่ยวพร้อมกับนมโอ๊ต ซึ่งรสชาติไม่ได้เพี๊ยนไปสำหรับเรานะคะ ทานพร้อมกับเส้นขนมจีนสมุนไพรปลอดสารกันบูด อร่อยมากๆ


บะหมี่ผักผัดผักและไข่
วันไหนอยากทานแบบคลีนๆหน่อยก็ต้องเมนูนี้เลย บะหมี่ผัก ซึ่งเราใช้บะหมี่ผักโมโรเฮยะ ที่เค้าเคลมว่าปราศจากการทอดด้วยน้ำมัน ไม่มีสารสังเคราะห์และสารกันบูด น้ำมาผัดรวมกับหน่อไม้ฝรั่งและไข่ เหยาะซอสหน่อยๆ ทานตอนร้อนๆก็อร่อยมากเลย


ต้มยำปลาแซลมอนน้ำใส
อย่างที่รู้ๆกัน แม่บ้านจะเป็นคนที่เอาทุกอย่างในตู้เย็นมารวมๆกันในบางเมนู และเมนูนี้ก็เช่นกัน
ต้มยำปลาแซลมอนที่จะมอบไขมันดีให้กับเรา รสชาติกลางๆ แต่เราก็ใส่ผักเคลเข้าไปให้เรารู้สึกว่าจานนี้ต้องเป็นซุปแบบซุปเปอร์ฟู๊ดนะ 555

สะโพกไก่อบซอสหมัก
เป็นเมนูที่อยากจะทานไก่ในส่วนที่นุ่มๆ จัดมาเลยค่า สะโพกไก่ที่เราหมักกับซอสหอยนางรมและน้ำผึ้งไว้ข้ามคืน นำมาทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ความร้อนที่ 180 องศา 15 นาที
แถมทานคู่กับผักเคลที่เป็นราชินีของผักและแครอท มื้อนี้อิ่มอร่อยแบบไม่ผิดหวังเลย

ข้าวกล้อง ไข่เจียวชะอมไร้น้ำมัน
เริ่มมื้อกลางวันด้วยสารอาหารดีๆจากไข่ไก่และชะอม พร้อมข้าวกล้องร้อนๆ ใครที่อยากลองเมนูนี้ก็ง่ายมาก แถมยังได้รับประโยชน์จากชะอมไปด้วย เพราะเป็นผักที่มีมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา และมีกากใยอาหารสูง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่ายอีกด้วย

มื้อนี้อยากเน้นผัก!
เส้นบุกที่จะมาช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญและเสริมกากไยให้กับเรา นำมาผัดซีอิ๊วใส่ไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วสูตร low โซเดี่ยม หากอยากทานรสจัดก็สามารถบีบมะนาวและเติมพริกเข้าไปได้เช่นกัน
 
ใครมีเมนูไหนที่บ้านทานกันบ่อยๆมาแชร์ให้เราชมด้วยน้า <3