ถ้าสูตรบอกใช้นมสด -> นมข้นจืด + น้ำ
เพราะนมข้นจืดเข้มข้นกว่า จึงเอามาผสมน้ำเพื่อให้เจือจางใช้แทนนมสด

ถ้าสูตรบอกใช้นมข้นจืด -> นมสด + นมผง
เพราะนมข้นจืดเข้มข้นกว่า ต้องใส่นมผงลงไปในนมสดเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้เท่า