(A reveller has died after she choked to death on a lamington during an Australia Day lamington eating contest in Queensland. /Facebook/)

วันที่ 27 ม.ค. เดลีเมล์ รายงานเหตุสลดระหว่างการแข่งขันกินจุ เค้กลามิงตัน เนื่องใน วันชาติออสเตรเลีย ที่โรงแรมบีชเฮาส์โฮเทลในเมืองเฮอร์วีย์เบย์ รัฐควีนส์แลนด์ เมื่อวันอาทิตย์ที่ 26 ม.ค.ที่ผ่านมา หลังจากหญิงวัย 60 ปี หนึ่งในผู้เข้าแข่งขัน พยายามรีบกินเค้กลามิงตันหลายชิ้นพร้อมๆ กันจนหายใจไม่ทัน
แม้หน่วยแพทย์ฉุกเฉินในงานจะปฐมพยาบาลเบื้องต้นด้วยการปั๊มหัวใจ และเร่งนำตัวส่งโรงพยาบาล แต่แพทย์ไม่สามารถยื้อชีวิตของหญิงคนดังกล่าวไว้ได้

ด้านโรงแรมบีชเฮาส์โฮเทล ผู้จัดงาน โพสต์ผ่านเฟซบุ๊กทางการของโรงแรมเพื่อแสดงความเสียใจต่อครอบครัวผู้เสียชีวิต และว่าเป็นเรื่องเศร้าที่ไม่น่าเกิดขึ้นในวันชาติ
 



เค้กลามิงตันเป็นเค้กที่มีถิ่นกำเนิดในออสเตรเลีย เป็นเค้กสปอนจ์หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชุบด้วยช็อกโกแลต และคลุกกับมะพร้าวอบแห้ง ปัจจุบันมีการเพิ่มสูตรสอดไส้ด้วยครีม หรือแยมผลไม้ต่างๆ อาทิ สตรอว์เบอร์รี และราสป์เบอร์รี่
(Cr.https://www.facebook.com/namsaahbottlingtrust/photos/)

ลามิงตัน มีลักษณะเป็นเนื้อเค้กสปองจ์หนานุ่ม ทรงลูกเต๋า ชุบด้วยช็อกโกแลต และโรยเกล็ดมะพร้าวแห้งหรืออัลมอนด์อบ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พ่อแม่ชาวออสซี่นิยมทำเป็นเค้กในงานปาร์ตี้วันเกิดสำหรับเด็กๆ ปัจจุบันนี้ นอกจากช็อกโกแลตแล้ว ก็ยังมีรสชาติหลากหลายมากขึ้นทั้งเลม่อน ราสพ์เบอร์รี่ รวมถึงการดัดแปลงนำเนื้อเค้กชนิดอื่นมาใช้เพิ่มเติมนอกเหนือจากสปองจ์อีกด้วย นอกจากนี้ บางร้านยังนำ lamington ไปคลุกกับอัลมอนฝานอบ แทนที่จะเป็นมะพร้าวแห้ง ก็อร่อยไปอีกแบบ

ขนมชนิดนี้ใครเป็นคนคิดค้น หลายแหล่งข้อมูลตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า เหตุเกิดจากผู้ว่าการรัฐควีนส์แลนด์นามว่า Lord Lamington ต้องต้อนรับแขกคนสำคัญ จึงสั่งให้เชฟประดิษฐ์ขนมชนิดใหม่ขึ้นมา เกิดเป็นเจ้าเค้กลามิงตันนี่เอง 
References:
https://www.woolworths.com.au/Shop/ProductDetails/190062/woolworths-lamingtons-chocolate
Cr.https://dekaus.com//ชีวิตในเมลเบิร์น/1085/must-try-in-melbourne-ตอน-เค้กลามิงตัน-lamington/ By Pan Puppy