ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง หน้า กระดูกแก้วหมู หมูกรอบ พร้อมเส้นใหญ่และเส้นหมี่
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ใช้เส้นใหญและเส้นหมี่ ใส่ถั่วงอก ราดด้วยกระดูกหมูแก้วต้มซีอิ้วรสสามเกลอ และหมูกรอบ โรยหน้าด้วย ผักชี ต้นหอม และ กระเทียมเจียว พร้อม พริกตำซีอิ้วปรุงรส
จัดเป็นอาหารที่มีเครื่องประกอบเยอะ

เริ่มจากเอากระดูกแก้วหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กนำมาหมักดัวย สามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และ เหล้าจีน
 

นำไปต้มจนเปื่อย แล้วใส่ปลาหมึกแช่ลงไป ต้ม เพื่อเพิ่มรสทะเล
 
 
เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ต้มด้วยน้ำซีอิ้ว


ซื้อหมูกรอบมาจากตลาด นำมาอบอีกครั้งให้หนังกรอบ หั่นใส่จาน


ถั่วงอกลวก ต้นหอมซอย ผักชีซอย


กระเทียมเจียว พริกตำซีอิ้วดำ
 

ก่อนทาน เตรียมเส้นใหญ่และเส้นหมี่
เส้นใหญ่นำไปนึ่งให้ร้อน
 

เส้นหมี่ลวก
 

จัดเครื่องปรุงทุกอย่างเสริฟ


 

 
สวัสดี