ปีใหม่ไม่รู้จะทำเมนูอะไรรับประทาน ก็ทอดปลานิลจิตรดา แต่จะทอดเฉยๆก็ช่างกระไร เลยเพิ่มออฟชั่น ใส่สมุนไพรด้วยเลย   บอกเลยอร่อยครับ
           วันนี้ มีเลี้ยงนิดหน่อย ก็จัดปลามา 3 ตัว ล้างสะอาดเอี่ยมเลยครับ 
          ทาเกลือนิดๆ ไม่ให้ติดกระทะครับ
จะมารีวิว เลยถ่ายไม่ทันครับ
ใ่ส่ลงกระทะน้ำมันร้อนๆ ไป 1 ตัวแล้วครับ
จะให้เหลืองกรอบ หรือนุ่มเนื้อเท่าไร ตามชอบเลยครับ
สำหรับผม แค่เหลืองๆพอครับ ไม่ค่อบชอบกรอบมาก.. คนแก่เยอะ บ่นว่ามันแข็ง 555
ต่อไปก็นำสมุนไพรต่างๆ มาชุบแป้งทอดครับว่ากันมา มีอะไร จับมาทอดหมดครับ ตะไคร้  ข่า  กระชาย  พริงไทอ่อน พริงแห้ง กระเทียม ฯลฯ จัดหนักๆเบยครับตามตำหรับ #ครัวไอ้มืด
ก็มาจัดวางใส่บนปลาครับ ตามด้วยถั่วทอดนิดๆ

แค่นี้ ก็รับประทานได้ ทำเองง่ายๆ ครับ
น้ำจิ้ม ยังไม่ค่อยอร่อย บางคนชอบซีฟู๊ต ก็โอเคครับ

แต่ผมชอบแบบบ้านๆ พริงป่น น้ำปลา มะขามเปียก กับข้าวสวยร้อนๆ  โอเครครับ

ขอบคุณผู้ติดตาม #ครัวไอ้มืด