ผัดกะเพราขาหมู
เอาใจคนชอบความมัน
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
ใบกะเพรา
ขาหมูตุ๋นจนนิ่ม
พริกกะเทียมโขลก
(ประกอบด้วย พริกแดง พริกเขียว พริกขี้หนู
พริกแห้ง กะเทียมไทย และเกลือทะเลนิดหน่อย)
เครื่องปรุง
น้ำมันหอย
น้ำปลาดี
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วดำ
และ เต้าเจี้ยว
วิธีทำ
หั่นขาหมูพักไว้ให้แห้ง
ใส่น้ำมันผัดแบบผัดกะเพราตามปกติ
จากนั้นปรุงรส
สุดท้ายตามด้วยใบกะเพรา อย่าหวงนะใส่มากๆ ผัดให้หอม
ต้องใช้ไฟแรงนะครับ
แค่นี้ก็จะได้ผัดกะเพราะขาหมูรสจัด
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คู่กับไข่ดาว หรือไข่เจียวกรอบ
อร่อยมากครับผม
กะเพราขาหมู