กะหล่ำดอก หั่นเป็นชิ้นๆ เอาไปสับใน Food Processor ได้เป็นกะหล่ำดอกสับ มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Cauliflower Rice คงจะหน้าตาเหมือนเม็ดข้าว   นำกะหล่ำสับไปผัดแบบเดียวกับการผัดข้าวผัด โดยตั้งกระทะเหล็ก เอากระเทียมสับไปผัดกับน้ำมันให้หอม เร่งเป็นไฟแรงใส่กะหล่ำดอกสับลงไปผัด จนผิวเกรียม ตักขึ้นพักไว้  เอาหมูสับไปรวนจนสุกใส่ พริกขี้หนูกระเทียมสับ ลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำดอกสับที่ผัดไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสอีกครั้ง ใส่ใบโหระพา คลุกให้เข้ากัน ได้เป็น กะหล่ำดอกสับผัดขี้เมา

กะหล่ำดอก หั่นเป็นชิ้นเล็ก


เอาไปสับใน Food Processor ได้เป็นกะหล่ำดอกสับ มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Cauliflower Rice คงจะหน้าตาเหมือนเม็ดข้าว


เอากะหล่ำดอกสับมาผัดแบบข้าวผัด
ตั้งกระทะเหล็ก เอากระเทียมสับไปผัดกับน้ำมันให้หอม เร่งเป็นไฟแรงใส่กะหล่ำดอกสับลงไปผัด จนผิวเกรียม ตักขึ้นพักไว้ 

 
ตั้งกระทะเอาหมูสับลงไปผัดด้วยไฟแรง ผัดจนหมูสุก ใส่พริกขี้หนู กระเทียม ตำลงไฟ
 

ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา เหล้าจีน


ใส่กะหล่ำดอกสับที่ผัดไว้ ลงไป คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสอีกครั้ง
 

ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน

 

 
สวัสดี